Linsen reif getrocknet Nährwerte

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Nährstoff	je 125 g je 125 kcal	Normwert
Energie (kcal)	404 kcal (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	125 kcal (≈ 6 %) 6 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 56 % NW) 56 % Alternative finden	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	56 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	22 g (≈ 67 % NW) 67 % Alternative finden	7 g (≈ 21 %) 21 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 125 g je 125 kcal	Normwert
Energie (kcal)	404 kcal (≈ 21 % NW) 21 %	125 kcal (≈ 6 %) 6 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.703 kJ (≈ 21 % NW) 21 %	527 kJ (≈ 6 %) 6 %	8.164 kJ
Eiweiß	29 g (≈ 56 % NW) 56 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Kohlenhydrate	56 g (≈ 24 % NW) 24 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	22 g (≈ 67 % NW) 67 %	7 g (≈ 21 %) 21 %	33 g
Wasser	13 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g
Mineralstoffe (Rohasche)	3,3 g	1,0 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Alkohol	0,00 g	0,00 g

Vitamine

Nährstoff	je 125 g je 125 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	21 µg  (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	10 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	125 µg  (333 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	39 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Carotionide (außer Beta-Carotin)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	0,6 mg  (0 i.E.) (≈ 55 % NW) 55 %	0,2 mg (≈ 17 %) 17 %	1,1 mg
Vitamin B2 Riboflavin	0,3 mg (≈ 28 % NW) 28 %	0,1 mg (≈ 9 %) 9 %	1,2 mg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3,1 mg (≈ 21 % NW) 21 %	1,0 mg (≈ 6 %) 6 %	15,0 mg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8,3 mg (≈ 49 % NW) 49 %	2,6 mg (≈ 15 %) 15 %	17,0 mg
Vitamin B5 Pantothensäure	2,0 mg (≈ 33 % NW) 33 %	0,6 mg (≈ 10 %) 10 %	6,0 mg
Vitamin B6 Pyridoxin	688 µg (≈ 5 % NW) 5 %	213 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	29,1 µg (≈ 65 % NW) 65 %	9,0 µg (≈ 20 %) 20 %	45,0 µg
Vitamin B9 Folatäquivalent	145,0 µg	44,9 µg
Vitamin B9 Folat	145 µg (≈ 36 % NW) 36 %	45 µg (≈ 11 %) 11 %	400 µg
Vitamin B9 Folsäure, synthetisch	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	4 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9 mg  (0 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	3 mg (≈ 3 %) 3 %	100 mg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin D2	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin E	2 mg  (0 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	1 mg (≈ 5 %) 5 %	14 mg
Vitamin E α-Tocopherol	2 mg	1 mg
Vitamin E β-Tocopherol	k. A.	k. A.
Vitamin E γ-Tocopherol	k. A.	k. A.
Vitamin E δ-Tocopherol	k. A.	k. A.
Vitamin E α-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	154 µg (≈ 237 % NW) 237 %	48 µg (≈ 73 %) 73 %	65 µg
Vitamin K1	154 µg	48 µg
Vitamin K2	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 125 g je 125 kcal	Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Natrium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	105 mg (≈ 5 % NW) 5 %	33 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg
Kalium	1.046 mg (≈ 26 % NW) 26 %	324 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	81 mg (≈ 8 % NW) 8 %	25 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	161 mg (≈ 46 % NW) 46 %	50 mg (≈ 14 %) 14 %	350 mg
Phosphor	510 mg (≈ 73 % NW) 73 %	158 mg (≈ 23 %) 23 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.	1.000 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 125 g je 125 kcal	Normwert
Eisen	10 mg (≈ 80 % NW) 80 %	3 mg (≈ 25 %) 25 %	13 mg
Zink	5 mg (≈ 54 % NW) 54 %	1 mg (≈ 17 %) 17 %	9 mg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Kupfer	1.051 µg (≈ 84 % NW) 84 %	325 µg (≈ 26 %) 26 %	1.250 µg
Mangan	1.688 µg (≈ 48 % NW) 48 %	522 µg (≈ 15 %) 15 %	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Chrom	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg
Molybdän	k. A.	k. A.	75 µg

Organische Säuren

Nährstoff	je 125 g je 125 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	0,00 g	0,00 g
Apfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	0,00 g	0,00 g

