Kartoffeln geschält getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)337 kcal (≈ 17 % NW)
17 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett0,06 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,02 g (≈ 0 %)
0 %		63 g
Eiweiß9 g (≈ 17 % NW)
17 % Alternative finden		3 g (≈ 5 %)
5 %		52 g
Kohlenhydrate72 g (≈ 30 % NW)
30 % Alternative finden		21 g (≈ 9 %)
9 %		238 g
Ballaststoffe6 g (≈ 17 % NW)
17 % Alternative finden		2 g (≈ 5 %)
5 %		33 g
Energieverteilung

Fett 0 %
Kohlenhydrate 86 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 56 %

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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)337 kcal (≈ 17 % NW)
17 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)1.412 kJ (≈ 17 % NW)
17 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett0,06 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,02 g (≈ 0 %)
0 %		63 g
Eiweiß9 g (≈ 17 % NW)
17 % 		3 g (≈ 5 %)
5 %		52 g
Kohlenhydrate72 g (≈ 30 % NW)
30 % 		21 g (≈ 9 %)
9 %		238 g
Ballaststoffe6 g (≈ 17 % NW)
17 % 		2 g (≈ 5 %)
5 %		33 g
Wasser6 g (≈ 0 % NW)
0 % 		2 g (≈ 0 %)
0 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent4 µg  (13 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent2 µg
0,49 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Beta-Carotin20 µg  (67 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		6 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin179 µg  (60 i.E.) (≈ 16 % NW)
16 % 		53 µg (≈ 5 %)
5 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin25 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		7 µg (≈ 1 %)
1 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure4.490 µg (≈ 30 % NW)
30 % 		1.332 µg (≈ 9 %)
9 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent6.790 µg (≈ 40 % NW)
40 % 		2.015 µg (≈ 12 %)
12 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure1.288 µg (≈ 21 % NW)
21 % 		382 µg (≈ 6 %)
6 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin529 µg (≈ 38 % NW)
38 % 		157 µg (≈ 11 %)
11 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)1 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		0,30 µg (≈ 1 %)
1 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure38 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		11 µg (≈ 3 %)
3 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg
0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure38.843 µg  (777 i.E.) (≈ 39 % NW)
39 % 		11.526 µg (≈ 12 %)
12 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E195 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		58 µg (≈ 0 %)
0 %		14.000 µg
Vitamin K9 µg (≈ 14 % NW)
14 % 		3 µg (≈ 4 %)
4 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,22 g (≈ 4 % NW)
4 % 		0,07 g (≈ 1 %)
1 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,29 :1
PRAL-Wert-30,2 mEq
Natrium16 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		5 mg (≈ 0 %)
0 %		1.500 mg
Kalium1.750 mg (≈ 44 % NW)
44 % 		519 mg (≈ 13 %)
13 %		4.000 mg
Calcium42 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		12 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium99 mg (≈ 28 % NW)
28 % 		29 mg (≈ 8 %)
8 %		350 mg
Phosphor144 mg (≈ 21 % NW)
21 % 		43 mg (≈ 6 %)
6 %		700 mg
Schwefel161 mg
48 mg
Chlorid208 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		62 mg (≈ 3 %)
3 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen4.096 µg (≈ 33 % NW)
33 % 		1.215 µg (≈ 10 %)
10 %		12.500 µg
Zink1.946 µg (≈ 23 % NW)
23 % 		577 µg (≈ 7 %)
7 %		8.500 µg
Kupfer455 µg (≈ 36 % NW)
36 % 		135 µg (≈ 11 %)
11 %		1.250 µg
Mangan488 µg (≈ 14 % NW)
14 % 		145 µg (≈ 4 %)
4 %		3.500 µg
Fluorid46 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		14 µg (≈ 0 %)
0 %		3.800 µg
Iodid16 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		5 µg (≈ 2 %)
2 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker3 g (≈ 6 % NW)
6 % 		1 g (≈ 2 %)
2 %		50 g
Netto-KH66 g
20 g
Broteinheiten DE5,99 BE
1,78 BE
Broteinheiten CH7,19 BE
2,13 BE
Broteinheiten EN4,79 BE
1,42 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)1.076 mg
319 mg
Fructose (Fruchtzucker)718 mg
213 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)1.794 mg
532 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)1.435 mg
426 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)1.435 mg
426 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke68.622 mg
20.363 mg
Polysaccharide (> 9 M)68.622 mg
20.363 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score106 %
Isoleucin414 mg (≈ 28 % NW)
28 % 		123 mg (≈ 8 %)
8 %		1.500 mg
Leucin584 mg (≈ 20 % NW)
20 % 		173 mg (≈ 6 %)
6 %		2.925 mg
Lysin584 mg (≈ 26 % NW)
26 % 		173 mg (≈ 8 %)
8 %		2.250 mg
Methionin152 mg (≈ 19 % NW)
19 % 		45 mg (≈ 6 %)
6 %		780 mg
Cystein97 mg (≈ 31 % NW)
31 % 		29 mg (≈ 9 %)
9 %		310 mg
Phenylalanin428 mg (≈ 138 % NW)
138 % 		127 mg (≈ 41 %)
41 %		310 mg
Tyrosin299 mg (≈ 16 % NW)
16 % 		89 mg (≈ 5 %)
5 %		1.875 mg
Threonin350 mg (≈ 31 % NW)
31 % 		104 mg (≈ 9 %)
9 %		1.125 mg
Tryptophan138 mg (≈ 46 % NW)
46 % 		41 mg (≈ 14 %)
14 %		300 mg
Valin534 mg (≈ 27 % NW)
27 % 		158 mg (≈ 8 %)
8 %		1.950 mg
Arginin534 mg
158 mg
Histidin152 mg (≈ 20 % NW)
20 % 		45 mg (≈ 6 %)
6 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren4.266 mg
1.266 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin381 mg
113 mg
Asparaginsäure1.545 mg
458 mg
Glutaminsäure1.651 mg
490 mg
Glycin341 mg
101 mg
Prolin363 mg
108 mg
Serin381 mg
113 mg
Nichtessentielle Aminosäuren4.662 mg
1.383 mg
Harnsäure73 mg
22 mg
Purin30 mg
9 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren9 mg
3 mg
Omega 6 Fettsäuren27 mg
8 mg
Omega 6:3 Verhältnis3,00 :1
0,89
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)30,00 :1
8,90
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure9 mg
3 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure5 mg
1 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren14 mg
4 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure0,00 mg
0,00 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Eicosensäure0,00 mg
0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 627 mg
8 mg
ALA - Linolensäure Omega 39 mg
3 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren36 mg
11 mg
Langkettige Fettsäuren50 mg
15 mg
Glycerin und Lipoide14 mg
4 mg
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen566 mg
168 mg
Poly-Hexosen2.094 mg
621 mg
Poly-Uronsäure1.017 mg
302 mg
Cellulose1.983 mg
588 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe1.698 mg
504 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe3.961 mg
1.175 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P15,6 P
1,7 P
P28,5 P
2,5 P
P39,8 P
2,9 P
P49,6 P
2,9 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)3 g
1 g
Rohasche4,7 g
1,4 g
Rohfaser4,0 g
1,2 g
Rohfett0,1 g
0,0 g
Rohprotein9,2 g
2,7 g
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