Linsen reif gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	115 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,45 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 61 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 7 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 46 %

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Linsen reif Konserve

Linsen reif Konserve gegart abgetropft

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	115 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	482 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,45 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	57 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	35 µg (117 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	120 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	104 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	70 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	648 µg (≈ 4 % NW) 4 %	563 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.965 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.709 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	488 µg (≈ 8 % NW) 8 %	424 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	167 µg (≈ 12 % NW) 12 %	145 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	48 µg (≈ 12 % NW) 12 %	42 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	207 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	180 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	474 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	412 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	93 µg (≈ 143 % NW) 143 %	81 µg (≈ 124 %) 124 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,18 :1	0,15
PRAL-Wert	2,9 mEq	2,5 mEq
Natrium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	261 mg (≈ 7 % NW) 7 %	227 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	46 mg (≈ 13 % NW) 13 %	40 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	153 mg (≈ 22 % NW) 22 %	133 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	45 mg	39 mg
Chlorid	24 mg (≈ 1 % NW) 1 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.644 µg (≈ 21 % NW) 21 %	2.299 µg (≈ 18 %) 18 %	12.500 µg
Zink	1.392 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.210 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	208 µg (≈ 17 % NW) 17 %	181 µg (≈ 14 %) 14 %	1.250 µg
Mangan	523 µg (≈ 15 % NW) 15 %	455 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,40 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,35 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	14 g	12 g
Broteinheiten	1,53 BE	1,33 BE
Broteinheiten	1,84 BE	1,60 BE
Broteinheiten	1,23 BE	1,07 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	920 mg	800 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	920 mg	800 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.840 mg	1.600 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	987 mg	858 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	15.645 mg	13.604 mg
Polysaccharide (> 9 M)	15.645 mg	13.604 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	65 %	56 %
Isoleucin	395 mg (≈ 26 % NW) 26 %	343 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Leucin	632 mg (≈ 22 % NW) 22 %	550 mg (≈ 19 %) 19 %	2.925 mg
Lysin	614 mg (≈ 27 % NW) 27 %	534 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	70 mg (≈ 9 % NW) 9 %	61 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	79 mg (≈ 25 % NW) 25 %	69 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	439 mg (≈ 142 % NW) 142 %	382 mg (≈ 123 %) 123 %	310 mg
Tyrosin	281 mg (≈ 15 % NW) 15 %	244 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	351 mg (≈ 31 % NW) 31 %	305 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	79 mg (≈ 26 % NW) 26 %	69 mg (≈ 23 %) 23 %	300 mg
Valin	474 mg (≈ 24 % NW) 24 %	412 mg (≈ 21 %) 21 %	1.950 mg
Arginin	691 mg	601 mg
Histidin	211 mg (≈ 28 % NW) 28 %	183 mg (≈ 24 %) 24 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.316 mg	3.753 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	377 mg	328 mg
Asparaginsäure	1.009 mg	877 mg
Glutaminsäure	1.448 mg	1.259 mg
Glycin	360 mg	313 mg
Prolin	368 mg	320 mg
Serin	456 mg	397 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.018 mg	3.494 mg
Harnsäure	75 mg	65 mg
Purin	31 mg	27 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	45 mg	39 mg
Omega 6 Fettsäuren	195 mg	170 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,33 :1	3,77
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	43,33 :1	37,68
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	68 mg	59 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	3 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	76 mg	66 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	85 mg	74 mg
Eicosensäure	4 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	89 mg	77 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	195 mg	170 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	45 mg	39 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	240 mg	209 mg
Langkettige Fettsäuren	405 mg	352 mg
Glycerin und Lipoide	118 mg	103 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	532 mg	463 mg
Poly-Hexosen	1.431 mg	1.244 mg
Poly-Uronsäure	532 mg	463 mg
Cellulose	1.512 mg	1.315 mg
Lignin	82 mg	71 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.636 mg	1.423 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.453 mg	2.133 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,5 P	1,3 P
P2	2,8 P	2,5 P
P3	2,8 P	2,4 P
P4	2,7 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,05 g
Rohasche	1,1 g	0,9 g
Rohfaser	2,5 g	2,1 g
Rohfett	0,5 g	0,5 g
Rohprotein	8,6 g	7,5 g

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