Pflanzenfleisch ohne Soja Trockenprodukt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	137 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	137 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	575 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 %	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	49 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	17 µg  (57 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg  (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	19 µg (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	215 µg (≈ 1 % NW) 1 %	157 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.782 µg (≈ 22 % NW) 22 %	2.761 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	73 µg (≈ 1 % NW) 1 %	53 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	33 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,44 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	485 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	354 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	220 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	161 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 18 % NW) 18 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,41 :1
PRAL-Wert	10,2 mEq
Natrium	363 mg (≈ 24 % NW) 24 %	265 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Kalium	48 mg (≈ 1 % NW) 1 %	35 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	21 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	11 mg	8 mg
Chlorid	557 mg (≈ 24 % NW) 24 %	407 mg (≈ 18 %) 18 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	311 µg (≈ 2 % NW) 2 %	227 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	260 µg (≈ 3 % NW) 3 %	190 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	68 µg (≈ 5 % NW) 5 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	170 µg (≈ 5 % NW) 5 %	124 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,45 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	7 g	5 g
Broteinheiten	0,65 BE	0,47 BE
Broteinheiten	0,78 BE	0,57 BE
Broteinheiten	0,52 BE	0,38 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	115 mg	84 mg
Fructose (Fruchtzucker)	127 mg	93 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	242 mg	177 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	375 mg	274 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	375 mg	274 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	39 mg	28 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	35 mg	26 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7.137 mg	5.209 mg
Polysaccharide (> 9 M)	7.137 mg	5.209 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	31 %
Isoleucin	860 mg (≈ 57 % NW) 57 %	628 mg (≈ 42 %) 42 %	1.500 mg
Leucin	1.465 mg (≈ 50 % NW) 50 %	1.069 mg (≈ 37 %) 37 %	2.925 mg
Lysin	320 mg (≈ 14 % NW) 14 %	234 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	342 mg (≈ 44 % NW) 44 %	250 mg (≈ 32 %) 32 %	780 mg
Cystein	412 mg (≈ 133 % NW) 133 %	301 mg (≈ 97 %) 97 %	310 mg
Phenylalanin	1.073 mg (≈ 346 % NW) 346 %	783 mg (≈ 253 %) 253 %	310 mg
Tyrosin	740 mg (≈ 39 % NW) 39 %	540 mg (≈ 29 %) 29 %	1.875 mg
Threonin	525 mg (≈ 47 % NW) 47 %	383 mg (≈ 34 %) 34 %	1.125 mg
Tryptophan	214 mg (≈ 71 % NW) 71 %	156 mg (≈ 52 %) 52 %	300 mg
Valin	888 mg (≈ 46 % NW) 46 %	648 mg (≈ 33 %) 33 %	1.950 mg
Arginin	659 mg	481 mg
Histidin	431 mg (≈ 57 % NW) 57 %	315 mg (≈ 42 %) 42 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.929 mg	5.788 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	539 mg	393 mg
Asparaginsäure	669 mg	488 mg
Glutaminsäure	7.937 mg	5.793 mg
Glycin	670 mg	489 mg
Prolin	2.763 mg	2.017 mg
Serin	1.034 mg	755 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	13.612 mg	9.936 mg
Harnsäure	89 mg	65 mg
Purin	37 mg	27 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	38 mg	28 mg
Omega 6 Fettsäuren	652 mg	476 mg
Omega 6:3 Verhältnis	17,16 :1	12,52
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	171,58 :1	125,24
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	221 mg	161 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	25 mg	18 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	60 mg	44 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	309 mg	226 mg
Tetradecensäure	1 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	9 mg	7 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	688 mg	502 mg
Eicosensäure	1 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	699 mg	510 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	652 mg	476 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	38 mg	28 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	690 mg	504 mg
Langkettige Fettsäuren	1.698 mg	1.239 mg
Glycerin und Lipoide	354 mg	258 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	186 mg	136 mg
Poly-Hexosen	270 mg	197 mg
Poly-Uronsäure	55 mg	40 mg
Cellulose	170 mg	124 mg
Lignin	22 mg	16 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	201 mg	147 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	502 mg	366 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	2,8 P	2,0 P
P2	3,3 P	2,4 P
P3	2,2 P	1,6 P
P4	2,1 P	1,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,01 g
Rohasche	1,3 g	1,0 g
Rohfaser	0,5 g	0,4 g
Rohfett	2,1 g	1,5 g
Rohprotein	21,8 g	15,9 g