Bohnen dick reif Konserve gegart abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	53 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,41 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	11 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	12 g	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	12 g	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 38 %
Proteine 37 %
Ballaststoffe 19 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 20 %
mehrfach ungesättigte 44 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	53 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	223 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	0,41 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	11 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	12 g	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 %	12 g	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	149 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	7 µg (23 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	37 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	70 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	39 µg (≈ 3 % NW) 3 %	74 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	324 µg (≈ 2 % NW) 2 %	611 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.124 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.121 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	77 µg (≈ 1 % NW) 1 %	145 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	33 µg (≈ 2 % NW) 2 %	62 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	3,77	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	1,89	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	71 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	134 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	68 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	128 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	68,00	128,30	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	46 µg (≈ 71 % NW) 71 %	87 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	141 mg (≈ 9 % NW) 9 %	266 mg	1.500 mg
Chlorid	229 mg (≈ 10 % NW) 10 %	432 mg	2.300 mg
Kalium	207 mg (≈ 5 % NW) 5 %	391 mg	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	53 mg	1.000 mg
Magnesium	43 mg (≈ 12 % NW) 12 %	81 mg	350 mg
Phosphor	97 mg (≈ 14 % NW) 14 %	183 mg	700 mg
Schwefel	33 mg	62 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,29 : 1	0,29 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.197 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2.258 µg	12.500 µg
Zink	778 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.468 µg	8.500 µg
Kupfer	166 µg (≈ 13 % NW) 13 %	313 µg	1.250 µg
Mangan	368 µg (≈ 11 % NW) 11 %	694 µg	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	30 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	188 mg	355 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	188 mg	355 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	499 mg	942 mg	–
Stärke	5.558 mg	10.487 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.751 mg	5.191 mg	–
Isoleucin	239 mg (≈ 16 % NW) 16 %	451 mg	1.500 mg
Leucin	418 mg (≈ 14 % NW) 14 %	789 mg	2.925 mg
Lysin	382 mg (≈ 17 % NW) 17 %	721 mg	2.250 mg
Methionin	42 mg (≈ 5 % NW) 5 %	79 mg	780 mg
Phenylalanin	257 mg (≈ 83 % NW) 83 %	485 mg	310 mg
Threonin	203 mg (≈ 18 % NW) 18 %	383 mg	1.125 mg
Tryptophan	48 mg (≈ 16 % NW) 16 %	91 mg	300 mg
Tyrosin	191 mg (≈ 10 % NW) 10 %	360 mg	1.875 mg
Valin	263 mg (≈ 13 % NW) 13 %	496 mg	1.950 mg
Arginin	523 mg	987 mg	–
Histidin	137 mg (≈ 18 % NW) 18 %	258 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	245 mg	462 mg	–
Asparaginsäure	669 mg	1.262 mg	–
Cystein	48 mg (≈ 15 % NW) 15 %	91 mg	310 mg
Glutaminsäure	896 mg	1.691 mg	–
Glycin	245 mg	462 mg	–
Prolin	239 mg	451 mg	–
Serin	269 mg	508 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	32 mg	60 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	11 mg	21 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	56 mg	106 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	46 mg	87 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	13 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	6 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	83 mg	157 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	83,00	156,60	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	180 mg	340 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	13,00	24,53	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	167,00	315,09	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 %	12 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.262 mg	6.155 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.262 mg	6.155 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,04 g	0,07 g	–
Rohasche	1,1 g	2,0 g	–

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