Sojapaste Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	58 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,37 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	22 g (≈ 42 %) 42 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	13 g (≈ 41 %) 41 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 4 %
Proteine 70 %
Ballaststoffe 21 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 16 %
einfach ungesättigte 18 %
mehrfach ungesättigte 57 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	58 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	243 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,37 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 24 % NW) 24 %	22 g (≈ 42 %) 42 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 24 % NW) 24 %	13 g (≈ 41 %) 41 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	124 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	9 µg (30 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	351 µg (117 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	605 µg (≈ 55 %) 55 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	86 µg (≈ 7 % NW) 7 %	148 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	779 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.343 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.112 µg (≈ 18 % NW) 18 %	5.366 µg (≈ 32 %) 32 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	567 µg (≈ 9 % NW) 9 %	978 µg (≈ 16 %) 16 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	122 µg (≈ 9 % NW) 9 %	210 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	22 µg (≈ 50 % NW) 50 %	39 µg (≈ 86 %) 86 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	85 µg (≈ 21 % NW) 21 %	147 µg (≈ 37 %) 37 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	22 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	38 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 21 % NW) 21 %	2 g (≈ 35 %) 35 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,36 :1
PRAL-Wert	-3,0 mEq
Natrium	391 mg (≈ 26 % NW) 26 %	674 mg (≈ 45 %) 45 %	1.500 mg
Kalium	626 mg (≈ 16 % NW) 16 %	1.079 mg (≈ 27 %) 27 %	4.000 mg
Calcium	68 mg (≈ 7 % NW) 7 %	117 mg (≈ 12 %) 12 %	1.000 mg
Magnesium	86 mg (≈ 25 % NW) 25 %	148 mg (≈ 42 %) 42 %	350 mg
Phosphor	189 mg (≈ 27 % NW) 27 %	326 mg (≈ 47 %) 47 %	700 mg
Schwefel	72 mg	124 mg
Chlorid	638 mg (≈ 28 % NW) 28 %	1.100 mg (≈ 48 %) 48 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.514 µg (≈ 28 % NW) 28 %	6.059 µg (≈ 48 %) 48 %	12.500 µg
Zink	807 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.391 µg (≈ 16 %) 16 %	8.500 µg
Kupfer	730 µg (≈ 58 % NW) 58 %	1.259 µg (≈ 101 %) 101 %	1.250 µg
Mangan	943 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.626 µg (≈ 46 %) 46 %	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	86 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	22 µg (≈ 11 % NW) 11 %	38 µg (≈ 19 %) 19 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,06 BE	0,11 BE
Broteinheiten	0,08 BE	0,13 BE
Broteinheiten	0,05 BE	0,09 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	240 mg	414 mg
Fructose (Fruchtzucker)	240 mg	414 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	480 mg	828 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	280 mg	483 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	280 mg	483 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	3.640 mg	6.276 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	8 mg	14 mg
Polysaccharide (> 9 M)	8 mg	14 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	117 %
Isoleucin	572 mg (≈ 38 % NW) 38 %	986 mg (≈ 66 %) 66 %	1.500 mg
Leucin	914 mg (≈ 31 % NW) 31 %	1.576 mg (≈ 54 %) 54 %	2.925 mg
Lysin	787 mg (≈ 35 % NW) 35 %	1.357 mg (≈ 60 %) 60 %	2.250 mg
Methionin	165 mg (≈ 21 % NW) 21 %	284 mg (≈ 36 %) 36 %	780 mg
Cystein	203 mg (≈ 65 % NW) 65 %	350 mg (≈ 113 %) 113 %	310 mg
Phenylalanin	571 mg (≈ 184 % NW) 184 %	984 mg (≈ 318 %) 318 %	310 mg
Tyrosin	444 mg (≈ 24 % NW) 24 %	766 mg (≈ 41 %) 41 %	1.875 mg
Threonin	495 mg (≈ 44 % NW) 44 %	853 mg (≈ 76 %) 76 %	1.125 mg
Tryptophan	140 mg (≈ 47 % NW) 47 %	241 mg (≈ 80 %) 80 %	300 mg
Valin	598 mg (≈ 31 % NW) 31 %	1.031 mg (≈ 53 %) 53 %	1.950 mg
Arginin	964 mg	1.662 mg
Histidin	292 mg (≈ 39 % NW) 39 %	503 mg (≈ 67 %) 67 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.145 mg	10.595 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	520 mg	897 mg
Asparaginsäure	1.401 mg	2.416 mg
Glutaminsäure	2.437 mg	4.202 mg
Glycin	521 mg	898 mg
Prolin	710 mg	1.224 mg
Serin	647 mg	1.116 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.236 mg	10.752 mg
Harnsäure	98 mg	169 mg
Purin	41 mg	71 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	26 mg	45 mg
Omega 6 Fettsäuren	184 mg	317 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,08 :1	12,20
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	70,77 :1	122,02
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	40 mg	69 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	13 mg	22 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	58 mg	100 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	65 mg	112 mg
Eicosensäure	1 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	68 mg	117 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	184 mg	317 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	26 mg	45 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	210 mg	362 mg
Langkettige Fettsäuren	335 mg	578 mg
Glycerin und Lipoide	33 mg	57 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1 mg	2 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.934 mg	3.334 mg
Poly-Hexosen	2.819 mg	4.860 mg
Poly-Uronsäure	1.094 mg	1.886 mg
Cellulose	1.872 mg	3.228 mg
Lignin	40 mg	69 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.865 mg	6.664 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.894 mg	6.714 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,4 P	-0,6 P
P2	1,1 P	1,9 P
P3	0,6 P	1,1 P
P4	0,6 P	1,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,01 g
Rohasche	2,6 g	4,5 g
Rohfaser	3,9 g	6,7 g
Rohfett	0,4 g	0,6 g
Rohprotein	12,7 g	21,9 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe