Champignon getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	261 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	33 g (≈ 64 % NW) 64 % Alternative finden	13 g	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	10 g	238 g
Ballaststoffe	17 g (≈ 52 % NW) 52 % Alternative finden	7 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	261 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.093 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	63 g
Eiweiß	33 g (≈ 64 % NW) 64 %	13 g	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 %	10 g	238 g
Ballaststoffe	17 g (≈ 52 % NW) 52 %	7 g	33 g
Wasser	11 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	2 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	45 µg (150 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	248 µg (83 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	95 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	2.320 µg (≈ 193 % NW) 193 %	889 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	22.245 µg (≈ 148 % NW) 148 %	8.523 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	26.178 µg (≈ 154 % NW) 154 %	10.030 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	10.383 µg (≈ 173 % NW) 173 %	3.978 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	449 µg (≈ 32 % NW) 32 %	172 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	131 µg (≈ 291 % NW) 291 %	50 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	123,00	47,13	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	123 µg (≈ 31 % NW) 31 %	47 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.800 µg (36 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	690 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	4 µg (144 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	3,60	1,38	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	91 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	91,00	34,87	–
Beta-Tocopherol	91,00	34,87	–
Gamma-Tocopherol	182,00	69,73	–
Delta-Tocopherol	182,00	69,73	–
Alpha-Tocotrienol	635,00	243,30	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 19 % NW) 19 %	0,36 g	5 g
Natrium	375 mg (≈ 25 % NW) 25 %	144 mg	1.500 mg
Chlorid	608 mg (≈ 26 % NW) 26 %	233 mg	2.300 mg
Kalium	2.224 mg (≈ 56 % NW) 56 %	852 mg	4.000 mg
Calcium	54 mg (≈ 5 % NW) 5 %	21 mg	1.000 mg
Magnesium	118 mg (≈ 34 % NW) 34 %	45 mg	350 mg
Phosphor	802 mg (≈ 115 % NW) 115 %	307 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,07 : 1	0,07 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	11.800 µg (≈ 94 % NW) 94 %	4.521 µg	12.500 µg
Zink	4.630 µg (≈ 54 % NW) 54 %	1.774 µg	8.500 µg
Kupfer	2.678 µg (≈ 214 % NW) 214 %	1.026 µg	1.250 µg
Mangan	1.180 µg (≈ 34 % NW) 34 %	452 µg	3.500 µg
Fluorid	172 µg (≈ 5 % NW) 5 %	66 µg	3.800 µg
Iodid	62 µg (≈ 31 % NW) 31 %	24 µg	200 µg
Chrom	121,36	46,50	–
Molybdän	31,68	12,14	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	1.180,00	452,11	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	137,00	52,49	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	24.870 mg	9.529 mg	–
Mannit	23.870 mg	9.146 mg	–
Sorbit	1.000 mg	383 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	2.000 mg	766 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.800 mg	690 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	180 mg	69 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.409 mg	2.839 mg	–
Isoleucin	1.079 mg (≈ 72 % NW) 72 %	413 mg	1.500 mg
Leucin	1.178 mg (≈ 40 % NW) 40 %	451 mg	2.925 mg
Lysin	1.668 mg (≈ 74 % NW) 74 %	639 mg	2.250 mg
Methionin	226 mg (≈ 29 % NW) 29 %	87 mg	780 mg
Phenylalanin	726 mg (≈ 234 % NW) 234 %	278 mg	310 mg
Threonin	854 mg (≈ 76 % NW) 76 %	327 mg	1.125 mg
Tryptophan	236 mg (≈ 79 % NW) 79 %	90 mg	300 mg
Tyrosin	648 mg (≈ 35 % NW) 35 %	248 mg	1.875 mg
Valin	883 mg (≈ 45 % NW) 45 %	338 mg	1.950 mg
Arginin	1.963 mg	752 mg	–
Histidin	559 mg (≈ 75 % NW) 75 %	214 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg	–
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Cystein	137 mg (≈ 44 % NW) 44 %	52 mg	310 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Glycin	0,00 mg	0,00 mg	–
Prolin	0,00 mg	0,00 mg	–
Serin	0,00 mg	0,00 mg	–
Stickstoff, gesamt	5.790,00 mg	2.218,39 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	438 mg	168 mg	–
Butansäure / Buttersäure	25 mg	10 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	3 mg	1 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	19 mg	7 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	11 mg	4 mg	–
Pentadecansäure	7 mg	3 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	252 mg	97 mg	–
Heptadecansäure	5 mg	2 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	64 mg	24 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	24 mg	9 mg	–
Decosansäure / Behensäure	13 mg	5 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	15 mg	6 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	55 mg	21 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	9,26	3,55	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2,00	0,77	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	43,75	16,76	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.244 mg	477 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	1,244 g	0,477 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.243,74	476,53	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	13,64	5,23	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	17 g (≈ 52 % NW) 52 %	7 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	17.200,00	6.590,04	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	13.600 mg	5.211 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.600 mg	1.379 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,45 g	–
Rohasche	9,2 g	3,5 g	–