Linsen reif getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	344 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	125 kcal (≈ 6 %) 6 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 56 % NW) 56 % Alternative finden	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	51 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	21 g (≈ 64 % NW) 64 % Alternative finden	8 g (≈ 23 %) 23 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 53 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 11 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 46 %

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Linsen reif frisch gegart

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	344 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	125 kcal (≈ 6 %) 6 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.438 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	523 kJ (≈ 6 %) 6 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 56 % NW) 56 %	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	51 g (≈ 21 % NW) 21 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	21 g (≈ 64 % NW) 64 %	8 g (≈ 23 %) 23 %	33 g
Wasser	15 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	21 µg (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	10 µg	4 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	125 µg (333 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	45 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	600 µg (160 i.E.) (≈ 55 % NW) 55 %	218 µg (≈ 20 %) 20 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	331 µg (≈ 28 % NW) 28 %	120 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.094 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.125 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.303 µg (≈ 49 % NW) 49 %	3.019 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.963 µg (≈ 33 % NW) 33 %	714 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	688 µg (≈ 49 % NW) 49 %	250 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	12 µg (≈ 27 % NW) 27 %	4 µg (≈ 10 %) 10 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	210 µg (≈ 53 % NW) 53 %	76 µg (≈ 19 %) 19 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8.750 µg (140 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	3.182 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.544 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	561 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	154 µg (≈ 237 % NW) 237 %	56 µg (≈ 86 %) 86 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,16 :1	0,06
PRAL-Wert	4,8 mEq	1,7 mEq
Natrium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	1.046 mg (≈ 26 % NW) 26 %	380 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	81 mg (≈ 8 % NW) 8 %	30 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	161 mg (≈ 46 % NW) 46 %	59 mg (≈ 17 %) 17 %	350 mg
Phosphor	510 mg (≈ 73 % NW) 73 %	185 mg (≈ 26 %) 26 %	700 mg
Schwefel	119 mg	43 mg
Chlorid	105 mg (≈ 5 % NW) 5 %	38 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	10.038 µg (≈ 80 % NW) 80 %	3.650 µg (≈ 29 %) 29 %	12.500 µg
Zink	4.284 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1.558 µg (≈ 18 %) 18 %	8.500 µg
Kupfer	954 µg (≈ 76 % NW) 76 %	347 µg (≈ 28 %) 28 %	1.250 µg
Mangan	1.909 µg (≈ 55 % NW) 55 %	694 µg (≈ 20 %) 20 %	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,27 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	29 g	11 g
Broteinheiten	4,22 BE	1,54 BE
Broteinheiten	5,07 BE	1,84 BE
Broteinheiten	3,38 BE	1,23 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	83 mg	30 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	83 mg	30 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.315 mg	478 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.315 mg	478 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	5.069 mg	1.843 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	3.215 mg	1.169 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	43.084 mg	15.667 mg
Polysaccharide (> 9 M)	43.084 mg	15.667 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	204 %	74 %
Isoleucin	1.488 mg (≈ 99 % NW) 99 %	541 mg (≈ 36 %) 36 %	1.500 mg
Leucin	2.638 mg (≈ 90 % NW) 90 %	959 mg (≈ 33 %) 33 %	2.925 mg
Lysin	2.363 mg (≈ 105 % NW) 105 %	859 mg (≈ 38 %) 38 %	2.250 mg
Methionin	275 mg (≈ 35 % NW) 35 %	100 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Cystein	313 mg (≈ 101 % NW) 101 %	114 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Phenylalanin	1.750 mg (≈ 565 % NW) 565 %	636 mg (≈ 205 %) 205 %	310 mg
Tyrosin	1.050 mg (≈ 56 % NW) 56 %	382 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	1.400 mg (≈ 124 % NW) 124 %	509 mg (≈ 45 %) 45 %	1.125 mg
Tryptophan	313 mg (≈ 104 % NW) 104 %	114 mg (≈ 38 %) 38 %	300 mg
Valin	1.738 mg (≈ 89 % NW) 89 %	632 mg (≈ 32 %) 32 %	1.950 mg
Arginin	2.800 mg	1.018 mg
Histidin	888 mg (≈ 118 % NW) 118 %	323 mg (≈ 43 %) 43 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	17.013 mg	6.186 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.613 mg	586 mg
Asparaginsäure	3.950 mg	1.436 mg
Glutaminsäure	5.613 mg	2.041 mg
Glycin	1.625 mg	591 mg
Prolin	1.525 mg	555 mg
Serin	1.888 mg	686 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	16.213 mg	5.895 mg
Harnsäure	159 mg	58 mg
Purin	66 mg	24 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	173 mg	63 mg
Omega 6 Fettsäuren	744 mg	270 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,31 :1	1,57
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	43,12 :1	15,68
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	259 mg	94 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	18 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	18 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	294 mg	107 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	325 mg	118 mg
Eicosensäure	16 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	341 mg	124 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	744 mg	270 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	173 mg	63 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	916 mg	333 mg
Langkettige Fettsäuren	1.551 mg	564 mg
Glycerin und Lipoide	450 mg	164 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2.766 mg	1.006 mg
Poly-Hexosen	7.446 mg	2.708 mg
Poly-Uronsäure	2.766 mg	1.006 mg
Cellulose	7.871 mg	2.862 mg
Lignin	425 mg	155 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.025 mg	736 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	19.250 mg	7.000 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,5 P	1,3 P
P2	10,1 P	3,7 P
P3	9,8 P	3,6 P
P4	9,5 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,41 g	0,15 g
Rohasche	3,1 g	1,1 g
Rohfaser	19,3 g	7,0 g
Rohfett	2,0 g	0,7 g
Rohprotein	33,8 g	12,3 g

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