Kartoffeltrockenprodukte Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	328 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,17 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	71 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	22 g	238 g
Ballaststoffe	15 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	5 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	328 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.375 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,17 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	71 g (≈ 30 % NW) 30 %	22 g	238 g
Ballaststoffe	15 g (≈ 45 % NW) 45 %	5 g	33 g
Wasser	2 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.	–
Vitamin B1 Thiamin	100 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	30 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	190 µg (≈ 16 % NW) 16 %	58 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.600 µg (≈ 37 % NW) 37 %	1.707 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.183 µg (≈ 42 % NW) 42 %	2.190 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	900 µg (≈ 15 % NW) 15 %	274 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	840 µg (≈ 60 % NW) 60 %	256 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	13,00	3,96	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	24 µg (≈ 6 % NW) 6 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	10,00	3,05	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	20.000 µg (400 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	6.098 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin E	270 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	82 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	270,00	82,32	–
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.	–
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	160 mg (≈ 11 % NW) 11 %	49 mg	1.500 mg
Chlorid	800 mg (≈ 35 % NW) 35 %	244 mg	2.300 mg
Kalium	1.150 mg (≈ 29 % NW) 29 %	351 mg	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg	1.000 mg
Magnesium	69 mg (≈ 20 % NW) 20 %	21 mg	350 mg
Phosphor	310 mg (≈ 44 % NW) 44 %	95 mg	700 mg
Schwefel	140 mg	43 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,10 : 1	0,10 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.400 µg (≈ 19 % NW) 19 %	732 µg	12.500 µg
Zink	1.200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	366 µg	8.500 µg
Kupfer	240 µg (≈ 19 % NW) 19 %	73 µg	1.250 µg
Mangan	300 µg (≈ 9 % NW) 9 %	91 µg	3.500 µg
Fluorid	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,15 µg	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.	–
Molybdän	k. A.	k. A.	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.	–
Zitronensäure	k. A.	k. A.	–
Milchsäure	k. A.	k. A.	–
Äpfelsäure	k. A.	k. A.	–
Weinsäure	k. A.	k. A.	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.775 mg	541 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.065 mg	325 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	710 mg	216 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.420 mg	433 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.420 mg	433 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	67.805 mg	20.672 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.656 mg	1.115 mg	–
Isoleucin	301 mg (≈ 20 % NW) 20 %	92 mg	1.500 mg
Leucin	499 mg (≈ 17 % NW) 17 %	152 mg	2.925 mg
Lysin	499 mg (≈ 22 % NW) 22 %	152 mg	2.250 mg
Methionin	146 mg (≈ 19 % NW) 19 %	45 mg	780 mg
Phenylalanin	69 mg (≈ 22 % NW) 22 %	21 mg	310 mg
Threonin	430 mg (≈ 38 % NW) 38 %	131 mg	1.125 mg
Tryptophan	95 mg (≈ 32 % NW) 32 %	29 mg	300 mg
Tyrosin	378 mg (≈ 20 % NW) 20 %	115 mg	1.875 mg
Valin	447 mg (≈ 23 % NW) 23 %	136 mg	1.950 mg
Arginin	525 mg	160 mg	–
Histidin	224 mg (≈ 30 % NW) 30 %	68 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	327 mg	100 mg	–
Asparaginsäure	1.238 mg	377 mg	–
Cystein	43 mg (≈ 14 % NW) 14 %	13 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.418 mg	432 mg	–
Glycin	292 mg	89 mg	–
Prolin	310 mg	95 mg	–
Serin	327 mg	100 mg	–
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	60 mg	18 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	20 mg	6 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	140 mg	43 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	4 mg	1 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	18 mg	5 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	4 mg	1 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	90 mg	27 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	24 mg	7 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13 mg	4 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	6,00	1,83	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7,00	2,13	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	295 mg	90 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	67,00	20,43	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	228,00	69,51	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	15 g (≈ 45 % NW) 45 %	5 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	10.430 mg	3.180 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	4.470 mg	1.363 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,05 g	0,02 g	–
Rohasche	3,0 g	0,9 g	–