Kartoffeln geschält tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	77 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 0 %
Kohlenhydrate 86 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 60 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	77 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	321 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	103 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,42 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	5 µg (17 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	82 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	106 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	7 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.275 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.656 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.792 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2.327 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	293 µg (≈ 5 % NW) 5 %	381 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	172 µg (≈ 12 % NW) 12 %	223 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	13.727 µg (275 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	17.827 µg (≈ 18 %) 18 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	33 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	43 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,39 :1
PRAL-Wert	-2,8 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	199 mg (≈ 5 % NW) 5 %	258 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	29 mg	38 mg
Chlorid	38 mg (≈ 2 % NW) 2 %	49 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	465 µg (≈ 4 % NW) 4 %	604 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	354 µg (≈ 4 % NW) 4 %	460 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	72 µg (≈ 6 % NW) 6 %	94 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	78 µg (≈ 2 % NW) 2 %	101 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	15 g	20 g
Broteinheiten	1,36 BE	1,77 BE
Broteinheiten	1,63 BE	2,12 BE
Broteinheiten	1,09 BE	1,41 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	245 mg	318 mg
Fructose (Fruchtzucker)	163 mg	212 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	408 mg	530 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	326 mg	423 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	326 mg	423 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	15.590 mg	20.247 mg
Polysaccharide (> 9 M)	15.590 mg	20.247 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	105 %
Isoleucin	94 mg (≈ 6 % NW) 6 %	122 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	133 mg (≈ 5 % NW) 5 %	173 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	133 mg (≈ 6 % NW) 6 %	173 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	34 mg (≈ 4 % NW) 4 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	29 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	97 mg (≈ 31 % NW) 31 %	126 mg (≈ 41 %) 41 %	310 mg
Tyrosin	68 mg (≈ 4 % NW) 4 %	88 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	79 mg (≈ 7 % NW) 7 %	103 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	121 mg (≈ 6 % NW) 6 %	157 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	121 mg	157 mg
Histidin	34 mg (≈ 5 % NW) 5 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	967 mg	1.256 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	87 mg	113 mg
Asparaginsäure	351 mg	456 mg
Glutaminsäure	375 mg	487 mg
Glycin	77 mg	100 mg
Prolin	83 mg	108 mg
Serin	87 mg	113 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.060 mg	1.377 mg
Harnsäure	17 mg	22 mg
Purin	7 mg	9 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	2 mg	3 mg
Omega 6 Fettsäuren	7 mg	9 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,50 :1	4,55
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	35,00 :1	45,45
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2 mg	3 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	1 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3 mg	4 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	7 mg	9 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	2 mg	3 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	9 mg	12 mg
Langkettige Fettsäuren	12 mg	16 mg
Glycerin und Lipoide	3 mg	4 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	129 mg	168 mg
Poly-Hexosen	476 mg	618 mg
Poly-Uronsäure	231 mg	300 mg
Cellulose	451 mg	586 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	386 mg	501 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	900 mg	1.169 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,3 P	1,7 P
P2	1,9 P	2,5 P
P3	2,2 P	2,9 P
P4	2,2 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,7 g	0,9 g
Rohfaser	0,9 g	1,2 g
Rohfett	0,0 g	0,0 g
Rohprotein	2,1 g	2,7 g

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