Linsen gekeimt gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	113 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,48 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,42 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	16 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	3 g	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 62 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 21 %
mehrfach ungesättigte 44 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	113 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	475 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	0,48 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,42 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 16 % NW) 16 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 %	16 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	3 g	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	57 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	26 µg (87 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	175 µg (58 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	155 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	99 µg (≈ 8 % NW) 8 %	88 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	838 µg (≈ 6 % NW) 6 %	742 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.988 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.759 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	440 µg (≈ 7 % NW) 7 %	389 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	145 µg (≈ 10 % NW) 10 %	128 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	16,00	14,16	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	57 µg (≈ 14 % NW) 14 %	50 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	6,00	5,31	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.000 µg (220 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	9.735 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	77 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	68 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	77,00	68,14	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	4 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	1.860 mg (≈ 124 % NW) 124 %	1.646 mg	1.500 mg
Chlorid	2.871 mg (≈ 125 % NW) 125 %	2.541 mg	2.300 mg
Kalium	307 mg (≈ 8 % NW) 8 %	272 mg	4.000 mg
Calcium	36 mg (≈ 4 % NW) 4 %	32 mg	1.000 mg
Magnesium	41 mg (≈ 12 % NW) 12 %	36 mg	350 mg
Phosphor	169 mg (≈ 24 % NW) 24 %	150 mg	700 mg
Schwefel	30 mg	27 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,21 : 1	0,21 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.052 µg (≈ 24 % NW) 24 %	2.701 µg	12.500 µg
Zink	1.440 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.274 µg	8.500 µg
Kupfer	338 µg (≈ 27 % NW) 27 %	299 µg	1.250 µg
Mangan	491 µg (≈ 14 % NW) 14 %	435 µg	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	8.707 mg	7.705 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	4.353 mg	3.852 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	4.354 mg	3.853 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	363 mg	321 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	363 mg	321 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	908 mg	804 mg	–
Stärke	8.165 mg	7.226 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.234 mg	3.747 mg	–
Isoleucin	309 mg (≈ 21 % NW) 21 %	273 mg	1.500 mg
Leucin	600 mg (≈ 21 % NW) 21 %	531 mg	2.925 mg
Lysin	676 mg (≈ 30 % NW) 30 %	598 mg	2.250 mg
Methionin	94 mg (≈ 12 % NW) 12 %	83 mg	780 mg
Phenylalanin	420 mg (≈ 135 % NW) 135 %	372 mg	310 mg
Threonin	309 mg (≈ 27 % NW) 27 %	273 mg	1.125 mg
Tryptophan	69 mg (≈ 23 % NW) 23 %	61 mg	300 mg
Tyrosin	240 mg (≈ 13 % NW) 13 %	212 mg	1.875 mg
Valin	377 mg (≈ 19 % NW) 19 %	334 mg	1.950 mg
Arginin	583 mg	516 mg	–
Histidin	240 mg (≈ 32 % NW) 32 %	212 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	334 mg	296 mg	–
Asparaginsäure	1.371 mg	1.213 mg	–
Cystein	317 mg (≈ 102 % NW) 102 %	281 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.209 mg	1.070 mg	–
Glycin	300 mg	265 mg	–
Prolin	334 mg	296 mg	–
Serin	446 mg	395 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	56 mg	50 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	50 mg	44 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	5 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	102 mg	90 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	102,00	90,27	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	210 mg	186 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	37,00	32,74	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	173,00	153,10	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.452 mg	1.285 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.452 mg	1.285 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,29 g	0,25 g	–
Rohasche	5,7 g	5,0 g	–

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