Kartoffeln geschält Konserve abgetropft gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	63 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 0 %
Kohlenhydrate 85 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 58 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	63 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	263 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	130 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,25 µg	0,40 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	18 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	3 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	381 µg (≈ 3 % NW) 3 %	605 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	848 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.346 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	73 µg (≈ 1 % NW) 1 %	116 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,32 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.406 µg (108 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	8.581 µg (≈ 9 %) 9 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	56 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	89 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	1 g (≈ 24 %) 24 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,52 :1
PRAL-Wert	-4,7 mEq
Natrium	270 mg (≈ 18 % NW) 18 %	429 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Kalium	283 mg (≈ 7 % NW) 7 %	449 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	32 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	46 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	35 mg	56 mg
Chlorid	497 mg (≈ 22 % NW) 22 %	789 mg (≈ 34 %) 34 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	846 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.343 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	382 µg (≈ 4 % NW) 4 %	606 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	89 µg (≈ 7 % NW) 7 %	141 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	91 µg (≈ 3 % NW) 3 %	144 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	12 g	19 g
Broteinheiten	1,10 BE	1,75 BE
Broteinheiten	1,33 BE	2,10 BE
Broteinheiten	0,88 BE	1,40 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	199 mg	316 mg
Fructose (Fruchtzucker)	132 mg	210 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	331 mg	525 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	265 mg	421 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	265 mg	421 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	12.658 mg	20.092 mg
Polysaccharide (> 9 M)	12.658 mg	20.092 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	106 %
Isoleucin	82 mg (≈ 5 % NW) 5 %	130 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	115 mg (≈ 4 % NW) 4 %	183 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	115 mg (≈ 5 % NW) 5 %	183 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	48 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	32 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	85 mg (≈ 27 % NW) 27 %	135 mg (≈ 44 %) 44 %	310 mg
Tyrosin	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	95 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	69 mg (≈ 6 % NW) 6 %	110 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	28 mg (≈ 9 % NW) 9 %	44 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	106 mg (≈ 5 % NW) 5 %	168 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	106 mg	168 mg
Histidin	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	48 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	846 mg	1.343 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	75 mg	119 mg
Asparaginsäure	307 mg	487 mg
Glutaminsäure	329 mg	522 mg
Glycin	68 mg	108 mg
Prolin	72 mg	114 mg
Serin	75 mg	119 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	926 mg	1.470 mg
Harnsäure	16 mg	25 mg
Purin	7 mg	11 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1 mg	2 mg
Omega 6 Fettsäuren	6 mg	10 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,00 :1	9,52
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	60,00 :1	95,24
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1 mg	2 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	2 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2 mg	3 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	6 mg	10 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	1 mg	2 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	7 mg	11 mg
Langkettige Fettsäuren	9 mg	14 mg
Glycerin und Lipoide	3 mg	5 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	115 mg	183 mg
Poly-Hexosen	427 mg	678 mg
Poly-Uronsäure	207 mg	329 mg
Cellulose	403 mg	640 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	345 mg	548 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	806 mg	1.279 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,0 P	1,6 P
P2	1,6 P	2,5 P
P3	1,8 P	2,9 P
P4	1,8 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,5 g	2,4 g
Rohfaser	0,8 g	1,3 g
Rohfett	0,0 g	0,0 g
Rohprotein	1,8 g	2,9 g

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