Sojapaste Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	58 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,37 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	22 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	13 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	58 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	243 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	0,37 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 24 % NW) 24 %	22 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 24 % NW) 24 %	13 g	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	124 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	9 µg (30 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	16 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	351 µg (117 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	605 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	86 µg (≈ 7 % NW) 7 %	148 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	779 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.343 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.112 µg (≈ 18 % NW) 18 %	5.366 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	567 µg (≈ 9 % NW) 9 %	978 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	122 µg (≈ 9 % NW) 9 %	210 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	22 µg (≈ 50 % NW) 50 %	39 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	84,00	144,83	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	85 µg (≈ 21 % NW) 21 %	147 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	84,00	144,83	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	22 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	38 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	11,00	18,97	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	391 mg (≈ 26 % NW) 26 %	674 mg	1.500 mg
Chlorid	638 mg (≈ 28 % NW) 28 %	1.100 mg	2.300 mg
Kalium	626 mg (≈ 16 % NW) 16 %	1.079 mg	4.000 mg
Calcium	68 mg (≈ 7 % NW) 7 %	117 mg	1.000 mg
Magnesium	86 mg (≈ 25 % NW) 25 %	148 mg	350 mg
Phosphor	189 mg (≈ 27 % NW) 27 %	326 mg	700 mg
Schwefel	72 mg	124 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,36 : 1	0,36 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	3.514 µg (≈ 28 % NW) 28 %	6.059 µg	12.500 µg
Zink	807 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.391 µg	8.500 µg
Kupfer	730 µg (≈ 58 % NW) 58 %	1.259 µg	1.250 µg
Mangan	943 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.626 µg	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	86 µg	3.800 µg
Iodid	22 µg (≈ 11 % NW) 11 %	38 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	480 mg	828 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	240 mg	414 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	240 mg	414 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	280 mg	483 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	280 mg	483 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	8 mg	14 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.145 mg	10.595 mg	–
Isoleucin	572 mg (≈ 38 % NW) 38 %	986 mg	1.500 mg
Leucin	914 mg (≈ 31 % NW) 31 %	1.576 mg	2.925 mg
Lysin	787 mg (≈ 35 % NW) 35 %	1.357 mg	2.250 mg
Methionin	165 mg (≈ 21 % NW) 21 %	284 mg	780 mg
Phenylalanin	571 mg (≈ 184 % NW) 184 %	984 mg	310 mg
Threonin	495 mg (≈ 44 % NW) 44 %	853 mg	1.125 mg
Tryptophan	140 mg (≈ 47 % NW) 47 %	241 mg	300 mg
Tyrosin	444 mg (≈ 24 % NW) 24 %	766 mg	1.875 mg
Valin	598 mg (≈ 31 % NW) 31 %	1.031 mg	1.950 mg
Arginin	964 mg	1.662 mg	–
Histidin	292 mg (≈ 39 % NW) 39 %	503 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	520 mg	897 mg	–
Asparaginsäure	1.401 mg	2.416 mg	–
Cystein	203 mg (≈ 65 % NW) 65 %	350 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.437 mg	4.202 mg	–
Glycin	521 mg	898 mg	–
Prolin	710 mg	1.224 mg	–
Serin	647 mg	1.116 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	58 mg	100 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	2 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	3 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	2 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	40 mg	69 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	13 mg	22 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	2 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	68 mg	117 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2,00	3,45	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	65,00	112,07	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1,00	1,72	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	210 mg	362 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	26,00	44,83	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	184,00	317,24	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	8 g (≈ 24 % NW) 24 %	13 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.894 mg	6.714 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.865 mg	6.664 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,01 g	–
Rohasche	2,6 g	4,5 g	–