Sojaklöße (naß) Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	290 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	40 g (≈ 77 % NW) 77 % Alternative finden	14 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	26 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 34 %
Proteine 53 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 21 %
mehrfach ungesättigte 50 %

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Sojaklöße (naß)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	290 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.213 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	40 g (≈ 77 % NW) 77 %	14 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	26 g (≈ 11 % NW) 11 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	17 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	10 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	119 µg (397 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	41 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	176 µg (59 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	61 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	222 µg (≈ 19 % NW) 19 %	77 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	876 µg (≈ 6 % NW) 6 %	302 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.309 µg (≈ 49 % NW) 49 %	2.865 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	184 µg (≈ 3 % NW) 3 %	63 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	130 µg (≈ 9 % NW) 9 %	45 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	162 µg (≈ 41 % NW) 41 %	56 µg (≈ 14 %) 14 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	442 µg (9 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	152 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	699 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	241 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	66 µg (≈ 102 % NW) 102 %	23 µg (≈ 35 %) 35 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 39 % NW) 39 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,36 :1
PRAL-Wert	8,0 mEq
Natrium	765 mg (≈ 51 % NW) 51 %	264 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Kalium	1.006 mg (≈ 25 % NW) 25 %	347 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	145 mg (≈ 14 % NW) 14 %	50 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	139 mg (≈ 40 % NW) 40 %	48 mg (≈ 14 %) 14 %	350 mg
Phosphor	408 mg (≈ 58 % NW) 58 %	141 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	228 mg	79 mg
Chlorid	1.185 mg (≈ 52 % NW) 52 %	409 mg (≈ 18 %) 18 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	5.998 µg (≈ 48 % NW) 48 %	2.068 µg (≈ 17 %) 17 %	12.500 µg
Zink	2.266 µg (≈ 27 % NW) 27 %	781 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	1.179 µg (≈ 94 % NW) 94 %	407 µg (≈ 33 %) 33 %	1.250 µg
Mangan	2.024 µg (≈ 58 % NW) 58 %	698 µg (≈ 20 %) 20 %	3.500 µg
Fluorid	117 µg (≈ 3 % NW) 3 %	40 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	36 µg (≈ 18 % NW) 18 %	12 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	6 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	17 g	6 g
Broteinheiten	2,17 BE	0,75 BE
Broteinheiten	2,61 BE	0,90 BE
Broteinheiten	1,74 BE	0,60 BE
Mannit	18 mg	6 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	18 mg	6 mg
Glucose (Traubenzucker)	4.880 mg	1.683 mg
Fructose (Fruchtzucker)	512 mg	177 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	5.392 mg	1.859 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.092 mg	377 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.092 mg	377 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	233 mg	80 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	800 mg	276 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	19.316 mg	6.661 mg
Polysaccharide (> 9 M)	19.316 mg	6.661 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	113 %
Isoleucin	1.793 mg (≈ 120 % NW) 120 %	618 mg (≈ 41 %) 41 %	1.500 mg
Leucin	2.872 mg (≈ 98 % NW) 98 %	990 mg (≈ 34 %) 34 %	2.925 mg
Lysin	2.163 mg (≈ 96 % NW) 96 %	746 mg (≈ 33 %) 33 %	2.250 mg
Methionin	628 mg (≈ 81 % NW) 81 %	217 mg (≈ 28 %) 28 %	780 mg
Cystein	683 mg (≈ 220 % NW) 220 %	236 mg (≈ 76 %) 76 %	310 mg
Phenylalanin	1.864 mg (≈ 601 % NW) 601 %	643 mg (≈ 207 %) 207 %	310 mg
Tyrosin	1.399 mg (≈ 75 % NW) 75 %	482 mg (≈ 26 %) 26 %	1.875 mg
Threonin	1.480 mg (≈ 132 % NW) 132 %	510 mg (≈ 45 %) 45 %	1.125 mg
Tryptophan	446 mg (≈ 149 % NW) 149 %	154 mg (≈ 51 %) 51 %	300 mg
Valin	1.943 mg (≈ 100 % NW) 100 %	670 mg (≈ 34 %) 34 %	1.950 mg
Arginin	2.664 mg	919 mg
Histidin	888 mg (≈ 118 % NW) 118 %	306 mg (≈ 41 %) 41 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	18.823 mg	6.491 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.610 mg	555 mg
Asparaginsäure	3.819 mg	1.317 mg
Glutaminsäure	8.394 mg	2.894 mg
Glycin	1.568 mg	541 mg
Prolin	2.599 mg	896 mg
Serin	2.081 mg	718 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	20.071 mg	6.921 mg
Harnsäure	209 mg	72 mg
Purin	87 mg	30 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	51 mg	18 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.202 mg	414 mg
Omega 6:3 Verhältnis	23,57 :1	8,13
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	200,33 :1	69,08
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	0,34 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	14 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	316 mg	109 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	59 mg	20 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	19 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	0,34 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,34 mg
Gesättigte Fettsäuren	415 mg	143 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	11 mg	4 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	504 mg	174 mg
Eicosensäure	4 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	522 mg	180 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.201 mg	414 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	50 mg	17 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	0,34 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	0,34 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.253 mg	432 mg
Langkettige Fettsäuren	2.189 mg	755 mg
Glycerin und Lipoide	295 mg	102 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1 mg	0,34 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2.169 mg	748 mg
Poly-Hexosen	3.288 mg	1.134 mg
Poly-Uronsäure	1.219 mg	420 mg
Cellulose	2.027 mg	699 mg
Lignin	97 mg	33 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	4.063 mg	1.401 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.737 mg	1.633 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,2 P	1,5 P
P2	6,9 P	2,4 P
P3	5,8 P	2,0 P
P4	5,5 P	1,9 P
Alkohol	0,01 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,10 g	0,04 g
Rohasche	4,5 g	1,6 g
Rohfaser	4,7 g	1,6 g
Rohfett	2,5 g	0,9 g
Rohprotein	39,6 g	13,6 g

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