Hallimasch getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	121 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	61 g (≈ 184 % NW) 184 % Alternative finden	50 g (≈ 152 %) 152 %	33 g

Energieverteilung

Fett 21 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 50 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 1 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Hallimasch gesäuert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	121 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	506 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	61 g (≈ 184 % NW) 184 %	50 g (≈ 152 %) 152 %	33 g
Wasser	8 g (≈ 0 % NW) 0 %	7 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	601 µg (200 i.E.) (≈ 55 % NW) 55 %	497 µg (≈ 45 %) 45 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	2.243 µg (≈ 187 % NW) 187 %	1.854 µg (≈ 154 %) 154 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	34.073 µg (≈ 227 % NW) 227 %	28.160 µg (≈ 188 %) 188 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	38.073 µg (≈ 224 % NW) 224 %	31.465 µg (≈ 185 %) 185 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	16.036 µg (≈ 267 % NW) 267 %	13.253 µg (≈ 221 %) 221 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	320 µg (≈ 23 % NW) 23 %	264 µg (≈ 19 %) 19 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	112 µg (≈ 249 % NW) 249 %	93 µg (≈ 206 %) 206 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	104 µg (≈ 26 % NW) 26 %	86 µg (≈ 21 %) 21 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	16.036 µg (321 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	13.253 µg (≈ 13 %) 13 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	16 µg (640 i.E.) (≈ 80 % NW) 80 %	13 µg (≈ 66 %) 66 %	20 µg
Vitamin E	801 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	662 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	120 µg (≈ 185 % NW) 185 %	99 µg (≈ 153 %) 153 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,24 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,20 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,04 :1
PRAL-Wert	-23,7 mEq
Natrium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	2.924 mg (≈ 73 % NW) 73 %	2.417 mg (≈ 60 %) 60 %	4.000 mg
Calcium	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	96 mg (≈ 27 % NW) 27 %	79 mg (≈ 23 %) 23 %	350 mg
Phosphor	873 mg (≈ 125 % NW) 125 %	721 mg (≈ 103 %) 103 %	700 mg
Schwefel	256 mg	212 mg
Chlorid	216 mg (≈ 9 % NW) 9 %	179 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	6.071 µg (≈ 49 % NW) 49 %	5.017 µg (≈ 40 %) 40 %	12.500 µg
Zink	3.604 µg (≈ 42 % NW) 42 %	2.979 µg (≈ 35 %) 35 %	8.500 µg
Kupfer	2.163 µg (≈ 173 % NW) 173 %	1.788 µg (≈ 143 %) 143 %	1.250 µg
Mangan	1.153 µg (≈ 33 % NW) 33 %	953 µg (≈ 27 %) 27 %	3.500 µg
Fluorid	384 µg (≈ 10 % NW) 10 %	317 µg (≈ 8 %) 8 %	3.800 µg
Iodid	80 µg (≈ 40 % NW) 40 %	66 µg (≈ 33 %) 33 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,07 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,08 BE	0,07 BE
Broteinheiten	0,05 BE	0,04 BE
Mannit	641 mg	530 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	641 mg	530 mg
Glucose (Traubenzucker)	96 mg	79 mg
Fructose (Fruchtzucker)	40 mg	33 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	136 mg	112 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	24 mg	20 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	24 mg	20 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	100 %
Isoleucin	593 mg (≈ 40 % NW) 40 %	490 mg (≈ 33 %) 33 %	1.500 mg
Leucin	1.098 mg (≈ 38 % NW) 38 %	907 mg (≈ 31 %) 31 %	2.925 mg
Lysin	849 mg (≈ 38 % NW) 38 %	702 mg (≈ 31 %) 31 %	2.250 mg
Methionin	168 mg (≈ 22 % NW) 22 %	139 mg (≈ 18 %) 18 %	780 mg
Cystein	681 mg (≈ 220 % NW) 220 %	563 mg (≈ 182 %) 182 %	310 mg
Phenylalanin	593 mg (≈ 191 % NW) 191 %	490 mg (≈ 158 %) 158 %	310 mg
Tyrosin	761 mg (≈ 41 % NW) 41 %	629 mg (≈ 34 %) 34 %	1.875 mg
Threonin	1.017 mg (≈ 90 % NW) 90 %	840 mg (≈ 75 %) 75 %	1.125 mg
Tryptophan	240 mg (≈ 80 % NW) 80 %	198 mg (≈ 66 %) 66 %	300 mg
Valin	681 mg (≈ 35 % NW) 35 %	563 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	849 mg	702 mg
Histidin	336 mg (≈ 45 % NW) 45 %	278 mg (≈ 37 %) 37 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.866 mg	6.501 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	849 mg	702 mg
Asparaginsäure	777 mg	642 mg
Glutaminsäure	1.169 mg	966 mg
Glycin	457 mg	378 mg
Prolin	929 mg	768 mg
Serin	505 mg	417 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.686 mg	3.873 mg
Harnsäure	400 mg	331 mg
Purin	167 mg	138 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	2.428 mg	2.007 mg
Omega 6 Fettsäuren	577 mg	477 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,24 :1	0,20
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,38 :1	1,96
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	16 mg	13 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.193 mg	986 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	80 mg	66 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.289 mg	1.065 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	16 mg	13 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	56 mg	46 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	72 mg	60 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	577 mg	477 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	2.428 mg	2.007 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.005 mg	2.483 mg
Langkettige Fettsäuren	4.366 mg	3.608 mg
Glycerin und Lipoide	1.089 mg	900 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	24.950 mg	20.620 mg
Poly-Uronsäure	609 mg	503 mg
Cellulose	34.690 mg	28.669 mg
Lignin	609 mg	503 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	11.558 mg	9.552 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	49.292 mg	40.737 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-9,3 P	-7,7 P
P2	1,3 P	1,1 P
P3	2,2 P	1,8 P
P4	2,1 P	1,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,48 g	0,40 g
Rohasche	7,4 g	6,1 g
Rohfaser	49,3 g	40,7 g
Rohfett	5,5 g	4,5 g
Rohprotein	13,9 g	11,5 g

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