Vegetarische Pasteten mit Pilzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	191 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	8 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	191 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	800 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	6 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	8 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	33 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	17 µg (57 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	65 µg (22 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	34 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	352 µg (≈ 29 % NW) 29 %	184 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.865 µg (≈ 12 % NW) 12 %	976 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.282 µg (≈ 25 % NW) 25 %	2.242 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.305 µg (≈ 22 % NW) 22 %	683 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	72 µg (≈ 5 % NW) 5 %	38 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	5 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	11,00	5,76	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	10,00	5,24	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.261 µg (45 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.184 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (41 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.861 µg (3 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	974 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.742,00	912,04	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	6 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	246 mg (≈ 16 % NW) 16 %	129 mg	1.500 mg
Chlorid	412 mg (≈ 18 % NW) 18 %	216 mg	2.300 mg
Kalium	313 mg (≈ 8 % NW) 8 %	164 mg	4.000 mg
Calcium	147 mg (≈ 15 % NW) 15 %	77 mg	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	11 mg	350 mg
Phosphor	142 mg (≈ 20 % NW) 20 %	74 mg	700 mg
Schwefel	46 mg	24 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,04 : 1	1,04 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	715 µg (≈ 6 % NW) 6 %	374 µg	12.500 µg
Zink	834 µg (≈ 10 % NW) 10 %	437 µg	8.500 µg
Kupfer	134 µg (≈ 11 % NW) 11 %	70 µg	1.250 µg
Mangan	144 µg (≈ 4 % NW) 4 %	75 µg	3.500 µg
Fluorid	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg	3.800 µg
Iodid	22 µg (≈ 11 % NW) 11 %	11 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	140 mg	73 mg	–
Mannit	140 mg	73 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	171 mg	90 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	89 mg	47 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	82 mg	43 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	5.293 mg	2.771 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	43 mg	23 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	5.250 mg	2.749 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	19 mg	10 mg	–
Stärke	9.444 mg	4.945 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.062 mg	1.603 mg	–
Isoleucin	260 mg (≈ 17 % NW) 17 %	136 mg	1.500 mg
Leucin	459 mg (≈ 16 % NW) 16 %	240 mg	2.925 mg
Lysin	380 mg (≈ 17 % NW) 17 %	199 mg	2.250 mg
Methionin	122 mg (≈ 16 % NW) 16 %	64 mg	780 mg
Phenylalanin	252 mg (≈ 81 % NW) 81 %	132 mg	310 mg
Threonin	230 mg (≈ 20 % NW) 20 %	120 mg	1.125 mg
Tryptophan	145 mg (≈ 48 % NW) 48 %	76 mg	300 mg
Tyrosin	252 mg (≈ 13 % NW) 13 %	132 mg	1.875 mg
Valin	307 mg (≈ 16 % NW) 16 %	161 mg	1.950 mg
Arginin	291 mg	152 mg	–
Histidin	199 mg (≈ 27 % NW) 27 %	104 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	221 mg	116 mg	–
Asparaginsäure	410 mg	215 mg	–
Cystein	165 mg (≈ 53 % NW) 53 %	86 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.043 mg	546 mg	–
Glycin	150 mg	79 mg	–
Prolin	471 mg	247 mg	–
Serin	272 mg	142 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	8.325 mg	4.359 mg	–
Butansäure / Buttersäure	3 mg	2 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	45 mg	24 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	689 mg	361 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	518 mg	271 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	4.082 mg	2.137 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.535 mg	804 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	1 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	991 mg	519 mg	–
Heptadecansäure	1 mg	1 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	343 mg	180 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	96 mg	50 mg	–
Decosansäure / Behensäure	16 mg	8 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	5 mg	3 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.159 mg	607 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	1,00	0,52	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	40,00	20,94	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.109,00	580,63	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	5,00	2,62	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	2,00	1,05	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.814 mg	950 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	85,00	44,50	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.729,00	905,24	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.123 mg	1.112 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	602 mg	315 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,25 g	0,13 g	–
Rohasche	1,7 g	0,9 g	–