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 125 g je 125 kcal	Normwert
Mannit	k. A.	k. A.
Sorbit	k. A.	k. A.
Xylit	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	k. A.	k. A.
Glucose (Traubenzucker)	<LOQ	<LOQ
Fructose (Fruchtzucker)	<LOQ	<LOQ
Galactose (Schleimzucker)	k. A.	k. A.
Monosaccharide 1M (Summe)	0,13 g	0,04 g
Saccharose (Rübenbenzucker)	2 g	0,46 g
Maltose (Malzzucker)	0,06 g	0,02 g
Lactose (Milchzucker)	0,00 g	0,00 g
Disaccharide 2M (Summe)	2 g	0,46 g
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	54 g	17 g

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 125 g je 125 kcal	Normwert
Arginin	2,80 g	0,87 g
Cystein	0,31 g (≈ 101 % NW) 101 %	0,10 g (≈ 31 %) 31 %	0,31 g
Histidin	0,89 g (≈ 118 % NW) 118 %	0,27 g (≈ 37 %) 37 %	0,75 g
Isoleucin	1,49 g (≈ 99 % NW) 99 %	0,46 g (≈ 31 %) 31 %	1,50 g
Leucin	2,64 g (≈ 90 % NW) 90 %	0,82 g (≈ 28 %) 28 %	2,93 g
Lysin	2,36 g (≈ 105 % NW) 105 %	0,73 g (≈ 33 %) 33 %	2,25 g
Methionin	0,28 g (≈ 35 % NW) 35 %	0,09 g (≈ 11 %) 11 %	0,78 g
Phenylalanin	1,75 g (≈ 565 % NW) 565 %	0,54 g (≈ 175 %) 175 %	0,31 g
Threonin	1,40 g (≈ 124 % NW) 124 %	0,43 g (≈ 39 %) 39 %	1,13 g
Tryptophan	0,31 g (≈ 104 % NW) 104 %	0,10 g (≈ 32 %) 32 %	0,30 g
Tyrosin	1,05 g (≈ 56 % NW) 56 %	0,33 g (≈ 17 %) 17 %	1,88 g
Valin	1,74 g (≈ 89 % NW) 89 %	0,54 g (≈ 28 %) 28 %	1,95 g
Essentielle Aminosäuren (Summe)	12,85 g	3,98 g

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 125 g je 125 kcal	Normwert
Alanin	1,61 g	0,50 g
Arginin	2,80 g	0,87 g
Asparaginsäure	3,95 g	1,22 g
Cystein	0,31 g (≈ 101 % NW) 101 %	0,10 g (≈ 31 %) 31 %	0,31 g
Glutaminsäure	5,61 g	1,74 g
Glycin	1,63 g	0,50 g
Prolin	1,53 g	0,47 g
Serin	1,89 g	0,58 g
Tyrosin	1,05 g (≈ 56 % NW) 56 %	0,33 g (≈ 17 %) 17 %	1,88 g
Stickstoff, gesamt	5,00 g	1,55 g

Fettsäuren

Nährstoff	je 125 g je 125 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	0,30 g	0,09 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,02 g	0,01 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,91 g	0,28 g
Omega 3 Fettsäuren	0,19 g	0,06 g
Omega 6 Fettsäuren	0,73 g	0,22 g
sonstige Fettsäuren	0,48 g	0,15 g
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren (detailliert)

Nährstoff	je 125 g je 125 kcal	Normwert
Buttersäure	k. A.	k. A.
Capronsäure	k. A.	k. A.
Caprylsäure	k. A.	k. A.
Caprinsäure	k. A.	k. A.
Laurinsäure	k. A.	k. A.
Myristinsäure	0,00 g	0,00 g
Pentadecylsäure	0,00 g	0,00 g
Palmitinsäure	0,24 g	0,07 g
Margarinsäure	0,00 g	0,00 g
Stearinsäure	0,02 g	0,01 g
Arachinsäure	0,01 g	0,00 g
Behensäure	0,01 g	0,00 g
Lignocerinsäure	0,01 g	0,00 g
Myristoleinsäure	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure	0,01 g	0,00 g
Vaccensäure	k. A.	k. A.
Ölsäure	k. A.	k. A.
Gondosäure	0,01 g	0,00 g
Erucasäure	0,00 g	0,00 g
ALA - Linolensäure	0,19 g	0,06 g
Stearidonsäure	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure	0,00 g	0,00 g
Docosapentaensäure	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure	0,00 g	0,00 g
Linolsäure	1 g	0,22 g
konugierte Linolsäure	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure	0,00 g	0,00 g
Dihomogamma-Linolensäure	0,00 g	0,00 g
Arachidonsäure	k. A.	k. A.

Ballaststoffe

Nährstoff	je 125 g je 125 kcal	Normwert
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	22 g	7 g
Wasserunlösliche Ballaststoffe	20 g	6 g
Wasserlösliche Ballaststoffe	2 g	1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.