Urdbohne (urad dahl) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	275 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	15 g	238 g
Ballaststoffe	17 g (≈ 52 % NW) 52 % Alternative finden	6 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	275 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.150 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 %	15 g	238 g
Ballaststoffe	17 g (≈ 52 % NW) 52 %	6 g	33 g
Wasser	12 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	17 µg (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	100 µg (333 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	36 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	480 µg (160 i.E.) (≈ 44 % NW) 44 %	175 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	265 µg (≈ 22 % NW) 22 %	96 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.475 µg (≈ 17 % NW) 17 %	900 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.642 µg (≈ 39 % NW) 39 %	2.415 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.570 µg (≈ 26 % NW) 26 %	571 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	550 µg (≈ 39 % NW) 39 %	200 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	168 µg (≈ 42 % NW) 42 %	61 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.000 µg (140 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	2.545 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.235 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	449 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.235,00	449,09	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	123 µg (≈ 189 % NW) 189 %	45 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg	1.500 mg
Chlorid	84 mg (≈ 4 % NW) 4 %	31 mg	2.300 mg
Kalium	837 mg (≈ 21 % NW) 21 %	304 mg	4.000 mg
Calcium	65 mg (≈ 7 % NW) 7 %	24 mg	1.000 mg
Magnesium	129 mg (≈ 37 % NW) 37 %	47 mg	350 mg
Phosphor	408 mg (≈ 58 % NW) 58 %	148 mg	700 mg
Schwefel	95 mg	35 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,16 : 1	0,16 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	8.030 µg (≈ 64 % NW) 64 %	2.920 µg	12.500 µg
Zink	3.427 µg (≈ 40 % NW) 40 %	1.246 µg	8.500 µg
Kupfer	763 µg (≈ 61 % NW) 61 %	277 µg	1.250 µg
Mangan	1.527 µg (≈ 44 % NW) 44 %	555 µg	3.500 µg
Fluorid	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,22 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	66 mg	24 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	66 mg	24 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.052 mg	383 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.052 mg	383 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	4.055 mg	1.475 mg	–
Stärke	34.467 mg	12.533 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	13.610 mg	4.949 mg	–
Isoleucin	1.190 mg (≈ 79 % NW) 79 %	433 mg	1.500 mg
Leucin	2.110 mg (≈ 72 % NW) 72 %	767 mg	2.925 mg
Lysin	1.890 mg (≈ 84 % NW) 84 %	687 mg	2.250 mg
Methionin	220 mg (≈ 28 % NW) 28 %	80 mg	780 mg
Phenylalanin	1.400 mg (≈ 452 % NW) 452 %	509 mg	310 mg
Threonin	1.120 mg (≈ 100 % NW) 100 %	407 mg	1.125 mg
Tryptophan	250 mg (≈ 83 % NW) 83 %	91 mg	300 mg
Tyrosin	840 mg (≈ 45 % NW) 45 %	305 mg	1.875 mg
Valin	1.390 mg (≈ 71 % NW) 71 %	505 mg	1.950 mg
Arginin	2.240 mg	815 mg	–
Histidin	710 mg (≈ 95 % NW) 95 %	258 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.290 mg	469 mg	–
Asparaginsäure	3.160 mg	1.149 mg	–
Cystein	250 mg (≈ 81 % NW) 81 %	91 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.490 mg	1.633 mg	–
Glycin	1.300 mg	473 mg	–
Prolin	1.220 mg	444 mg	–
Serin	1.510 mg	549 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	235 mg	85 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	207 mg	75 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	14 mg	5 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	14 mg	5 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	273 mg	99 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	260,00	94,55	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	13,00	4,73	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	733 mg	267 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	138,00	50,18	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	595,00	216,36	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	17 g (≈ 52 % NW) 52 %	6 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	15.400 mg	5.600 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.620 mg	589 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,32 g	0,12 g	–
Rohasche	2,5 g	0,9 g	–