Helmbohnen indisch reif tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	306 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,50 g	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	49 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	16 g	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	2 g	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 63 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 46 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	306 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.280 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,50 g	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 43 % NW) 43 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	49 g (≈ 21 % NW) 21 %	16 g	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 22 % NW) 22 %	2 g	33 g
Wasser	11 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	419 µg (140 i.E.) (≈ 38 % NW) 38 %	137 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	150 µg (≈ 13 % NW) 13 %	49 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.746 µg (≈ 12 % NW) 12 %	571 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.363 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.426 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	655 µg (≈ 11 % NW) 11 %	214 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	353 µg (≈ 25 % NW) 25 %	115 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	46,00	15,03	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	128 µg (≈ 32 % NW) 32 %	42 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	25,00	8,17	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.039 µg (21 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	340 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	676 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	221 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	676,00	220,92	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	90 µg (≈ 138 % NW) 138 %	29 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg	1.500 mg
Chlorid	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg	2.300 mg
Kalium	707 mg (≈ 18 % NW) 18 %	231 mg	4.000 mg
Calcium	72 mg (≈ 7 % NW) 7 %	24 mg	1.000 mg
Magnesium	125 mg (≈ 36 % NW) 36 %	41 mg	350 mg
Phosphor	413 mg (≈ 59 % NW) 59 %	135 mg	700 mg
Schwefel	118 mg	39 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,17 : 1	0,17 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.877 µg (≈ 39 % NW) 39 %	1.594 µg	12.500 µg
Zink	2.765 µg (≈ 33 % NW) 33 %	904 µg	8.500 µg
Kupfer	597 µg (≈ 48 % NW) 48 %	195 µg	1.250 µg
Mangan	1.679 µg (≈ 48 % NW) 48 %	549 µg	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,33 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.481 mg	484 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.481 mg	484 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	3.949 mg	1.291 mg	–
Stärke	43.938 mg	14.359 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.284 mg	3.361 mg	–
Isoleucin	896 mg (≈ 60 % NW) 60 %	293 mg	1.500 mg
Leucin	1.769 mg (≈ 60 % NW) 60 %	578 mg	2.925 mg
Lysin	1.569 mg (≈ 70 % NW) 70 %	513 mg	2.250 mg
Methionin	112 mg (≈ 14 % NW) 14 %	37 mg	780 mg
Phenylalanin	1.053 mg (≈ 340 % NW) 340 %	344 mg	310 mg
Threonin	739 mg (≈ 66 % NW) 66 %	242 mg	1.125 mg
Tryptophan	157 mg (≈ 52 % NW) 52 %	51 mg	300 mg
Tyrosin	695 mg (≈ 37 % NW) 37 %	227 mg	1.875 mg
Valin	1.053 mg (≈ 54 % NW) 54 %	344 mg	1.950 mg
Arginin	1.389 mg	454 mg	–
Histidin	650 mg (≈ 87 % NW) 87 %	212 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	941 mg	308 mg	–
Asparaginsäure	2.622 mg	857 mg	–
Cystein	202 mg (≈ 65 % NW) 65 %	66 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.518 mg	1.150 mg	–
Glycin	852 mg	278 mg	–
Prolin	1.031 mg	337 mg	–
Serin	1.143 mg	374 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	219 mg	72 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	6 mg	2 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	177 mg	58 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	30 mg	10 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	2 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	255 mg	83 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	255,00	83,33	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	710 mg	232 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	118,00	38,56	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	592,00	193,46	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	7 g (≈ 22 % NW) 22 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.586 mg	1.172 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.586 mg	1.172 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,26 g	0,08 g	–
Rohasche	2,3 g	0,7 g	–

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