Rotkappe Konserve abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	13 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,27 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	35 g (≈ 107 %) 107 %	33 g

Energieverteilung

Fett 30 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 40 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 1 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Rotkappe getrocknet

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	13 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	54 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,27 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	35 g (≈ 107 %) 107 %	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	704 g (≈ 23 %) 23 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	47 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	362 µg (≈ 33 %) 33 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	285 µg (≈ 24 % NW) 24 %	2.192 µg (≈ 183 %) 183 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.938 µg (≈ 20 % NW) 20 %	22.600 µg (≈ 151 %) 151 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.371 µg (≈ 20 % NW) 20 %	25.931 µg (≈ 153 %) 153 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.285 µg (≈ 21 % NW) 21 %	9.885 µg (≈ 165 %) 165 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	146 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	62 µg (≈ 137 %) 137 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	46 µg (≈ 12 %) 12 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.102 µg (22 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8.477 µg (≈ 8 %) 8 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	15 µg (≈ 77 %) 77 %	20 µg
Vitamin E	105 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	808 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	131 µg (≈ 201 %) 201 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 16 % NW) 16 %	6 g (≈ 126 %) 126 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,57 :1
PRAL-Wert	-2,5 mEq
Natrium	303 mg (≈ 20 % NW) 20 %	2.331 mg (≈ 155 %) 155 %	1.500 mg
Kalium	224 mg (≈ 6 % NW) 6 %	1.723 mg (≈ 43 %) 43 %	4.000 mg
Calcium	35 mg (≈ 4 % NW) 4 %	269 mg (≈ 27 %) 27 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	69 mg (≈ 20 %) 20 %	350 mg
Phosphor	61 mg (≈ 9 % NW) 9 %	469 mg (≈ 67 %) 67 %	700 mg
Schwefel	33 mg	254 mg
Chlorid	515 mg (≈ 22 % NW) 22 %	3.962 mg (≈ 172 %) 172 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	857 µg (≈ 7 % NW) 7 %	6.592 µg (≈ 53 %) 53 %	12.500 µg
Zink	488 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3.754 µg (≈ 44 %) 44 %	8.500 µg
Kupfer	277 µg (≈ 22 % NW) 22 %	2.131 µg (≈ 170 %) 170 %	1.250 µg
Mangan	116 µg (≈ 3 % NW) 3 %	892 µg (≈ 25 %) 25 %	3.500 µg
Fluorid	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	285 µg (≈ 7 %) 7 %	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 6 % NW) 6 %	98 µg (≈ 49 %) 49 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,17 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,21 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,14 BE
Mannit	212 mg	1.631 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	212 mg	1.631 mg
Glucose (Traubenzucker)	33 mg	254 mg
Fructose (Fruchtzucker)	14 mg	108 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	47 mg	362 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	8 mg	62 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	8 mg	62 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	68 %
Isoleucin	28 mg (≈ 2 % NW) 2 %	215 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	102 mg (≈ 3 % NW) 3 %	785 mg (≈ 27 %) 27 %	2.925 mg
Lysin	91 mg (≈ 4 % NW) 4 %	700 mg (≈ 31 %) 31 %	2.250 mg
Methionin	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	87 mg (≈ 28 % NW) 28 %	669 mg (≈ 216 %) 216 %	310 mg
Phenylalanin	54 mg (≈ 17 % NW) 17 %	415 mg (≈ 134 %) 134 %	310 mg
Tyrosin	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	446 mg (≈ 24 %) 24 %	1.875 mg
Threonin	54 mg (≈ 5 % NW) 5 %	415 mg (≈ 37 %) 37 %	1.125 mg
Tryptophan	26 mg (≈ 9 % NW) 9 %	200 mg (≈ 67 %) 67 %	300 mg
Valin	51 mg (≈ 3 % NW) 3 %	392 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	131 mg	1.008 mg
Histidin	43 mg (≈ 6 % NW) 6 %	331 mg (≈ 44 %) 44 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	730 mg	5.615 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	69 mg	531 mg
Asparaginsäure	63 mg	485 mg
Glutaminsäure	94 mg	723 mg
Glycin	36 mg	277 mg
Prolin	76 mg	585 mg
Serin	41 mg	315 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	379 mg	2.915 mg
Harnsäure	53 mg	408 mg
Purin	22 mg	169 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	325 mg	2.500 mg
Omega 6 Fettsäuren	78 mg	600 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,24 :1	1,85
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,40 :1	18,46
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	15 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	162 mg	1.246 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	12 mg	92 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	176 mg	1.354 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	15 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8 mg	62 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10 mg	77 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	78 mg	600 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	325 mg	2.500 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	403 mg	3.100 mg
Langkettige Fettsäuren	589 mg	4.531 mg
Glycerin und Lipoide	147 mg	1.131 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	1.888 mg	14.523 mg
Poly-Uronsäure	46 mg	354 mg
Cellulose	2.626 mg	20.200 mg
Lignin	46 mg	354 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	877 mg	6.746 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.731 mg	28.700 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,6 P	-4,6 P
P2	0,2 P	1,6 P
P3	0,3 P	2,2 P
P4	0,3 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,48 g
Rohasche	1,5 g	11,4 g
Rohfaser	3,7 g	28,7 g
Rohfett	0,7 g	5,7 g
Rohprotein	1,3 g	9,9 g

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