Pfifferling gesäuert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	7 kcal (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	11 g	52 g
Kohlenhydrate	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	39 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	7 kcal (≈ 0 % NW) 0 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	28 kJ (≈ 0 % NW) 0 %	400 kJ	8.164 kJ
Fett	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	11 g	52 g
Kohlenhydrate	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	39 g	33 g
Wasser	95 g (≈ 3 % NW) 3 %	1.356 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	95 µg (317 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	1.357 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	572 µg (1907 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	8.171 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	9 µg (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	129 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	95 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.357 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.703 µg (≈ 18 % NW) 18 %	38.614 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.103 µg (≈ 18 % NW) 18 %	44.329 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.101 µg (≈ 18 % NW) 18 %	15.729 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	15 µg (≈ 1 % NW) 1 %	214 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	86 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	57,14	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	71 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	57,14	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.467 µg (29 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	20.957 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	14 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	29 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	414 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	29,00	414,29	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	100 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	158 mg (≈ 11 % NW) 11 %	2.257 mg	1.500 mg
Chlorid	270 mg (≈ 12 % NW) 12 %	3.857 mg	2.300 mg
Kalium	240 mg (≈ 6 % NW) 6 %	3.429 mg	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	114 mg	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	114 mg	350 mg
Phosphor	26 mg (≈ 4 % NW) 4 %	371 mg	700 mg
Schwefel	17 mg	243 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,31 : 1	0,31 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.732 µg (≈ 22 % NW) 22 %	39.029 µg	12.500 µg
Zink	332 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4.743 µg	8.500 µg
Kupfer	202 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2.886 µg	1.250 µg
Mangan	94 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.343 µg	3.500 µg
Fluorid	29 µg (≈ 1 % NW) 1 %	414 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	43 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	78 mg	1.114 mg	–
Mannit	78 mg	1.114 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	50 mg	714 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	28 mg	400 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	22 mg	314 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	3 mg	43 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	3 mg	43 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	430 mg	6.143 mg	–
Isoleucin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	271 mg	1.500 mg
Leucin	55 mg (≈ 2 % NW) 2 %	786 mg	2.925 mg
Lysin	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	286 mg	2.250 mg
Methionin	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	57 mg	780 mg
Phenylalanin	45 mg (≈ 15 % NW) 15 %	643 mg	310 mg
Threonin	68 mg (≈ 6 % NW) 6 %	971 mg	1.125 mg
Tryptophan	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	343 mg	300 mg
Tyrosin	42 mg (≈ 2 % NW) 2 %	600 mg	1.875 mg
Valin	31 mg (≈ 2 % NW) 2 %	443 mg	1.950 mg
Arginin	47 mg	671 mg	–
Histidin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	214 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	39 mg	557 mg	–
Asparaginsäure	36 mg	514 mg	–
Cystein	60 mg (≈ 19 % NW) 19 %	857 mg	310 mg
Glutaminsäure	55 mg	786 mg	–
Glycin	21 mg	300 mg	–
Prolin	44 mg	629 mg	–
Serin	24 mg	343 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	59 mg	843 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	14 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	54 mg	771 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	57 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2 mg	29 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2,00	28,57	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	134 mg	1.914 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	108,00	1.542,86	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	26,00	371,43	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	39 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.219 mg	31.700 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	521 mg	7.443 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,30 g	4 g	–
Rohasche	0,9 g	12,6 g	–