Fertiggerichte auf Kartoffelbasis Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	144 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 28 %
Kohlenhydrate 36 %
Proteine 34 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 40 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 7 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	144 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	604 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 24 % NW) 24 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	47 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	17 µg (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	17 µg	12 µg
Retinol	17 µg (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	64 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	73 µg (≈ 6 % NW) 6 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.618 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.124 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.935 µg (≈ 23 % NW) 23 %	2.733 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	130 µg (≈ 2 % NW) 2 %	90 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	75 µg (≈ 5 % NW) 5 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,4 µg (≈ 35 %) 35 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.580 µg (32 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.097 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	267 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	185 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	51 µg (≈ 78 % NW) 78 %	35 µg (≈ 54 %) 54 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,08 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1
PRAL-Wert	3,8 mEq
Natrium	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	25 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	307 mg (≈ 8 % NW) 8 %	213 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	131 mg (≈ 19 % NW) 19 %	91 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	127 mg	88 mg
Chlorid	46 mg (≈ 2 % NW) 2 %	32 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.380 µg (≈ 11 % NW) 11 %	958 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	2.311 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.605 µg (≈ 19 %) 19 %	8.500 µg
Kupfer	92 µg (≈ 7 % NW) 7 %	64 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	147 µg (≈ 4 % NW) 4 %	102 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	46 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	12 g	8 g
Broteinheiten	1,09 BE	0,76 BE
Broteinheiten	1,31 BE	0,91 BE
Broteinheiten	0,87 BE	0,61 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	279 mg	194 mg
Fructose (Fruchtzucker)	181 mg	126 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	460 mg	319 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	231 mg	160 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	231 mg	160 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	175 mg	122 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	251 mg	174 mg
Stärke	11.986 mg	8.324 mg
Polysaccharide (> 9 M)	12.237 mg	8.498 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	622 mg (≈ 41 % NW) 41 %	432 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Leucin	982 mg (≈ 34 % NW) 34 %	682 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	970 mg (≈ 43 % NW) 43 %	674 mg (≈ 30 %) 30 %	2.250 mg
Methionin	291 mg (≈ 37 % NW) 37 %	202 mg (≈ 26 %) 26 %	780 mg
Cystein	156 mg (≈ 50 % NW) 50 %	108 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Phenylalanin	526 mg (≈ 170 % NW) 170 %	365 mg (≈ 118 %) 118 %	310 mg
Tyrosin	413 mg (≈ 22 % NW) 22 %	287 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Threonin	518 mg (≈ 46 % NW) 46 %	360 mg (≈ 32 %) 32 %	1.125 mg
Tryptophan	139 mg (≈ 46 % NW) 46 %	97 mg (≈ 32 %) 32 %	300 mg
Valin	686 mg (≈ 35 % NW) 35 %	476 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	775 mg	538 mg
Histidin	390 mg (≈ 52 % NW) 52 %	271 mg (≈ 36 %) 36 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.468 mg	4.492 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	714 mg	496 mg
Asparaginsäure	1.138 mg	790 mg
Glutaminsäure	2.295 mg	1.594 mg
Glycin	537 mg	373 mg
Prolin	637 mg	442 mg
Serin	478 mg	332 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.799 mg	4.027 mg
Harnsäure	72 mg	50 mg
Purin	30 mg	21 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	75 mg	52 mg
Omega 6 Fettsäuren	254 mg	176 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,39 :1	2,35
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,28 :1	12,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	125 mg	87 mg
Pentadecansäure	23 mg	16 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.062 mg	738 mg
Heptadecansäure	42 mg	29 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	534 mg	371 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.796 mg	1.247 mg
Tetradecensäure	66 mg	46 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	230 mg	160 mg
Heptadecensäure	8 mg	6 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.691 mg	1.174 mg
Eicosensäure	9 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.004 mg	1.392 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	246 mg	171 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	67 mg	47 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	8 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	8 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	329 mg	228 mg
Langkettige Fettsäuren	4.129 mg	2.867 mg
Glycerin und Lipoide	332 mg	231 mg
Cholesterin	41 mg	28 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	224 mg	156 mg
Poly-Hexosen	664 mg	461 mg
Poly-Uronsäure	196 mg	136 mg
Cellulose	325 mg	226 mg
Lignin	5 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	505 mg	351 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	909 mg	631 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,0 P	2,1 P
P2	3,7 P	2,6 P
P3	3,4 P	2,4 P
P4	3,3 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,18 g	0,12 g
Rohasche	1,0 g	0,7 g
Rohfaser	0,9 g	0,6 g
Rohfett	4,5 g	3,1 g
Rohprotein	12,5 g	8,7 g

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