Morchel Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	6 kcal (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,18 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	16 g	52 g
Kohlenhydrate	0,29 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	5 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	67 g	33 g

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 8 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 54 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Morchel gedünstet

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	6 kcal (≈ 0 % NW) 0 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	27 kJ (≈ 0 % NW) 0 %	450 kJ	8.164 kJ
Fett	0,18 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	16 g	52 g
Kohlenhydrate	0,29 g (≈ 0 % NW) 0 %	5 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	67 g	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	1.558 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	44 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	733 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	27 µg (≈ 2 % NW) 2 %	450 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.288 µg (≈ 15 % NW) 15 %	38.133 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.505 µg (≈ 15 % NW) 15 %	41.750 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.002 µg (≈ 17 % NW) 17 %	16.700 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	15 µg (≈ 1 % NW) 1 %	250 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	100 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	66,67	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	100 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	66,67	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	858 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14.300 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	33 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	107 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.783 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	29,00	483,33	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	150 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	207 mg (≈ 14 % NW) 14 %	3.450 mg	1.500 mg
Chlorid	339 mg (≈ 15 % NW) 15 %	5.650 mg	2.300 mg
Kalium	190 mg (≈ 5 % NW) 5 %	3.167 mg	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	167 mg	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	100 mg	350 mg
Phosphor	85 mg (≈ 12 % NW) 12 %	1.417 mg	700 mg
Schwefel	19 mg	317 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,12 : 1	0,12 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	589 µg (≈ 5 % NW) 5 %	9.817 µg	12.500 µg
Zink	295 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4.917 µg	8.500 µg
Kupfer	168 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.800 µg	1.250 µg
Mangan	233 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3.883 µg	3.500 µg
Fluorid	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	533 µg	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	117 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	229 mg	3.817 mg	–
Mannit	229 mg	3.817 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	48 mg	800 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	34 mg	567 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	14 mg	233 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	9 mg	150 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	9 mg	150 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	440 mg	7.333 mg	–
Isoleucin	33 mg (≈ 2 % NW) 2 %	550 mg	1.500 mg
Leucin	62 mg (≈ 2 % NW) 2 %	1.033 mg	2.925 mg
Lysin	47 mg (≈ 2 % NW) 2 %	783 mg	2.250 mg
Methionin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	167 mg	780 mg
Phenylalanin	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	550 mg	310 mg
Threonin	57 mg (≈ 5 % NW) 5 %	950 mg	1.125 mg
Tryptophan	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	217 mg	300 mg
Tyrosin	43 mg (≈ 2 % NW) 2 %	717 mg	1.875 mg
Valin	38 mg (≈ 2 % NW) 2 %	633 mg	1.950 mg
Arginin	47 mg	783 mg	–
Histidin	19 mg (≈ 3 % NW) 3 %	317 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	47 mg	783 mg	–
Asparaginsäure	43 mg	717 mg	–
Cystein	38 mg (≈ 12 % NW) 12 %	633 mg	310 mg
Glutaminsäure	66 mg	1.100 mg	–
Glycin	26 mg	433 mg	–
Prolin	52 mg	867 mg	–
Serin	29 mg	483 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	44 mg	733 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	17 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	40 mg	667 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	50 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3 mg	50 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1,00	16,67	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2,00	33,33	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	99 mg	1.650 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	80,00	1.333,33	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	19,00	316,67	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	67 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.244 mg	54.067 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	761 mg	12.683 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,03 g	1 g	–
Rohasche	1,1 g	18,1 g	–

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