Erbsen reif Konserve gegart abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	35 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,18 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 55 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 11 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 13 %
mehrfach ungesättigte 49 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	35 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	146 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,18 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	253 g (≈ 8 %) 8 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	9 µg (30 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	31 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	89 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	22 µg (≈ 2 % NW) 2 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	191 µg (≈ 1 % NW) 1 %	546 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	624 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.783 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	88 µg (≈ 1 % NW) 1 %	251 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	6 µg (≈ 0 % NW) 0 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	37 µg (≈ 9 %) 9 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	45 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	129 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	146 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	417 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	31 µg (≈ 48 %) 48 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,20 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,17 :1
PRAL-Wert	0,6 mEq
Natrium	79 mg (≈ 5 % NW) 5 %	226 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	99 mg (≈ 2 % NW) 2 %	283 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	43 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	48 mg (≈ 7 % NW) 7 %	137 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	17 mg	49 mg
Chlorid	123 mg (≈ 5 % NW) 5 %	351 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	602 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.720 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	516 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.474 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	83 µg (≈ 7 % NW) 7 %	237 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	165 µg (≈ 5 % NW) 5 %	471 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	9 µg (≈ 0 % NW) 0 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	3 g	9 g
Broteinheiten	0,44 BE	1,26 BE
Broteinheiten	0,53 BE	1,51 BE
Broteinheiten	0,35 BE	1,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	211 mg	603 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	211 mg	603 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	264 mg	754 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	494 mg	1.411 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.796 mg	13.703 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4.796 mg	13.703 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	95 %
Isoleucin	162 mg (≈ 11 % NW) 11 %	463 mg (≈ 31 %) 31 %	1.500 mg
Leucin	216 mg (≈ 7 % NW) 7 %	617 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	196 mg (≈ 9 % NW) 9 %	560 mg (≈ 25 %) 25 %	2.250 mg
Methionin	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	83 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Cystein	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	97 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Phenylalanin	138 mg (≈ 45 % NW) 45 %	394 mg (≈ 127 %) 127 %	310 mg
Tyrosin	101 mg (≈ 5 % NW) 5 %	289 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Threonin	112 mg (≈ 10 % NW) 10 %	320 mg (≈ 28 %) 28 %	1.125 mg
Tryptophan	26 mg (≈ 9 % NW) 9 %	74 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	158 mg (≈ 8 % NW) 8 %	451 mg (≈ 23 %) 23 %	1.950 mg
Arginin	277 mg	791 mg
Histidin	69 mg (≈ 9 % NW) 9 %	197 mg (≈ 26 %) 26 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.518 mg	4.337 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	121 mg	346 mg
Asparaginsäure	323 mg	923 mg
Glutaminsäure	461 mg	1.317 mg
Glycin	115 mg	329 mg
Prolin	112 mg	320 mg
Serin	133 mg	380 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.265 mg	3.614 mg
Harnsäure	21 mg	60 mg
Purin	9 mg	26 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	15 mg	43 mg
Omega 6 Fettsäuren	73 mg	209 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,87 :1	13,90
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	48,67 :1	139,05
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	29 mg	83 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	11 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	34 mg	97 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	23 mg	66 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	23 mg	66 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	73 mg	209 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	15 mg	43 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	88 mg	251 mg
Langkettige Fettsäuren	145 mg	414 mg
Glycerin und Lipoide	36 mg	103 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	324 mg	926 mg
Poly-Hexosen	1.426 mg	4.074 mg
Poly-Uronsäure	43 mg	123 mg
Cellulose	324 mg	926 mg
Lignin	43 mg	123 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	648 mg	1.851 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.512 mg	4.320 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,3 P	0,8 P
P2	0,8 P	2,4 P
P3	0,8 P	2,3 P
P4	0,8 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,13 g
Rohasche	0,5 g	1,5 g
Rohfaser	1,5 g	4,3 g
Rohfett	0,2 g	0,5 g
Rohprotein	2,9 g	8,2 g

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