Morchel Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	6 kcal (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,18 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,29 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	67 g (≈ 202 %) 202 %	33 g

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 8 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 54 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Morchel getrocknet

Morchel gesalzen

Morchel Konserve abgetropft

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	6 kcal (≈ 0 % NW) 0 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	27 kJ (≈ 0 % NW) 0 %	450 kJ (≈ 6 %) 6 %	8.164 kJ
Fett	0,18 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,29 g (≈ 0 % NW) 0 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	67 g (≈ 202 %) 202 %	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	1.558 g (≈ 52 %) 52 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	44 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	733 µg (≈ 67 %) 67 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	27 µg (≈ 2 % NW) 2 %	450 µg (≈ 38 %) 38 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.288 µg (≈ 15 % NW) 15 %	38.133 µg (≈ 254 %) 254 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.505 µg (≈ 15 % NW) 15 %	41.750 µg (≈ 246 %) 246 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.002 µg (≈ 17 % NW) 17 %	16.700 µg (≈ 278 %) 278 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	15 µg (≈ 1 % NW) 1 %	250 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	100 µg (≈ 222 %) 222 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	100 µg (≈ 25 %) 25 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	858 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14.300 µg (≈ 14 %) 14 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	33 µg (≈ 167 %) 167 %	20 µg
Vitamin E	107 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.783 µg (≈ 13 %) 13 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	150 µg (≈ 231 %) 231 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	9 g (≈ 182 %) 182 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,12 :1
PRAL-Wert	-0,7 mEq
Natrium	207 mg (≈ 14 % NW) 14 %	3.450 mg (≈ 230 %) 230 %	1.500 mg
Kalium	190 mg (≈ 5 % NW) 5 %	3.167 mg (≈ 79 %) 79 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	167 mg (≈ 17 %) 17 %	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	100 mg (≈ 29 %) 29 %	350 mg
Phosphor	85 mg (≈ 12 % NW) 12 %	1.417 mg (≈ 202 %) 202 %	700 mg
Schwefel	19 mg	317 mg
Chlorid	339 mg (≈ 15 % NW) 15 %	5.650 mg (≈ 246 %) 246 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	589 µg (≈ 5 % NW) 5 %	9.817 µg (≈ 79 %) 79 %	12.500 µg
Zink	295 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4.917 µg (≈ 58 %) 58 %	8.500 µg
Kupfer	168 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.800 µg (≈ 224 %) 224 %	1.250 µg
Mangan	233 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3.883 µg (≈ 111 %) 111 %	3.500 µg
Fluorid	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	533 µg (≈ 14 %) 14 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	117 µg (≈ 58 %) 58 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,40 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,48 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,32 BE
Mannit	229 mg	3.817 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	229 mg	3.817 mg
Glucose (Traubenzucker)	34 mg	567 mg
Fructose (Fruchtzucker)	14 mg	233 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	48 mg	800 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	9 mg	150 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	9 mg	150 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	100 %
Isoleucin	33 mg (≈ 2 % NW) 2 %	550 mg (≈ 37 %) 37 %	1.500 mg
Leucin	62 mg (≈ 2 % NW) 2 %	1.033 mg (≈ 35 %) 35 %	2.925 mg
Lysin	47 mg (≈ 2 % NW) 2 %	783 mg (≈ 35 %) 35 %	2.250 mg
Methionin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	167 mg (≈ 21 %) 21 %	780 mg
Cystein	38 mg (≈ 12 % NW) 12 %	633 mg (≈ 204 %) 204 %	310 mg
Phenylalanin	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	550 mg (≈ 177 %) 177 %	310 mg
Tyrosin	43 mg (≈ 2 % NW) 2 %	717 mg (≈ 38 %) 38 %	1.875 mg
Threonin	57 mg (≈ 5 % NW) 5 %	950 mg (≈ 84 %) 84 %	1.125 mg
Tryptophan	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	217 mg (≈ 72 %) 72 %	300 mg
Valin	38 mg (≈ 2 % NW) 2 %	633 mg (≈ 32 %) 32 %	1.950 mg
Arginin	47 mg	783 mg
Histidin	19 mg (≈ 3 % NW) 3 %	317 mg (≈ 42 %) 42 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	440 mg	7.333 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	47 mg	783 mg
Asparaginsäure	43 mg	717 mg
Glutaminsäure	66 mg	1.100 mg
Glycin	26 mg	433 mg
Prolin	52 mg	867 mg
Serin	29 mg	483 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	263 mg	4.383 mg
Harnsäure	17 mg	283 mg
Purin	7 mg	117 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	80 mg	1.333 mg
Omega 6 Fettsäuren	19 mg	317 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,24 :1	3,96
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,38 :1	39,58
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	17 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	40 mg	667 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	50 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	44 mg	733 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	17 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2 mg	33 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3 mg	50 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	19 mg	317 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	80 mg	1.333 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	99 mg	1.650 mg
Langkettige Fettsäuren	146 mg	2.433 mg
Glycerin und Lipoide	37 mg	617 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	1.642 mg	27.367 mg
Poly-Uronsäure	40 mg	667 mg
Cellulose	2.283 mg	38.050 mg
Lignin	40 mg	667 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	761 mg	12.683 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.244 mg	54.067 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,7 P	-11,1 P
P2	0,1 P	0,8 P
P3	0,1 P	1,7 P
P4	0,1 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	1 g
Rohasche	1,1 g	18,1 g
Rohfaser	3,2 g	54,1 g
Rohfett	0,2 g	3,1 g
Rohprotein	0,8 g	12,6 g

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