Sojamark Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	184 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	40 g (≈ 77 % NW) 77 % Alternative finden	22 g (≈ 42 %) 42 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	25 g (≈ 75 % NW) 75 % Alternative finden	13 g (≈ 40 %) 40 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 70 %
Ballaststoffe 21 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 16 %
einfach ungesättigte 18 %
mehrfach ungesättigte 57 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	184 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	771 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	40 g (≈ 77 % NW) 77 %	22 g (≈ 42 %) 42 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	25 g (≈ 75 % NW) 75 %	13 g (≈ 40 %) 40 %	33 g
Wasser	10 g (≈ 0 % NW) 0 %	5 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	32 µg (107 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	1.103 µg (368 i.E.) (≈ 100 % NW) 100 %	599 µg (≈ 54 %) 54 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	271 µg (≈ 23 % NW) 23 %	147 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.451 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.332 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.768 µg (≈ 57 % NW) 57 %	5.309 µg (≈ 31 %) 31 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.785 µg (≈ 30 % NW) 30 %	970 µg (≈ 16 %) 16 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	384 µg (≈ 27 % NW) 27 %	209 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	71 µg (≈ 157 % NW) 157 %	38 µg (≈ 85 %) 85 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	267 µg (≈ 67 % NW) 67 %	145 µg (≈ 36 %) 36 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.396 µg (28 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	759 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	93 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	51 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	5 g (≈ 102 % NW) 102 %	3 g (≈ 55 %) 55 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,36 :1
PRAL-Wert	-9,5 mEq
Natrium	1.974 mg (≈ 132 % NW) 132 %	1.073 mg (≈ 72 %) 72 %	1.500 mg
Kalium	1.972 mg (≈ 49 % NW) 49 %	1.072 mg (≈ 27 %) 27 %	4.000 mg
Calcium	215 mg (≈ 22 % NW) 22 %	117 mg (≈ 12 %) 12 %	1.000 mg
Magnesium	275 mg (≈ 79 % NW) 79 %	149 mg (≈ 43 %) 43 %	350 mg
Phosphor	602 mg (≈ 86 % NW) 86 %	327 mg (≈ 47 %) 47 %	700 mg
Schwefel	227 mg	123 mg
Chlorid	3.111 mg (≈ 135 % NW) 135 %	1.691 mg (≈ 74 %) 74 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	10.950 µg (≈ 88 % NW) 88 %	5.951 µg (≈ 48 %) 48 %	12.500 µg
Zink	2.321 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.261 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	2.223 µg (≈ 178 % NW) 178 %	1.208 µg (≈ 97 %) 97 %	1.250 µg
Mangan	2.959 µg (≈ 85 % NW) 85 %	1.608 µg (≈ 46 %) 46 %	3.500 µg
Fluorid	121 µg (≈ 3 % NW) 3 %	66 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,22 BE	0,12 BE
Broteinheiten	0,26 BE	0,14 BE
Broteinheiten	0,18 BE	0,10 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	835 mg	454 mg
Fructose (Fruchtzucker)	849 mg	461 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.687 mg	917 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	901 mg	490 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	901 mg	490 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	11.440 mg	6.217 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	39 mg	21 mg
Polysaccharide (> 9 M)	39 mg	21 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	117 %
Isoleucin	1.798 mg (≈ 120 % NW) 120 %	977 mg (≈ 65 %) 65 %	1.500 mg
Leucin	2.875 mg (≈ 98 % NW) 98 %	1.563 mg (≈ 53 %) 53 %	2.925 mg
Lysin	2.475 mg (≈ 110 % NW) 110 %	1.345 mg (≈ 60 %) 60 %	2.250 mg
Methionin	520 mg (≈ 67 % NW) 67 %	283 mg (≈ 36 %) 36 %	780 mg
Cystein	638 mg (≈ 206 % NW) 206 %	347 mg (≈ 112 %) 112 %	310 mg
Phenylalanin	1.797 mg (≈ 580 % NW) 580 %	977 mg (≈ 315 %) 315 %	310 mg
Tyrosin	1.396 mg (≈ 74 % NW) 74 %	759 mg (≈ 40 %) 40 %	1.875 mg
Threonin	1.557 mg (≈ 138 % NW) 138 %	846 mg (≈ 75 %) 75 %	1.125 mg
Tryptophan	439 mg (≈ 146 % NW) 146 %	239 mg (≈ 80 %) 80 %	300 mg
Valin	1.880 mg (≈ 96 % NW) 96 %	1.022 mg (≈ 52 %) 52 %	1.950 mg
Arginin	3.031 mg	1.647 mg
Histidin	920 mg (≈ 123 % NW) 123 %	500 mg (≈ 67 %) 67 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	19.326 mg	10.503 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.637 mg	890 mg
Asparaginsäure	4.407 mg	2.395 mg
Glutaminsäure	7.665 mg	4.166 mg
Glycin	1.638 mg	890 mg
Prolin	2.234 mg	1.214 mg
Serin	2.036 mg	1.107 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	19.617 mg	10.661 mg
Harnsäure	307 mg	167 mg
Purin	128 mg	70 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	83 mg	45 mg
Omega 6 Fettsäuren	584 mg	317 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,04 :1	3,82
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	70,36 :1	38,24
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	6 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	4 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	126 mg	68 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	39 mg	21 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	182 mg	99 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	5 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	205 mg	111 mg
Eicosensäure	3 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	213 mg	116 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	584 mg	317 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	83 mg	45 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	667 mg	363 mg
Langkettige Fettsäuren	1.059 mg	576 mg
Glycerin und Lipoide	106 mg	58 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	3 mg	2 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	6.101 mg	3.316 mg
Poly-Hexosen	8.895 mg	4.834 mg
Poly-Uronsäure	3.492 mg	1.898 mg
Cellulose	5.935 mg	3.226 mg
Lignin	168 mg	91 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	12.181 mg	6.620 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	12.410 mg	6.745 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-1,1 P	-0,6 P
P2	3,5 P	1,9 P
P3	2,0 P	1,1 P
P4	1,8 P	1,0 P
Alkohol	0,05 g	0,03 g
Säuren (organisch)	0,09 g	0,05 g
Rohasche	10,0 g	5,4 g
Rohfaser	12,4 g	6,7 g
Rohfett	1,2 g	0,6 g
Rohprotein	40,0 g	21,7 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe