Sojabohnen reif Konserve, nicht abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	80 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	7 g (≈ 21 %) 21 %	33 g

Energieverteilung

Fett 45 %
Kohlenhydrate 7 %
Proteine 37 %
Ballaststoffe 12 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 57 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	80 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	337 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 17 % NW) 17 %	7 g (≈ 21 %) 21 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	96 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	14 µg (47 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	9 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	86 µg (287 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	108 µg (≈ 5 %) 5 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	109 µg (36 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	136 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	96 µg (≈ 8 % NW) 8 %	120 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	433 µg (≈ 3 % NW) 3 %	541 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.150 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.688 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	194 µg (≈ 3 % NW) 3 %	242 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	125 µg (≈ 9 % NW) 9 %	156 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	11 µg (≈ 25 %) 25 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	51 µg (≈ 13 % NW) 13 %	64 µg (≈ 16 %) 16 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	159 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	199 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,50 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,41 :1
PRAL-Wert	-2,4 mEq
Natrium	195 mg (≈ 13 % NW) 13 %	244 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Kalium	448 mg (≈ 11 % NW) 11 %	560 mg (≈ 14 %) 14 %	4.000 mg
Calcium	56 mg (≈ 6 % NW) 6 %	70 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	56 mg (≈ 16 % NW) 16 %	70 mg (≈ 20 %) 20 %	350 mg
Phosphor	138 mg (≈ 20 % NW) 20 %	173 mg (≈ 25 %) 25 %	700 mg
Schwefel	100 mg	125 mg
Chlorid	302 mg (≈ 13 % NW) 13 %	378 mg (≈ 16 %) 16 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.653 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.066 µg (≈ 17 %) 17 %	12.500 µg
Zink	1.042 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.303 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	299 µg (≈ 24 % NW) 24 %	374 µg (≈ 30 %) 30 %	1.250 µg
Mangan	676 µg (≈ 19 % NW) 19 %	845 µg (≈ 24 %) 24 %	3.500 µg
Fluorid	102 µg (≈ 3 % NW) 3 %	127 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.549 mg	1.936 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.549 mg	1.936 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1.238 mg	1.548 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	16 mg	20 mg
Polysaccharide (> 9 M)	16 mg	20 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	120 %
Isoleucin	404 mg (≈ 27 % NW) 27 %	505 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Leucin	671 mg (≈ 23 % NW) 23 %	839 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	482 mg (≈ 21 % NW) 21 %	603 mg (≈ 27 %) 27 %	2.250 mg
Methionin	138 mg (≈ 18 % NW) 18 %	173 mg (≈ 22 %) 22 %	780 mg
Cystein	138 mg (≈ 45 % NW) 45 %	173 mg (≈ 56 %) 56 %	310 mg
Phenylalanin	465 mg (≈ 150 % NW) 150 %	581 mg (≈ 188 %) 188 %	310 mg
Tyrosin	293 mg (≈ 16 % NW) 16 %	366 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	353 mg (≈ 31 % NW) 31 %	441 mg (≈ 39 %) 39 %	1.125 mg
Tryptophan	103 mg (≈ 34 % NW) 34 %	129 mg (≈ 43 %) 43 %	300 mg
Valin	413 mg (≈ 21 % NW) 21 %	516 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	594 mg	743 mg
Histidin	198 mg (≈ 26 % NW) 26 %	248 mg (≈ 33 %) 33 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.252 mg	5.315 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	353 mg	441 mg
Asparaginsäure	972 mg	1.215 mg
Glutaminsäure	1.575 mg	1.969 mg
Glycin	344 mg	430 mg
Prolin	456 mg	570 mg
Serin	439 mg	549 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.139 mg	5.174 mg
Harnsäure	55 mg	69 mg
Purin	23 mg	29 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	272 mg	340 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.309 mg	2.886 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,49 :1	10,61
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	84,89 :1	106,11
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	8 mg	10 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	448 mg	560 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	151 mg	189 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	4 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	627 mg	784 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	8 mg	10 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	963 mg	1.204 mg
Eicosensäure	8 mg	10 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	979 mg	1.224 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.309 mg	2.886 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	272 mg	340 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.581 mg	3.226 mg
Langkettige Fettsäuren	4.187 mg	5.234 mg
Glycerin und Lipoide	315 mg	394 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	710 mg	888 mg
Poly-Hexosen	1.912 mg	2.390 mg
Poly-Uronsäure	710 mg	888 mg
Cellulose	2.021 mg	2.526 mg
Lignin	109 mg	136 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.731 mg	3.414 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.731 mg	3.414 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,9 P	1,1 P
P2	1,9 P	2,4 P
P3	1,9 P	2,3 P
P4	1,8 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,08 g
Rohasche	1,7 g	2,1 g
Rohfaser	2,7 g	3,4 g
Rohfett	4,5 g	5,6 g
Rohprotein	8,6 g	10,7 g

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