Paranuss frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	660 kcal (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	67 g (≈ 106 % NW) 106 % Alternative finden	10 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	1 g	33 g

Energieverteilung

Fett 88 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 37 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	660 kcal (≈ 34 % NW) 34 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.763 kJ (≈ 34 % NW) 34 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	67 g (≈ 106 % NW) 106 %	10 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 26 % NW) 26 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 25 % NW) 25 %	1 g	33 g
Wasser	4 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	1.000 µg (333 i.E.) (≈ 91 % NW) 91 %	152 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	35 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	200 µg (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.683 µg (≈ 16 % NW) 16 %	407 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	230 µg (≈ 4 % NW) 4 %	35 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	110 µg (≈ 8 % NW) 8 %	17 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	16,00	2,42	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	40 µg (≈ 10 % NW) 10 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	10,00	1,52	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	700 µg (14 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	106 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	7.600 µg (11 i.E.) (≈ 54 % NW) 54 %	1.152 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	6.500,00	984,85	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,30 mg	1.500 mg
Chlorid	57 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg	2.300 mg
Kalium	645 mg (≈ 16 % NW) 16 %	98 mg	4.000 mg
Calcium	132 mg (≈ 13 % NW) 13 %	20 mg	1.000 mg
Magnesium	160 mg (≈ 46 % NW) 46 %	24 mg	350 mg
Phosphor	675 mg (≈ 96 % NW) 96 %	102 mg	700 mg
Schwefel	245 mg	37 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,20 : 1	0,20 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.400 µg (≈ 27 % NW) 27 %	515 µg	12.500 µg
Zink	4.000 µg (≈ 47 % NW) 47 %	606 µg	8.500 µg
Kupfer	1.300 µg (≈ 104 % NW) 104 %	197 µg	1.250 µg
Mangan	600 µg (≈ 17 % NW) 17 %	91 µg	3.500 µg
Fluorid	120 µg (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg	3.800 µg
Iodid	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.420 mg	215 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.420 mg	215 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	2.130 mg	323 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.393 mg	1.120 mg	–
Isoleucin	503 mg (≈ 34 % NW) 34 %	76 mg	1.500 mg
Leucin	965 mg (≈ 33 % NW) 33 %	146 mg	2.925 mg
Lysin	381 mg (≈ 17 % NW) 17 %	58 mg	2.250 mg
Methionin	815 mg (≈ 104 % NW) 104 %	123 mg	780 mg
Phenylalanin	516 mg (≈ 166 % NW) 166 %	78 mg	310 mg
Threonin	367 mg (≈ 33 % NW) 33 %	56 mg	1.125 mg
Tryptophan	149 mg (≈ 50 % NW) 50 %	23 mg	300 mg
Tyrosin	394 mg (≈ 21 % NW) 21 %	60 mg	1.875 mg
Valin	693 mg (≈ 36 % NW) 36 %	105 mg	1.950 mg
Arginin	1.903 mg	288 mg	–
Histidin	313 mg (≈ 42 % NW) 42 %	47 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	489 mg	74 mg	–
Asparaginsäure	1.087 mg	165 mg	–
Cystein	394 mg (≈ 127 % NW) 127 %	60 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.691 mg	408 mg	–
Glycin	584 mg	88 mg	–
Prolin	666 mg	101 mg	–
Serin	612 mg	93 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	0,00 mg	0,00 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	0,00 mg	0,00 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	16.987 mg	2.574 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	128 mg	19 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	9.962 mg	1.509 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	6.897 mg	1.045 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	21.968 mg	3.328 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	255,00	38,64	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	21.649,00	3.280,15	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	64,00	9,70	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	24.906 mg	3.774 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	24.906,00	3.773,64	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	8 g (≈ 25 % NW) 25 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	6.480 mg	982 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.620 mg	245 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	3,6 g	0,6 g	–

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