Bambussprossen gesäuert, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	15 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	14 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	4 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	15 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	15 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	61 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	407 kJ	8.164 kJ
Fett	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	14 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	15 g	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	621 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	67 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	200 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	167 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	163 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.087 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	496 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3.307 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	71 µg (≈ 1 % NW) 1 %	473 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	200 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	26,67	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	73 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	13,33	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.320 µg (26 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8.800 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	271 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.807 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	271,00	1.806,67	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	27 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	258 mg (≈ 17 % NW) 17 %	1.720 mg	1.500 mg
Chlorid	406 mg (≈ 18 % NW) 18 %	2.707 mg	2.300 mg
Kalium	218 mg (≈ 5 % NW) 5 %	1.453 mg	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	133 mg	1.000 mg
Magnesium	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	27 mg	350 mg
Phosphor	48 mg (≈ 7 % NW) 7 %	320 mg	700 mg
Schwefel	20 mg	133 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,42 : 1	0,42 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	521 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.473 µg	12.500 µg
Zink	207 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.380 µg	8.500 µg
Kupfer	247 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.647 µg	1.250 µg
Mangan	310 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2.067 µg	3.500 µg
Fluorid	46 µg (≈ 1 % NW) 1 %	307 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	334 mg	2.227 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	167 mg	1.113 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	167 mg	1.113 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	12 mg	80 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	12 mg	80 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	30 mg	200 mg	–
Stärke	273 mg	1.820 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	721 mg	4.807 mg	–
Isoleucin	68 mg (≈ 5 % NW) 5 %	453 mg	1.500 mg
Leucin	108 mg (≈ 4 % NW) 4 %	720 mg	2.925 mg
Lysin	105 mg (≈ 5 % NW) 5 %	700 mg	2.250 mg
Methionin	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	153 mg	780 mg
Phenylalanin	70 mg (≈ 23 % NW) 23 %	467 mg	310 mg
Threonin	68 mg (≈ 6 % NW) 6 %	453 mg	1.125 mg
Tryptophan	20 mg (≈ 7 % NW) 7 %	133 mg	300 mg
Tyrosin	52 mg (≈ 3 % NW) 3 %	347 mg	1.875 mg
Valin	81 mg (≈ 4 % NW) 4 %	540 mg	1.950 mg
Arginin	76 mg	507 mg	–
Histidin	33 mg (≈ 4 % NW) 4 %	220 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	96 mg	640 mg	–
Asparaginsäure	327 mg	2.180 mg	–
Cystein	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	113 mg	310 mg
Glutaminsäure	198 mg	1.320 mg	–
Glycin	68 mg	453 mg	–
Prolin	173 mg	1.153 mg	–
Serin	98 mg	653 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	23 mg	153 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	8 mg	53 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	52 mg	347 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	13 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	13 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	43 mg	287 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	33 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7 mg	47 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7,00	46,67	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	112 mg	747 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	17,00	113,33	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	95,00	633,33	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	15 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.090 mg	7.267 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.090 mg	7.267 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,44 g	3 g	–
Rohasche	1,3 g	8,7 g	–