Kartoffel geschält, gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	115 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	115 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	489 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 10 % NW) 10 %	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	56 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	7 µg  (23 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	14,00	12,17
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	97 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	84 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	97,00	84,35
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	14,00	12,17
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,90	1,65
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	87 µg  (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	76 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	9 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	396 µg (≈ 3 % NW) 3 %	344 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	996 µg (≈ 6 % NW) 6 %	866 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	550 µg (≈ 9 % NW) 9 %	478 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	217 µg (≈ 15 % NW) 15 %	189 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,35 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	15,00	13,04
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	20.844 µg  (417 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	18.125 µg (≈ 18 %) 18 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Natrium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	62 mg (≈ 3 % NW) 3 %	54 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg
Kalium	529 mg (≈ 13 % NW) 13 %	460 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	26 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	44 mg (≈ 6 % NW) 6 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.237 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.075 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	588 µg (≈ 7 % NW) 7 %	511 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	137 µg (≈ 11 % NW) 11 %	119 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	147 µg (≈ 4 % NW) 4 %	128 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	1,00	0,87
Molybdän	9,30	8,09

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	k. A.	k. A.
Mannit	k. A.	k. A.
Sorbit	k. A.	k. A.
Xylit	k. A.	k. A.
Monosaccharide (1 M)	1.250 mg	1.087 mg
Glucose (Traubenzucker)	694 mg	603 mg
Fructose (Fruchtzucker)	556 mg	483 mg
Galactose (Schleimzucker)	k. A.	k. A.
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	23.611 mg	20.531 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	996 mg	866 mg
Isoleucin	103 mg (≈ 7 % NW) 7 %	90 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	165 mg (≈ 6 % NW) 6 %	143 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	210 mg (≈ 9 % NW) 9 %	183 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Phenylalanin	125 mg (≈ 40 % NW) 40 %	109 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Threonin	112 mg (≈ 10 % NW) 10 %	97 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Tyrosin	129 mg (≈ 7 % NW) 7 %	112 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Valin	147 mg (≈ 8 % NW) 8 %	128 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	179 mg	156 mg
Histidin	76 mg (≈ 10 % NW) 10 %	66 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	112 mg	97 mg
Asparaginsäure	625 mg	543 mg
Cystein	54 mg (≈ 17 % NW) 17 %	47 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Glutaminsäure	522 mg	454 mg
Glycin	117 mg	102 mg
Prolin	112 mg	97 mg
Serin	125 mg	109 mg
Stickstoff, gesamt	431,00	374,78

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	49 mg	43 mg
Butansäure / Buttersäure	1 mg	0,50 mg
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	4 mg	3 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,46 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	30 mg	26 mg
Heptadecansäure	0,40 mg	0,35 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	21 mg	18 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1,00	0,87
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	1,16	1,01
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	19,00	16,52
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	19 mg	16 mg
Omega 3 Fettsäuren	4 mg	4 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	4,28	3,72
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	14 mg	13 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	14,40	12,52
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	8,22	7,15
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	1.972,00	1.714,78
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.806 mg	1.570 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	167 mg	145 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	1,1 g