Morchel Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	11 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	15 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	5 g	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	64 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	11 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	47 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	427 kJ	8.164 kJ
Fett	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	15 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	5 g	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 21 % NW) 21 %	64 g	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	813 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	130 µg (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	1.182 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	545 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.000 µg (≈ 33 % NW) 33 %	45.455 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.383 µg (≈ 32 % NW) 32 %	48.936 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.500 µg (≈ 42 % NW) 42 %	22.727 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	455 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	15 µg (≈ 33 % NW) 33 %	136 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	21,00	190,91	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	227 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	20,00	181,82	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.000 µg (100 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	45.455 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (124 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	28 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	188 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.709 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	50,00	454,55	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	136 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	18 mg	1.500 mg
Chlorid	8 mg (≈ 0 % NW) 0 %	73 mg	2.300 mg
Kalium	390 mg (≈ 10 % NW) 10 %	3.545 mg	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	100 mg	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	100 mg	350 mg
Phosphor	162 mg (≈ 23 % NW) 23 %	1.473 mg	700 mg
Schwefel	35 mg	318 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,07 : 1	0,07 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.200 µg (≈ 10 % NW) 10 %	10.909 µg	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4.545 µg	8.500 µg
Kupfer	300 µg (≈ 24 % NW) 24 %	2.727 µg	1.250 µg
Mangan	450 µg (≈ 13 % NW) 13 %	4.091 µg	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	455 µg	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	91 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	400 mg	3.636 mg	–
Mannit	400 mg	3.636 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	85 mg	773 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	60 mg	545 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	25 mg	227 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	15 mg	136 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	15 mg	136 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	768 mg	6.982 mg	–
Isoleucin	58 mg (≈ 4 % NW) 4 %	527 mg	1.500 mg
Leucin	106 mg (≈ 4 % NW) 4 %	964 mg	2.925 mg
Lysin	83 mg (≈ 4 % NW) 4 %	755 mg	2.250 mg
Methionin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	155 mg	780 mg
Phenylalanin	58 mg (≈ 19 % NW) 19 %	527 mg	310 mg
Threonin	100 mg (≈ 9 % NW) 9 %	909 mg	1.125 mg
Tryptophan	23 mg (≈ 8 % NW) 8 %	209 mg	300 mg
Tyrosin	75 mg (≈ 4 % NW) 4 %	682 mg	1.875 mg
Valin	66 mg (≈ 3 % NW) 3 %	600 mg	1.950 mg
Arginin	83 mg	755 mg	–
Histidin	33 mg (≈ 4 % NW) 4 %	300 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	83 mg	755 mg	–
Asparaginsäure	76 mg	691 mg	–
Cystein	66 mg (≈ 21 % NW) 21 %	600 mg	310 mg
Glutaminsäure	115 mg	1.045 mg	–
Glycin	45 mg	409 mg	–
Prolin	91 mg	827 mg	–
Serin	50 mg	455 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	76 mg	691 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	9 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	70 mg	636 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	45 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4 mg	36 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1,00	9,09	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3,00	27,27	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	176 mg	1.600 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	142,00	1.290,91	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	34,00	309,09	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	7 g (≈ 21 % NW) 21 %	64 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.670 mg	51.545 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.330 mg	12.091 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,06 g	1 g	–
Rohasche	1,0 g	9,2 g	–