Rotkappe gesäuert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	12 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,27 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	33 g (≈ 100 %) 100 %	33 g

Energieverteilung

Fett 30 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 40 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 1 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	12 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	51 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,27 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	33 g (≈ 100 %) 100 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	771 g (≈ 26 %) 26 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	58 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	483 µg (≈ 44 %) 44 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	259 µg (≈ 22 % NW) 22 %	2.158 µg (≈ 180 %) 180 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.674 µg (≈ 18 % NW) 18 %	22.283 µg (≈ 149 %) 149 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.057 µg (≈ 18 % NW) 18 %	25.475 µg (≈ 150 %) 150 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.416 µg (≈ 24 % NW) 24 %	11.800 µg (≈ 197 %) 197 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	23 µg (≈ 2 % NW) 2 %	192 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	67 µg (≈ 148 %) 148 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	42 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.573 µg (31 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	13.108 µg (≈ 13 %) 13 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	17 µg (≈ 83 %) 83 %	20 µg
Vitamin E	90 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	750 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	108 µg (≈ 167 %) 167 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	5 g (≈ 105 %) 105 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,56 :1
PRAL-Wert	-2,6 mEq
Natrium	232 mg (≈ 15 % NW) 15 %	1.933 mg (≈ 129 %) 129 %	1.500 mg
Kalium	220 mg (≈ 6 % NW) 6 %	1.833 mg (≈ 46 %) 46 %	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	258 mg (≈ 26 %) 26 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	75 mg (≈ 21 %) 21 %	350 mg
Phosphor	55 mg (≈ 8 % NW) 8 %	458 mg (≈ 65 %) 65 %	700 mg
Schwefel	29 mg	242 mg
Chlorid	397 mg (≈ 17 % NW) 17 %	3.308 mg (≈ 144 %) 144 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	777 µg (≈ 6 % NW) 6 %	6.475 µg (≈ 52 %) 52 %	12.500 µg
Zink	439 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3.658 µg (≈ 43 %) 43 %	8.500 µg
Kupfer	246 µg (≈ 20 % NW) 20 %	2.050 µg (≈ 164 %) 164 %	1.250 µg
Mangan	118 µg (≈ 3 % NW) 3 %	983 µg (≈ 28 %) 28 %	3.500 µg
Fluorid	35 µg (≈ 1 % NW) 1 %	292 µg (≈ 8 %) 8 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	77 µg (≈ 38 %) 38 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,18 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,22 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,15 BE
Mannit	174 mg	1.450 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	174 mg	1.450 mg
Glucose (Traubenzucker)	50 mg	417 mg
Fructose (Fruchtzucker)	35 mg	292 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	85 mg	708 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	6 mg	50 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	6 mg	50 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	69 %
Isoleucin	25 mg (≈ 2 % NW) 2 %	208 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	88 mg (≈ 3 % NW) 3 %	733 mg (≈ 25 %) 25 %	2.925 mg
Lysin	78 mg (≈ 3 % NW) 3 %	650 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	42 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	76 mg (≈ 25 % NW) 25 %	633 mg (≈ 204 %) 204 %	310 mg
Phenylalanin	48 mg (≈ 15 % NW) 15 %	400 mg (≈ 129 %) 129 %	310 mg
Tyrosin	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	417 mg (≈ 22 %) 22 %	1.875 mg
Threonin	50 mg (≈ 4 % NW) 4 %	417 mg (≈ 37 %) 37 %	1.125 mg
Tryptophan	23 mg (≈ 8 % NW) 8 %	192 mg (≈ 64 %) 64 %	300 mg
Valin	45 mg (≈ 2 % NW) 2 %	375 mg (≈ 19 %) 19 %	1.950 mg
Arginin	109 mg	908 mg
Histidin	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	300 mg (≈ 40 %) 40 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	633 mg	5.275 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	60 mg	500 mg
Asparaginsäure	55 mg	458 mg
Glutaminsäure	84 mg	700 mg
Glycin	31 mg	258 mg
Prolin	68 mg	567 mg
Serin	36 mg	300 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	334 mg	2.783 mg
Harnsäure	44 mg	367 mg
Purin	18 mg	150 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	278 mg	2.317 mg
Omega 6 Fettsäuren	66 mg	550 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,24 :1	1,98
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,37 :1	19,78
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	17 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	139 mg	1.158 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	83 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	151 mg	1.258 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	17 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7 mg	58 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9 mg	75 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	66 mg	550 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	278 mg	2.317 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	344 mg	2.867 mg
Langkettige Fettsäuren	504 mg	4.200 mg
Glycerin und Lipoide	126 mg	1.050 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	1.618 mg	13.483 mg
Poly-Uronsäure	39 mg	325 mg
Cellulose	2.249 mg	18.742 mg
Lignin	39 mg	325 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	748 mg	6.233 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.195 mg	26.625 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,5 P	-4,1 P
P2	0,2 P	1,6 P
P3	0,3 P	2,3 P
P4	0,3 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,27 g	2 g
Rohasche	1,2 g	10,1 g
Rohfaser	3,2 g	26,6 g
Rohfett	0,6 g	5,3 g
Rohprotein	1,1 g	9,3 g

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