Kartoffelchips/Stapelchips, diverse Sorten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	526 kcal (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	34 g (≈ 54 % NW) 54 % Alternative finden	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	46 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	526 kcal (≈ 27 % NW) 27 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.190 kJ (≈ 27 % NW) 27 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	34 g (≈ 54 % NW) 54 %	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	46 g (≈ 19 % NW) 19 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	2 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,36 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	35 µg  (117 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	17 µg	3 µg
Retinol	<LOQ	<LOQ
Beta-Carotin	205 µg  (683 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	39 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	<LOD	<LOD
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	<LOD	<LOD
Vitamin E	16.500 µg  (25 i.E.) (≈ 118 % NW) 118 %	3.137 µg (≈ 22 %) 22 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	16.500,00	3.136,88
Beta-Tocopherol	560,00	106,46
Gamma-Tocopherol	480,00	91,25
Delta-Tocopherol	<LOQ	<LOQ
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	2,80	0,53
Vitamin K2 (Menachinone)	1,31	0,25
Vitamin B1 Thiamin	253 µg  (84 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	99 µg (≈ 8 % NW) 8 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.805 µg (≈ 19 % NW) 19 %	533 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.840 µg (≈ 23 % NW) 23 %	730 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	782 µg (≈ 13 % NW) 13 %	149 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	824 µg (≈ 59 % NW) 59 %	157 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,44 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	46,30	8,80
Vitamin B9 gesamte Folsäure	46 µg (≈ 12 % NW) 12 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	<LOD	<LOD
Vitamin C Ascorbinsäure	13.675 µg  (274 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	2.600 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	2 g (≈ 32 % NW) 32 %	0,30 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Natrium	636 mg (≈ 42 % NW) 42 %	121 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Chlorid	1.650 mg (≈ 72 % NW) 72 %	314 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg
Kalium	1.108 mg (≈ 28 % NW) 28 %	211 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	63 mg (≈ 18 % NW) 18 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	151 mg (≈ 22 % NW) 22 %	29 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	54 mg	10 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.420 µg (≈ 11 % NW) 11 %	270 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	860 µg (≈ 10 % NW) 10 %	163 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	185 µg (≈ 15 % NW) 15 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	380 µg (≈ 11 % NW) 11 %	72 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,19 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	4,70	0,89
Molybdän	16,00	3,04

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	<LOD	<LOD
Zitronensäure	290,00	55,13
Milchsäure	38,00	7,22
Äpfelsäure	74,00	14,07
Weinsäure	295,00	56,08
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	<LOD	<LOD
Sorbit	<LOD	<LOD
Xylit	<LOD	<LOD
Monosaccharide (1 M)	850 mg	162 mg
Glucose (Traubenzucker)	850 mg	162 mg
Fructose (Fruchtzucker)	<LOD	<LOD
Galactose (Schleimzucker)	<LOD	<LOD
Disaccharide (2 M)	680 mg	129 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	380 mg	72 mg
Maltose (Malzzucker)	140 mg	27 mg
Lactose (Milchzucker)	160 mg	30 mg
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,29 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	44.350 mg	8.432 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.866 mg	355 mg
Isoleucin	207 mg (≈ 14 % NW) 14 %	39 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	367 mg (≈ 13 % NW) 13 %	70 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	333 mg (≈ 15 % NW) 15 %	63 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	84 mg (≈ 11 % NW) 11 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Phenylalanin	246 mg (≈ 79 % NW) 79 %	47 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Threonin	233 mg (≈ 21 % NW) 21 %	44 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	62 mg (≈ 21 % NW) 21 %	12 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Tyrosin	183 mg (≈ 10 % NW) 10 %	35 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Valin	235 mg (≈ 12 % NW) 12 %	45 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	275 mg	52 mg
Histidin	99 mg (≈ 13 % NW) 13 %	19 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	240 mg	46 mg
Asparaginsäure	995 mg	189 mg
Cystein	82 mg (≈ 26 % NW) 26 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Glutaminsäure	851 mg	162 mg
Glycin	207 mg	39 mg
Prolin	205 mg	39 mg
Serin	229 mg	44 mg
Stickstoff, gesamt	880,00	167,30

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.865 mg	545 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.436 mg	273 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.031 mg	196 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	88 mg	17 mg
Decosansäure / Behensäure	310 mg	59 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	26.790 mg	5.093 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	39,60	7,53
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	26.750,00	5.085,55
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.275 mg	623 mg
Omega 3 Fettsäuren	76 mg	15 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	76,30	14,51
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	3.199 mg	608 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	3.199,00	608,17
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	k. A.	k. A.

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	4.800,00	912,55
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.800 mg	913 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	<LOD	<LOD
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	<LOD	<LOD
Säuren (organisch)	1 g	0,13 g
Rohasche	3,6 g	0,7 g