Kürbiskernmehl Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	390 kcal (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	61 g (≈ 117 % NW) 117 % Alternative finden	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	13 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g

Energieverteilung

Fett 26 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 62 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 32 %
mehrfach ungesättigte 48 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	390 kcal (≈ 20 % NW) 20 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.637 kJ (≈ 20 % NW) 20 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	61 g (≈ 117 % NW) 117 %	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	13 g (≈ 38 % NW) 38 %	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g
Wasser	4 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	200 µg	51 µg
Retinol	200 µg (667 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	51 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	600 µg (200 i.E.) (≈ 55 % NW) 55 %	154 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.700 µg (≈ 11 % NW) 11 %	436 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	17.000 µg (≈ 100 % NW) 100 %	4.359 µg (≈ 26 %) 26 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	600 µg (≈ 10 % NW) 10 %	154 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	184 µg (≈ 46 % NW) 46 %	47 µg (≈ 12 %) 12 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	200 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	51 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 34 % NW) 34 %	0,44 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1
PRAL-Wert	40,1 mEq
Natrium	1.640 mg (≈ 109 % NW) 109 %	421 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Kalium	1.304 mg (≈ 33 % NW) 33 %	334 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	91 mg (≈ 9 % NW) 9 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	739 mg (≈ 211 % NW) 211 %	189 mg (≈ 54 %) 54 %	350 mg
Phosphor	1.571 mg (≈ 224 % NW) 224 %	403 mg (≈ 58 %) 58 %	700 mg
Schwefel	455 mg	117 mg
Chlorid	80 mg (≈ 3 % NW) 3 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	12.000 µg (≈ 96 % NW) 96 %	3.077 µg (≈ 25 %) 25 %	12.500 µg
Zink	12.000 µg (≈ 141 % NW) 141 %	3.077 µg (≈ 36 %) 36 %	8.500 µg
Kupfer	2.200 µg (≈ 176 % NW) 176 %	564 µg (≈ 45 %) 45 %	1.250 µg
Mangan	6.100 µg (≈ 174 % NW) 174 %	1.564 µg (≈ 45 %) 45 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,43 BE	0,11 BE
Broteinheiten	0,52 BE	0,13 BE
Broteinheiten	0,35 BE	0,09 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	233 mg	60 mg
Fructose (Fruchtzucker)	194 mg	50 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	427 mg	109 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.200 mg	564 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.173 mg	557 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.600 mg	667 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	2.685 mg (≈ 179 % NW) 179 %	689 mg (≈ 46 %) 46 %	1.500 mg
Leucin	4.514 mg (≈ 154 % NW) 154 %	1.157 mg (≈ 40 %) 40 %	2.925 mg
Lysin	3.905 mg (≈ 174 % NW) 174 %	1.001 mg (≈ 44 %) 44 %	2.250 mg
Methionin	1.158 mg (≈ 148 % NW) 148 %	297 mg (≈ 38 %) 38 %	780 mg
Cystein	671 mg (≈ 216 % NW) 216 %	172 mg (≈ 55 %) 55 %	310 mg
Phenylalanin	2.624 mg (≈ 846 % NW) 846 %	673 mg (≈ 217 %) 217 %	310 mg
Tyrosin	2.196 mg (≈ 117 % NW) 117 %	563 mg (≈ 30 %) 30 %	1.875 mg
Threonin	1.892 mg (≈ 168 % NW) 168 %	485 mg (≈ 43 %) 43 %	1.125 mg
Tryptophan	915 mg (≈ 305 % NW) 305 %	235 mg (≈ 78 %) 78 %	300 mg
Valin	4.209 mg (≈ 216 % NW) 216 %	1.079 mg (≈ 55 %) 55 %	1.950 mg
Arginin	8.786 mg	2.253 mg
Histidin	1.403 mg (≈ 187 % NW) 187 %	360 mg (≈ 48 %) 48 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	34.956 mg	8.963 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	2.501 mg	641 mg
Asparaginsäure	5.369 mg	1.377 mg
Glutaminsäure	9.457 mg	2.425 mg
Glycin	3.843 mg	985 mg
Prolin	2.135 mg	547 mg
Serin	2.441 mg	626 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	25.744 mg	6.601 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	5.400 mg	1.385 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	55 mg	14 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.328 mg	340 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	714 mg	183 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.100 mg	538 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	12 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.578 mg	917 mg
Eicosensäure	11 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.600 mg	923 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	5.400 mg	1.385 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.400 mg	1.385 mg
Langkettige Fettsäuren	11.100 mg	2.846 mg
Glycerin und Lipoide	100 mg	26 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.905 mg	488 mg
Poly-Hexosen	8.383 mg	2.149 mg
Poly-Uronsäure	254 mg	65 mg
Cellulose	1.905 mg	488 mg
Lignin	254 mg	65 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.540 mg	651 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	10.160 mg	2.605 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,2 P	1,6 P
P2	8,6 P	2,2 P
P3	6,5 P	1,7 P
P4	6,2 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	70 g	18 g
Rohasche	5,9 g	1,5 g
Rohfaser	10,2 g	2,6 g
Rohfett	11,2 g	2,9 g
Rohprotein	60,7 g	15,6 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe