Champignon gesäuert, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	13 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	17 g	52 g
Kohlenhydrate	0,45 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	3 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	13 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	13 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	55 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	423 kJ	8.164 kJ
Fett	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	17 g	52 g
Kohlenhydrate	0,45 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	13 g	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	721 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	15 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	8 µg (27 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	62 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	58 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	446 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	286 µg (≈ 24 % NW) 24 %	2.200 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.781 µg (≈ 19 % NW) 19 %	21.392 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.081 µg (≈ 18 % NW) 18 %	23.700 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.188 µg (≈ 20 % NW) 20 %	9.138 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	31 µg (≈ 2 % NW) 2 %	238 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	69 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	7,69	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	38 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.542 µg (31 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11.862 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	15 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	105 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	808 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	72,00	553,85	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	100 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	235 mg (≈ 16 % NW) 16 %	1.808 mg	1.500 mg
Chlorid	421 mg (≈ 18 % NW) 18 %	3.238 mg	2.300 mg
Kalium	294 mg (≈ 7 % NW) 7 %	2.262 mg	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	138 mg	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	100 mg	350 mg
Phosphor	94 mg (≈ 13 % NW) 13 %	723 mg	700 mg
Schwefel	28 mg	215 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,19 : 1	0,19 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	913 µg (≈ 7 % NW) 7 %	7.023 µg	12.500 µg
Zink	470 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3.615 µg	8.500 µg
Kupfer	320 µg (≈ 26 % NW) 26 %	2.462 µg	1.250 µg
Mangan	77 µg (≈ 2 % NW) 2 %	592 µg	3.500 µg
Fluorid	35 µg (≈ 1 % NW) 1 %	269 µg	3.800 µg
Iodid	17 µg (≈ 8 % NW) 8 %	127 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	323 mg	2.485 mg	–
Mannit	323 mg	2.485 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	116 mg	892 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	72 mg	554 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	44 mg	338 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	12 mg	92 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	12 mg	92 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	833 mg	6.408 mg	–
Isoleucin	89 mg (≈ 6 % NW) 6 %	685 mg	1.500 mg
Leucin	96 mg (≈ 3 % NW) 3 %	738 mg	2.925 mg
Lysin	139 mg (≈ 6 % NW) 6 %	1.069 mg	2.250 mg
Methionin	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	154 mg	780 mg
Phenylalanin	60 mg (≈ 19 % NW) 19 %	462 mg	310 mg
Threonin	71 mg (≈ 6 % NW) 6 %	546 mg	1.125 mg
Tryptophan	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	138 mg	300 mg
Tyrosin	53 mg (≈ 3 % NW) 3 %	408 mg	1.875 mg
Valin	71 mg (≈ 4 % NW) 4 %	546 mg	1.950 mg
Arginin	158 mg	1.215 mg	–
Histidin	45 mg (≈ 6 % NW) 6 %	346 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	111 mg	854 mg	–
Asparaginsäure	103 mg	792 mg	–
Cystein	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	100 mg	310 mg
Glutaminsäure	159 mg	1.223 mg	–
Glycin	60 mg	462 mg	–
Prolin	124 mg	954 mg	–
Serin	68 mg	523 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	52 mg	400 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	17 mg	131 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	46 mg	354 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	43 mg	331 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	23 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2 mg	15 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2,00	15,38	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	107 mg	823 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	87,00	669,23	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	20,00	153,85	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	13 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.374 mg	10.569 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	323 mg	2.485 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,30 g	2 g	–
Rohasche	1,4 g	10,7 g	–