Hefe- und Hefeerzeugnisse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	361 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	43 g (≈ 83 % NW) 83 % Alternative finden	12 g	52 g
Kohlenhydrate	34 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	9 g	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	2 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	361 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.512 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g	63 g
Eiweiß	43 g (≈ 83 % NW) 83 %	12 g	52 g
Kohlenhydrate	34 g (≈ 14 % NW) 14 %	9 g	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 %	2 g	33 g
Wasser	4 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	7.400 µg (2467 i.E.) (≈ 673 % NW) 673 %	2.050 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	2.600 µg (≈ 217 % NW) 217 %	720 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	26.000 µg (≈ 173 % NW) 173 %	7.202 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	33.950 µg (≈ 200 % NW) 200 %	9.404 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	5.000 µg (≈ 83 % NW) 83 %	1.385 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	2.500 µg (≈ 179 % NW) 179 %	693 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	24 µg (≈ 53 % NW) 53 %	7 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	56,00	15,51	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	80 µg (≈ 20 % NW) 20 %	22 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	50,00	13,85	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	3.600 µg (5 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	997 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.600,00	997,23	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	90 mg (≈ 6 % NW) 6 %	25 mg	1.500 mg
Chlorid	320 mg (≈ 14 % NW) 14 %	89 mg	2.300 mg
Kalium	1.600 mg (≈ 40 % NW) 40 %	443 mg	4.000 mg
Calcium	200 mg (≈ 20 % NW) 20 %	55 mg	1.000 mg
Magnesium	230 mg (≈ 66 % NW) 66 %	64 mg	350 mg
Phosphor	1.500 mg (≈ 214 % NW) 214 %	416 mg	700 mg
Schwefel	320 mg	89 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,13 : 1	0,13 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	16.000 µg (≈ 128 % NW) 128 %	4.432 µg	12.500 µg
Zink	7.400 µg (≈ 87 % NW) 87 %	2.050 µg	8.500 µg
Kupfer	3.200 µg (≈ 256 % NW) 256 %	886 µg	1.250 µg
Mangan	1.200 µg (≈ 34 % NW) 34 %	332 µg	3.500 µg
Fluorid	180 µg (≈ 5 % NW) 5 %	50 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	3.420 mg	947 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.710 mg	474 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.710 mg	474 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	684 mg	189 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	684 mg	189 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	30.096 mg	8.337 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	21.570 mg	5.975 mg	–
Isoleucin	2.170 mg (≈ 145 % NW) 145 %	601 mg	1.500 mg
Leucin	3.125 mg (≈ 107 % NW) 107 %	866 mg	2.925 mg
Lysin	3.213 mg (≈ 143 % NW) 143 %	890 mg	2.250 mg
Methionin	781 mg (≈ 100 % NW) 100 %	216 mg	780 mg
Phenylalanin	1.910 mg (≈ 616 % NW) 616 %	529 mg	310 mg
Threonin	2.170 mg (≈ 193 % NW) 193 %	601 mg	1.125 mg
Tryptophan	477 mg (≈ 159 % NW) 159 %	132 mg	300 mg
Tyrosin	1.562 mg (≈ 83 % NW) 83 %	433 mg	1.875 mg
Valin	2.517 mg (≈ 129 % NW) 129 %	697 mg	1.950 mg
Arginin	2.083 mg	577 mg	–
Histidin	1.128 mg (≈ 150 % NW) 150 %	312 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	2.778 mg	770 mg	–
Asparaginsäure	4.340 mg	1.202 mg	–
Cystein	434 mg (≈ 140 % NW) 140 %	120 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.687 mg	1.298 mg	–
Glycin	1.996 mg	553 mg	–
Prolin	1.779 mg	493 mg	–
Serin	2.344 mg	649 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	701 mg	194 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	1 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	298 mg	83 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	323 mg	89 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	8 mg	–
Decosansäure / Behensäure	35 mg	10 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	3 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.655 mg	458 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	5,00	1,39	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.640,00	454,29	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	2,77	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.615 mg	724 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	15,00	4,16	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.600,00	720,22	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.200 mg	886 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.200 mg	886 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	6,4 g	1,8 g	–