Vegetarische Pasteten mit Pilzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	191 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 55 %
Kohlenhydrate 31 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 69 %
einfach ungesättigte 10 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	191 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	800 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	33 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	1 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	17 µg (57 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	65 µg (22 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	352 µg (≈ 29 % NW) 29 %	184 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.865 µg (≈ 12 % NW) 12 %	976 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.282 µg (≈ 25 % NW) 25 %	2.242 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.305 µg (≈ 22 % NW) 22 %	683 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	72 µg (≈ 5 % NW) 5 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.261 µg (45 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.184 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (41 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin E	1.861 µg (3 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	974 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	0,34 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,04 :1
PRAL-Wert	-0,9 mEq
Natrium	246 mg (≈ 16 % NW) 16 %	129 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	313 mg (≈ 8 % NW) 8 %	164 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	147 mg (≈ 15 % NW) 15 %	77 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	142 mg (≈ 20 % NW) 20 %	74 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	46 mg	24 mg
Chlorid	412 mg (≈ 18 % NW) 18 %	216 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	715 µg (≈ 6 % NW) 6 %	374 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	834 µg (≈ 10 % NW) 10 %	437 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	134 µg (≈ 11 % NW) 11 %	70 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	144 µg (≈ 4 % NW) 4 %	75 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	22 µg (≈ 11 % NW) 11 %	11 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 11 % NW) 11 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Netto-KH	12 g	6 g
Broteinheiten	1,26 BE	0,66 BE
Broteinheiten	1,51 BE	0,79 BE
Broteinheiten	1,00 BE	0,53 BE
Mannit	140 mg	73 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	140 mg	73 mg
Glucose (Traubenzucker)	89 mg	47 mg
Fructose (Fruchtzucker)	82 mg	43 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	171 mg	90 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	43 mg	23 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	5.250 mg	2.749 mg
Disaccharide (2 M)	5.293 mg	2.771 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	19 mg	10 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	70 mg	37 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	9.444 mg	4.945 mg
Polysaccharide (> 9 M)	9.444 mg	4.945 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	130 %
Isoleucin	260 mg (≈ 17 % NW) 17 %	136 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	459 mg (≈ 16 % NW) 16 %	240 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	380 mg (≈ 17 % NW) 17 %	199 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	122 mg (≈ 16 % NW) 16 %	64 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	165 mg (≈ 53 % NW) 53 %	86 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Phenylalanin	252 mg (≈ 81 % NW) 81 %	132 mg (≈ 43 %) 43 %	310 mg
Tyrosin	252 mg (≈ 13 % NW) 13 %	132 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	230 mg (≈ 20 % NW) 20 %	120 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	145 mg (≈ 48 % NW) 48 %	76 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	307 mg (≈ 16 % NW) 16 %	161 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	291 mg	152 mg
Histidin	199 mg (≈ 27 % NW) 27 %	104 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.062 mg	1.603 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	221 mg	116 mg
Asparaginsäure	410 mg	215 mg
Glutaminsäure	1.043 mg	546 mg
Glycin	150 mg	79 mg
Prolin	471 mg	247 mg
Serin	272 mg	142 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.567 mg	1.344 mg
Harnsäure	36 mg	19 mg
Purin	15 mg	8 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	85 mg	45 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.729 mg	905 mg
Omega 6:3 Verhältnis	20,34 :1	10,65
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	203,41 :1	106,50
Butansäure / Buttersäure	3 mg	2 mg
Hexansäure / Capronsäure	45 mg	24 mg
Octansäure / Caprylsäure	689 mg	361 mg
Decansäure / Caprinsäure	518 mg	271 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4.082 mg	2.137 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.535 mg	804 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	991 mg	519 mg
Heptadecansäure	1 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	343 mg	180 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	96 mg	50 mg
Decosansäure / Behensäure	16 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	5 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.325 mg	4.359 mg
Tetradecensäure	1 mg	1 mg
Pentadecensäure	1 mg	1 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	40 mg	21 mg
Heptadecensäure	1 mg	1 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.109 mg	581 mg
Eicosensäure	5 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	2 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.159 mg	607 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.729 mg	905 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	85 mg	45 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.814 mg	950 mg
Langkettige Fettsäuren	10.043 mg	5.258 mg
Glycerin und Lipoide	690 mg	361 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	48 mg	25 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1.207 mg	632 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	122 mg	64 mg
Poly-Hexosen	1.092 mg	572 mg
Poly-Uronsäure	75 mg	39 mg
Cellulose	1.391 mg	728 mg
Lignin	45 mg	24 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	602 mg	315 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.123 mg	1.112 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,3 P	2,2 P
P2	5,2 P	2,7 P
P3	6,8 P	3,6 P
P4	6,7 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,25 g	0,13 g
Rohasche	1,7 g	0,9 g
Rohfaser	2,1 g	1,1 g
Rohfett	12,0 g	6,3 g
Rohprotein	5,7 g	3,0 g

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