Sojaaufschnitt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	265 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	21 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 71 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 23 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 55 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	265 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.111 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	21 g (≈ 34 % NW) 34 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 30 % NW) 30 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	21 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	68 µg (227 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	51 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	228 µg (≈ 19 % NW) 19 %	86 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.350 µg (≈ 9 % NW) 9 %	509 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.467 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.686 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	625 µg (≈ 10 % NW) 10 %	236 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	91 µg (≈ 7 % NW) 7 %	34 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	4 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	29 µg (≈ 7 % NW) 7 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.422 µg (48 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	914 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,37 µg (15 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,14 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	7.206 µg (11 i.E.) (≈ 51 % NW) 51 %	2.719 µg (≈ 19 %) 19 %	14.000 µg
Vitamin K	142 µg (≈ 218 % NW) 218 %	54 µg (≈ 82 %) 82 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 28 % NW) 28 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,43 :1
PRAL-Wert	5,4 mEq
Natrium	614 mg (≈ 41 % NW) 41 %	232 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	291 mg (≈ 7 % NW) 7 %	110 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	59 mg (≈ 6 % NW) 6 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	136 mg (≈ 19 % NW) 19 %	51 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	140 mg	53 mg
Chlorid	781 mg (≈ 34 % NW) 34 %	295 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.653 µg (≈ 13 % NW) 13 %	624 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	701 µg (≈ 8 % NW) 8 %	265 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	357 µg (≈ 29 % NW) 29 %	135 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	248 µg (≈ 7 % NW) 7 %	94 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	76 µg (≈ 2 % NW) 2 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	30 µg (≈ 15 % NW) 15 %	11 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,26 BE	0,10 BE
Broteinheiten	0,31 BE	0,12 BE
Broteinheiten	0,21 BE	0,08 BE
Mannit	107 mg	40 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	107 mg	40 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.510 mg	570 mg
Fructose (Fruchtzucker)	481 mg	182 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.991 mg	751 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	411 mg	155 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	411 mg	155 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	434 mg	164 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	22 mg	8 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	137 mg	52 mg
Polysaccharide (> 9 M)	137 mg	52 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	119 %
Isoleucin	729 mg (≈ 49 % NW) 49 %	275 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	1.131 mg (≈ 39 % NW) 39 %	427 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	924 mg (≈ 41 % NW) 41 %	349 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	297 mg (≈ 38 % NW) 38 %	112 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	276 mg (≈ 89 % NW) 89 %	104 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Phenylalanin	742 mg (≈ 239 % NW) 239 %	280 mg (≈ 90 %) 90 %	310 mg
Tyrosin	556 mg (≈ 30 % NW) 30 %	210 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	603 mg (≈ 54 % NW) 54 %	228 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	187 mg (≈ 62 % NW) 62 %	71 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Valin	820 mg (≈ 42 % NW) 42 %	309 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	1.108 mg	418 mg
Histidin	346 mg (≈ 46 % NW) 46 %	131 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.719 mg	2.913 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	695 mg	262 mg
Asparaginsäure	1.566 mg	591 mg
Glutaminsäure	2.713 mg	1.024 mg
Glycin	598 mg	226 mg
Prolin	813 mg	307 mg
Serin	846 mg	319 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.231 mg	2.729 mg
Harnsäure	49 mg	18 mg
Purin	20 mg	8 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	237 mg	89 mg
Omega 6 Fettsäuren	11.572 mg	4.367 mg
Omega 6:3 Verhältnis	48,83 :1	18,43
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	470,41 :1	177,51
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	122 mg	46 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.478 mg	935 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	473 mg	178 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	63 mg	24 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	20 mg	8 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.176 mg	1.198 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	63 mg	24 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.294 mg	1.998 mg
Eicosensäure	40 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	40 mg	15 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.437 mg	2.052 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	11.571 mg	4.366 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	236 mg	89 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	0,38 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	0,38 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	11.809 mg	4.456 mg
Langkettige Fettsäuren	20.422 mg	7.706 mg
Glycerin und Lipoide	982 mg	371 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	97 mg	37 mg
Poly-Hexosen	535 mg	202 mg
Poly-Uronsäure	326 mg	123 mg
Cellulose	559 mg	211 mg
Lignin	31 mg	12 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	556 mg	210 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	992 mg	374 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,8 P	2,6 P
P2	7,2 P	2,7 P
P3	7,2 P	2,7 P
P4	7,0 P	2,7 P
Alkohol	0,01 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,14 g	0,05 g
Rohasche	2,3 g	0,9 g
Rohfaser	1,0 g	0,4 g
Rohfett	21,4 g	8,1 g
Rohprotein	15,1 g	5,7 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe