Birkenpilz Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	11 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,35 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	38 g (≈ 115 %) 115 %	33 g

Energieverteilung

Fett 17 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 38 %
Ballaststoffe 43 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 1 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	11 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	45 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	409 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,35 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	38 g (≈ 115 %) 115 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	840 g (≈ 28 %) 28 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	34 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	309 µg (≈ 28 %) 28 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	201 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.827 µg (≈ 152 %) 152 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.243 µg (≈ 15 % NW) 15 %	20.391 µg (≈ 136 %) 136 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.460 µg (≈ 14 % NW) 14 %	22.364 µg (≈ 132 %) 132 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.002 µg (≈ 17 % NW) 17 %	9.109 µg (≈ 152 %) 152 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	15 µg (≈ 1 % NW) 1 %	136 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	55 µg (≈ 121 %) 121 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	55 µg (≈ 14 %) 14 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.202 µg (24 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10.927 µg (≈ 11 %) 11 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	9 µg (≈ 45 %) 45 %	20 µg
Vitamin E	57 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	518 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	82 µg (≈ 126 %) 126 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	5 g (≈ 101 %) 101 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,21 :1
PRAL-Wert	-1,5 mEq
Natrium	207 mg (≈ 14 % NW) 14 %	1.882 mg (≈ 125 %) 125 %	1.500 mg
Kalium	175 mg (≈ 4 % NW) 4 %	1.591 mg (≈ 40 %) 40 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	82 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	55 mg (≈ 16 %) 16 %	350 mg
Phosphor	43 mg (≈ 6 % NW) 6 %	391 mg (≈ 56 %) 56 %	700 mg
Schwefel	19 mg	173 mg
Chlorid	351 mg (≈ 15 % NW) 15 %	3.191 mg (≈ 139 %) 139 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	783 µg (≈ 6 % NW) 6 %	7.118 µg (≈ 57 %) 57 %	12.500 µg
Zink	295 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.682 µg (≈ 32 %) 32 %	8.500 µg
Kupfer	168 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.527 µg (≈ 122 %) 122 %	1.250 µg
Mangan	383 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3.482 µg (≈ 99 %) 99 %	3.500 µg
Fluorid	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	291 µg (≈ 8 %) 8 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	64 µg (≈ 32 %) 32 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,21 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,09 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,10 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,07 BE
Mannit	91 mg	827 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	91 mg	827 mg
Glucose (Traubenzucker)	14 mg	127 mg
Fructose (Fruchtzucker)	6 mg	55 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	20 mg	182 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3 mg	27 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	3 mg	27 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	31 %
Isoleucin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	200 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	68 mg (≈ 2 % NW) 2 %	618 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	245 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	327 mg (≈ 106 %) 106 %	310 mg
Phenylalanin	45 mg (≈ 15 % NW) 15 %	409 mg (≈ 132 %) 132 %	310 mg
Tyrosin	47 mg (≈ 3 % NW) 3 %	427 mg (≈ 23 %) 23 %	1.875 mg
Threonin	55 mg (≈ 5 % NW) 5 %	500 mg (≈ 44 %) 44 %	1.125 mg
Tryptophan	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	118 mg (≈ 39 %) 39 %	300 mg
Valin	34 mg (≈ 2 % NW) 2 %	309 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	41 mg	373 mg
Histidin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	100 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	401 mg	3.645 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	90 mg	818 mg
Asparaginsäure	82 mg	745 mg
Glutaminsäure	123 mg	1.118 mg
Glycin	49 mg	445 mg
Prolin	98 mg	891 mg
Serin	54 mg	491 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	496 mg	4.509 mg
Harnsäure	29 mg	264 mg
Purin	12 mg	109 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	158 mg	1.436 mg
Omega 6 Fettsäuren	37 mg	336 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,23 :1	2,13
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,34 :1	21,29
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	9 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	78 mg	709 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	45 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	84 mg	764 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	9 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3 mg	27 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4 mg	36 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	37 mg	336 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	158 mg	1.436 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	195 mg	1.773 mg
Langkettige Fettsäuren	283 mg	2.573 mg
Glycerin und Lipoide	71 mg	645 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	1.712 mg	15.564 mg
Poly-Uronsäure	42 mg	382 mg
Cellulose	2.380 mg	21.636 mg
Lignin	42 mg	382 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	794 mg	7.218 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.383 mg	30.755 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,6 P	-5,3 P
P2	0,1 P	1,3 P
P3	0,2 P	1,6 P
P4	0,2 P	1,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,31 g
Rohasche	1,1 g	10,3 g
Rohfaser	3,4 g	30,8 g
Rohfett	0,4 g	3,2 g
Rohprotein	1,0 g	9,0 g

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