Kokosnuss Mehl Nährwerte

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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	360 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 %	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	35 g (≈ 106 % NW) 106 %	10 g (≈ 29 %) 29 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	360 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.495 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 %	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	35 g (≈ 106 % NW) 106 %	10 g (≈ 29 %) 29 %	33 g
Wasser	9 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	900 µg (≈ 6 % NW) 6 %	250 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.400 µg (≈ 20 % NW) 20 %	944 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 21 % NW) 21 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,27 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	912 mg (≈ 23 % NW) 23 %	253 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	116 mg (≈ 33 % NW) 33 %	32 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	194 mg (≈ 28 % NW) 28 %	54 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	238 mg (≈ 10 % NW) 10 %	66 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	3.000 µg (≈ 24 % NW) 24 %	833 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	1.500 µg (≈ 18 % NW) 18 %	417 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	800 µg (≈ 64 % NW) 64 %	222 µg (≈ 18 %) 18 %	1.250 µg
Mangan	2.100 µg (≈ 60 % NW) 60 %	583 µg (≈ 17 %) 17 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	18 g (≈ 36 % NW) 36 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	50 g
Netto-KH	-15 g	-4 g
Broteinheiten	1,67 BE	0,46 BE
Broteinheiten	2,00 BE	0,56 BE
Broteinheiten	1,33 BE	0,37 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	18.000 mg	5.000 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	18.000 mg	5.000 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.000 mg	278 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.000 mg	278 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	701 mg (≈ 47 % NW) 47 %	195 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	1.341 mg (≈ 46 % NW) 46 %	373 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	914 mg (≈ 41 % NW) 41 %	254 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	335 mg	93 mg
Cystein	396 mg	110 mg
Phenylalanin	914 mg	254 mg
Tyrosin	579 mg	161 mg
Threonin	701 mg (≈ 62 % NW) 62 %	195 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	152 mg (≈ 51 % NW) 51 %	42 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	1.158 mg (≈ 59 % NW) 59 %	322 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	3.170 mg	881 mg
Histidin	488 mg (≈ 65 % NW) 65 %	135 mg (≈ 18 %) 18 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.851 mg	3.014 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.067 mg	296 mg
Asparaginsäure	1.798 mg	500 mg
Glutaminsäure	4.480 mg	1.245 mg
Glycin	975 mg	271 mg
Prolin	793 mg	220 mg
Serin	1.036 mg	288 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.150 mg	2.819 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	0,00 g	0,00 g
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	50	14
Butansäure / Buttersäure	3 mg	1 mg
Hexansäure / Capronsäure	118 mg	33 mg
Octansäure / Caprylsäure	1.291 mg	359 mg
Decansäure / Caprinsäure	926 mg	257 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	6.747 mg	1.874 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.468 mg	685 mg
Pentadecansäure	2 mg	0,42 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.036 mg	288 mg
Heptadecansäure	2 mg	0,42 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	394 mg	110 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	0,42 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	13.000 mg	3.611 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	859 mg	239 mg
Eicosensäure ω−9	4 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	900 mg	250 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	100 mg	28 mg
ALA - Linolensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	2 mg	1 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	100 mg	28 mg
Langkettige Fettsäuren	11.662 mg	3.240 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	121 mg	34 mg
Mittelkettige Fettsäuren	2.217 mg	616 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	35.000 mg	9.722 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,5 g	0,4 g
Rohfaser	35,0 g	9,7 g
Rohfett	14,0 g	3,9 g
Rohprotein	3,4 g	0,9 g