Sojaspeisekleie Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	71 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	18 g	52 g
Kohlenhydrate	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,11 g	238 g
Ballaststoffe	60 g (≈ 182 % NW) 182 % Alternative finden	85 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	71 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	296 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 %	18 g	52 g
Kohlenhydrate	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,11 g	238 g
Ballaststoffe	60 g (≈ 182 % NW) 182 %	85 g	33 g
Wasser	21 g (≈ 1 % NW) 1 %	29 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	19 µg (63 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	1.100 µg (367 i.E.) (≈ 100 % NW) 100 %	1.549 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	200 µg (≈ 17 % NW) 17 %	282 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.500 µg (≈ 17 % NW) 17 %	3.521 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.883 µg (≈ 29 % NW) 29 %	6.877 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.900 µg (≈ 32 % NW) 32 %	2.676 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	2.000 µg (≈ 143 % NW) 143 %	2.817 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	60 µg (≈ 133 % NW) 133 %	85 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	80,00	112,68	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	100 µg (≈ 25 % NW) 25 %	141 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	75,00	105,63	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.500 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	2.113 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.500,00	2.112,68	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	28 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	6 mg	1.500 mg
Chlorid	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	7 mg	2.300 mg
Kalium	1.500 mg (≈ 38 % NW) 38 %	2.113 mg	4.000 mg
Calcium	200 mg (≈ 20 % NW) 20 %	282 mg	1.000 mg
Magnesium	200 mg (≈ 57 % NW) 57 %	282 mg	350 mg
Phosphor	400 mg (≈ 57 % NW) 57 %	563 mg	700 mg
Schwefel	200 mg	282 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,50 : 1	0,50 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	10.000 µg (≈ 80 % NW) 80 %	14.085 µg	12.500 µg
Zink	4.100 µg (≈ 48 % NW) 48 %	5.775 µg	8.500 µg
Kupfer	1.000 µg (≈ 80 % NW) 80 %	1.408 µg	1.250 µg
Mangan	2.500 µg (≈ 71 % NW) 71 %	3.521 µg	3.500 µg
Fluorid	300 µg (≈ 8 % NW) 8 %	423 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	79 mg	111 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	79 mg	111 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	1 mg	1 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.292 mg	8.862 mg	–
Isoleucin	585 mg (≈ 39 % NW) 39 %	824 mg	1.500 mg
Leucin	936 mg (≈ 32 % NW) 32 %	1.318 mg	2.925 mg
Lysin	806 mg (≈ 36 % NW) 36 %	1.135 mg	2.250 mg
Methionin	169 mg (≈ 22 % NW) 22 %	238 mg	780 mg
Phenylalanin	585 mg (≈ 189 % NW) 189 %	824 mg	310 mg
Threonin	507 mg (≈ 45 % NW) 45 %	714 mg	1.125 mg
Tryptophan	143 mg (≈ 48 % NW) 48 %	201 mg	300 mg
Tyrosin	455 mg (≈ 24 % NW) 24 %	641 mg	1.875 mg
Valin	611 mg (≈ 31 % NW) 31 %	861 mg	1.950 mg
Arginin	988 mg	1.392 mg	–
Histidin	299 mg (≈ 40 % NW) 40 %	421 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	533 mg	751 mg	–
Asparaginsäure	1.430 mg	2.014 mg	–
Cystein	208 mg (≈ 67 % NW) 67 %	293 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.496 mg	3.515 mg	–
Glycin	533 mg	751 mg	–
Prolin	728 mg	1.025 mg	–
Serin	663 mg	934 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	290 mg	408 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	3 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	4 mg	6 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	205 mg	289 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	71 mg	100 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	8 mg	–
Decosansäure / Behensäure	2 mg	3 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	361 mg	508 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	4,00	5,63	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	353,00	497,18	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	4,00	5,63	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.209 mg	1.703 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	145,00	204,23	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.064,00	1.498,59	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	60 g (≈ 182 % NW) 182 %	85 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	55.800 mg	78.592 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	4.200 mg	5.915 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	2,7 g	3,8 g	–