Hefeextrakt (Hefeaufstrichpaste) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	313 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	33 g (≈ 52 % NW) 52 % Alternative finden	10 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	0,44 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	313 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.310 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	33 g (≈ 52 % NW) 52 %	10 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,44 g	33 g
Wasser	59 g (≈ 2 % NW) 2 %	19 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	232 µg (773 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	74 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1.390 µg (4633 i.E.) (≈ 70 % NW) 70 %	444 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	185 µg (62 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	59 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	339 µg (≈ 28 % NW) 28 %	108 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.217 µg (≈ 15 % NW) 15 %	708 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.817 µg (≈ 17 % NW) 17 %	900 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	611 µg (≈ 10 % NW) 10 %	195 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	129 µg (≈ 9 % NW) 9 %	41 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	47,00	15,02	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	204 µg (≈ 51 % NW) 51 %	65 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	8,00	2,56	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	213 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	68 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	9.793 µg (15 i.E.) (≈ 70 % NW) 70 %	3.129 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	7.459,00	2.383,07	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	315 mg (≈ 21 % NW) 21 %	101 mg	1.500 mg
Chlorid	498 mg (≈ 22 % NW) 22 %	159 mg	2.300 mg
Kalium	134 mg (≈ 3 % NW) 3 %	43 mg	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	5 mg	350 mg
Phosphor	93 mg (≈ 13 % NW) 13 %	30 mg	700 mg
Schwefel	17 mg	5 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,14 : 1	0,14 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.078 µg (≈ 9 % NW) 9 %	344 µg	12.500 µg
Zink	548 µg (≈ 6 % NW) 6 %	175 µg	8.500 µg
Kupfer	307 µg (≈ 25 % NW) 25 %	98 µg	1.250 µg
Mangan	86 µg (≈ 2 % NW) 2 %	27 µg	3.500 µg
Fluorid	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	116 mg	37 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	60 mg	19 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	56 mg	18 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	32 mg	10 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	32 mg	10 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	10 mg	3 mg	–
Stärke	2.323 mg	742 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.619 mg	517 mg	–
Isoleucin	161 mg (≈ 11 % NW) 11 %	51 mg	1.500 mg
Leucin	235 mg (≈ 8 % NW) 8 %	75 mg	2.925 mg
Lysin	235 mg (≈ 10 % NW) 10 %	75 mg	2.250 mg
Methionin	57 mg (≈ 7 % NW) 7 %	18 mg	780 mg
Phenylalanin	144 mg (≈ 46 % NW) 46 %	46 mg	310 mg
Threonin	159 mg (≈ 14 % NW) 14 %	51 mg	1.125 mg
Tryptophan	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	12 mg	300 mg
Tyrosin	117 mg (≈ 6 % NW) 6 %	37 mg	1.875 mg
Valin	185 mg (≈ 9 % NW) 9 %	59 mg	1.950 mg
Arginin	171 mg	55 mg	–
Histidin	84 mg (≈ 11 % NW) 11 %	27 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	199 mg	64 mg	–
Asparaginsäure	333 mg	106 mg	–
Cystein	35 mg (≈ 11 % NW) 11 %	11 mg	310 mg
Glutaminsäure	393 mg	126 mg	–
Glycin	148 mg	47 mg	–
Prolin	141 mg	45 mg	–
Serin	175 mg	56 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	23.399 mg	7.476 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	50 mg	16 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	1.173 mg	375 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	998 mg	319 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	11.862 mg	3.790 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	4.193 mg	1.340 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.175 mg	1.334 mg	–
Heptadecansäure	5 mg	2 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	784 mg	250 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	149 mg	48 mg	–
Decosansäure / Behensäure	9 mg	3 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,32 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.915 mg	1.890 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	17,00	5,43	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.826,00	1.861,34	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	37,00	11,82	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	35,00	11,18	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.606 mg	513 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	55,00	17,57	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.551,00	495,53	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	1 mg	0,32 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,44 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	705 mg	225 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	686 mg	219 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,01 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g	–
Rohasche	1,2 g	0,4 g	–