Tamarinden (Sauerdattel) reif Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	52 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,10 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	18 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g	33 g

Energieverteilung

Fett 1 %
Kohlenhydrate 88 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	52 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	216 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	415 kJ	8.164 kJ
Fett	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,10 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	18 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	162 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	34 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	65 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	16 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	261 µg (≈ 2 % NW) 2 %	502 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	328 µg (≈ 2 % NW) 2 %	631 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	29 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	8 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	3,85	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	3,85	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	298 µg (6 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	573 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	75 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	144 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	75,00	144,23	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	37 µg (≈ 57 % NW) 57 %	71 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	195 mg (≈ 13 % NW) 13 %	375 mg	1.500 mg
Chlorid	301 mg (≈ 13 % NW) 13 %	579 mg	2.300 mg
Kalium	142 mg (≈ 4 % NW) 4 %	273 mg	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	48 mg	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	46 mg	350 mg
Phosphor	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	42 mg	700 mg
Schwefel	26 mg	50 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,14 : 1	1,14 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	383 µg (≈ 3 % NW) 3 %	737 µg	12.500 µg
Zink	324 µg (≈ 4 % NW) 4 %	623 µg	8.500 µg
Kupfer	151 µg (≈ 12 % NW) 12 %	290 µg	1.250 µg
Mangan	251 µg (≈ 7 % NW) 7 %	483 µg	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	21 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	281 mg	540 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	281 mg	540 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	748 mg	1.438 mg	–
Stärke	8.324 mg	16.008 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	266 mg	512 mg	–
Isoleucin	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	46 mg	1.500 mg
Leucin	45 mg (≈ 2 % NW) 2 %	87 mg	2.925 mg
Lysin	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	69 mg	2.250 mg
Methionin	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	12 mg	780 mg
Phenylalanin	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	52 mg	310 mg
Threonin	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	40 mg	1.125 mg
Tryptophan	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg	300 mg
Tyrosin	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	40 mg	1.875 mg
Valin	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	50 mg	1.950 mg
Arginin	37 mg	71 mg	–
Histidin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	27 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	23 mg	44 mg	–
Asparaginsäure	58 mg	112 mg	–
Cystein	5 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg	310 mg
Glutaminsäure	74 mg	142 mg	–
Glycin	21 mg	40 mg	–
Prolin	24 mg	46 mg	–
Serin	26 mg	50 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	18 mg	35 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	14 mg	27 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	8 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13 mg	25 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	13,00	25,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4 mg	8 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	4,00	7,69	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	634 mg	1.219 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	634 mg	1.219 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	3 g	7 g	–
Rohasche	1,0 g	2,0 g	–

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