Straucherbsen reif tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	285 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	46 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	16 g	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	3 g	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 62 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 47 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	285 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.194 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	46 g (≈ 19 % NW) 19 %	16 g	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 %	3 g	33 g
Wasser	11 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	17 µg (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	102 µg (340 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	36 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	392 µg (131 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	138 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	141 µg (≈ 12 % NW) 12 %	49 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.077 µg (≈ 14 % NW) 14 %	729 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.827 µg (≈ 28 % NW) 28 %	1.694 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	982 µg (≈ 16 % NW) 16 %	345 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	230 µg (≈ 16 % NW) 16 %	81 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	19 µg (≈ 42 % NW) 42 %	7 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	82,00	28,77	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	335 µg (≈ 84 % NW) 84 %	118 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	19,00	6,67	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	519 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	182 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	203 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	71 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	203,00	71,23	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	90 µg (≈ 138 % NW) 138 %	32 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg	1.500 mg
Chlorid	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg	2.300 mg
Kalium	818 mg (≈ 20 % NW) 20 %	287 mg	4.000 mg
Calcium	122 mg (≈ 12 % NW) 12 %	43 mg	1.000 mg
Magnesium	125 mg (≈ 36 % NW) 36 %	44 mg	350 mg
Phosphor	278 mg (≈ 40 % NW) 40 %	98 mg	700 mg
Schwefel	178 mg	62 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,44 : 1	0,44 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	5.557 µg (≈ 44 % NW) 44 %	1.950 µg	12.500 µg
Zink	2.736 µg (≈ 32 % NW) 32 %	960 µg	8.500 µg
Kupfer	929 µg (≈ 74 % NW) 74 %	326 µg	1.250 µg
Mangan	1.677 µg (≈ 48 % NW) 48 %	588 µg	3.500 µg
Fluorid	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg	3.800 µg
Iodid	14 µg (≈ 7 % NW) 7 %	5 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.391 mg	488 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.391 mg	488 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	3.710 mg	1.302 mg	–
Stärke	41.277 mg	14.483 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.543 mg	3.348 mg	–
Isoleucin	863 mg (≈ 58 % NW) 58 %	303 mg	1.500 mg
Leucin	1.566 mg (≈ 54 % NW) 54 %	549 mg	2.925 mg
Lysin	1.274 mg (≈ 57 % NW) 57 %	447 mg	2.250 mg
Methionin	206 mg (≈ 26 % NW) 26 %	72 mg	780 mg
Phenylalanin	987 mg (≈ 318 % NW) 318 %	346 mg	310 mg
Threonin	760 mg (≈ 68 % NW) 68 %	267 mg	1.125 mg
Tryptophan	165 mg (≈ 55 % NW) 55 %	58 mg	300 mg
Tyrosin	740 mg (≈ 39 % NW) 39 %	260 mg	1.875 mg
Valin	946 mg (≈ 49 % NW) 49 %	332 mg	1.950 mg
Arginin	1.337 mg	469 mg	–
Histidin	514 mg (≈ 69 % NW) 69 %	180 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	822 mg	288 mg	–
Asparaginsäure	2.097 mg	736 mg	–
Cystein	185 mg (≈ 60 % NW) 60 %	65 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.673 mg	938 mg	–
Glycin	760 mg	267 mg	–
Prolin	863 mg	303 mg	–
Serin	925 mg	325 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	203 mg	71 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	2 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	166 mg	58 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	27 mg	9 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	2 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	237 mg	83 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	237,00	83,16	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	664 mg	233 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	111,00	38,95	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	553,00	194,04	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.466 mg	1.567 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	4.466 mg	1.567 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,26 g	0,09 g	–
Rohasche	3,3 g	1,2 g	–

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