Pilze tiefgefroren gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	18 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	3 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	14 g	33 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 10 %
Proteine 57 %
Ballaststoffe 21 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 1 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	78 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	411 kJ	8.164 kJ
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	18 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	14 g	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	483 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	53 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	87 µg (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	458 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	433 µg (≈ 36 % NW) 36 %	2.279 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.119 µg (≈ 34 % NW) 34 %	26.942 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.569 µg (≈ 33 % NW) 33 %	29.311 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.182 µg (≈ 36 % NW) 36 %	11.484 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	57 µg (≈ 4 % NW) 4 %	300 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	16 µg (≈ 36 % NW) 36 %	84 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	21,05	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	63 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	10,53	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.283 µg (66 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	17.279 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	11 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	159 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	837 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	109,00	573,68	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	19 µg (≈ 29 % NW) 29 %	100 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	42 mg	1.500 mg
Chlorid	79 mg (≈ 3 % NW) 3 %	416 mg	2.300 mg
Kalium	356 mg (≈ 9 % NW) 9 %	1.874 mg	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	63 mg	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	68 mg	350 mg
Phosphor	145 mg (≈ 21 % NW) 21 %	763 mg	700 mg
Schwefel	39 mg	205 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,08 : 1	0,08 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.233 µg (≈ 10 % NW) 10 %	6.489 µg	12.500 µg
Zink	596 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3.137 µg	8.500 µg
Kupfer	494 µg (≈ 40 % NW) 40 %	2.600 µg	1.250 µg
Mangan	106 µg (≈ 3 % NW) 3 %	558 µg	3.500 µg
Fluorid	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	200 µg	3.800 µg
Iodid	22 µg (≈ 11 % NW) 11 %	117 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	491 mg	2.584 mg	–
Mannit	491 mg	2.584 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	103 mg	542 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	73 mg	384 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	30 mg	158 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	19 mg	100 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	19 mg	100 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.254 mg	6.600 mg	–
Isoleucin	135 mg (≈ 9 % NW) 9 %	711 mg	1.500 mg
Leucin	145 mg (≈ 5 % NW) 5 %	763 mg	2.925 mg
Lysin	209 mg (≈ 9 % NW) 9 %	1.100 mg	2.250 mg
Methionin	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	163 mg	780 mg
Phenylalanin	91 mg (≈ 29 % NW) 29 %	479 mg	310 mg
Threonin	105 mg (≈ 9 % NW) 9 %	553 mg	1.125 mg
Tryptophan	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	142 mg	300 mg
Tyrosin	81 mg (≈ 4 % NW) 4 %	426 mg	1.875 mg
Valin	108 mg (≈ 6 % NW) 6 %	568 mg	1.950 mg
Arginin	234 mg	1.232 mg	–
Histidin	68 mg (≈ 9 % NW) 9 %	358 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	169 mg	889 mg	–
Asparaginsäure	155 mg	816 mg	–
Cystein	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	105 mg	310 mg
Glutaminsäure	236 mg	1.242 mg	–
Glycin	91 mg	479 mg	–
Prolin	186 mg	979 mg	–
Serin	101 mg	532 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	71 mg	374 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	5 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	65 mg	342 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	26 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3 mg	16 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1,00	5,26	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2,00	10,53	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	162 mg	853 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	131,00	689,47	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	31,00	163,16	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	14 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.090 mg	11.000 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	491 mg	2.584 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,18 g	1 g	–
Rohasche	1,1 g	5,9 g	–

Die genannten Nährwertangaben bilden einen Durchschnitt über die Nährwerte aller im Nährwertrechner gelisteten Pilze. Genauere Angaben zu einzelnen Sorten findest du, wenn du dir die Nährwerte der einzelnen Pilzsorten ansiehst. Auf dem Nährwertrechner findest du detaillierte Angaben zu folgenden Pilzen:

Wenn dir ein Pilz fehlt, gib uns Bescheid, wir nehmen dessen Nährwerte dann auf.