Rotkappe Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	8 kcal (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,45 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	10 g	52 g
Kohlenhydrate	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	34 g	33 g

Energieverteilung

Fett 30 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 40 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 1 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	8 kcal (≈ 0 % NW) 0 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	33 kJ (≈ 0 % NW) 0 %	413 kJ	8.164 kJ
Fett	0,45 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	10 g	52 g
Kohlenhydrate	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	34 g	33 g
Wasser	95 g (≈ 3 % NW) 3 %	1.186 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	34 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	425 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	183 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2.288 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.288 µg (≈ 15 % NW) 15 %	28.600 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.555 µg (≈ 15 % NW) 15 %	31.938 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.001 µg (≈ 17 % NW) 17 %	12.513 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	15 µg (≈ 1 % NW) 1 %	188 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	75 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	50,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	75 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	50,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	858 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10.725 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	13 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	57 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	713 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	57,00	712,50	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	113 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	206 mg (≈ 14 % NW) 14 %	2.575 mg	1.500 mg
Chlorid	351 mg (≈ 15 % NW) 15 %	4.388 mg	2.300 mg
Kalium	152 mg (≈ 4 % NW) 4 %	1.900 mg	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	250 mg	1.000 mg
Magnesium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	63 mg	350 mg
Phosphor	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	463 mg	700 mg
Schwefel	19 mg	238 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,54 : 1	0,54 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	492 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6.150 µg	12.500 µg
Zink	295 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3.688 µg	8.500 µg
Kupfer	168 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.100 µg	1.250 µg
Mangan	79 µg (≈ 2 % NW) 2 %	988 µg	3.500 µg
Fluorid	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	263 µg	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	88 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	136 mg	1.700 mg	–
Mannit	136 mg	1.700 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	30 mg	375 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	21 mg	263 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	9 mg	113 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	5 mg	63 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	5 mg	63 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	442 mg	5.525 mg	–
Isoleucin	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	213 mg	1.500 mg
Leucin	62 mg (≈ 2 % NW) 2 %	775 mg	2.925 mg
Lysin	55 mg (≈ 2 % NW) 2 %	688 mg	2.250 mg
Methionin	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	38 mg	780 mg
Phenylalanin	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	413 mg	310 mg
Threonin	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	413 mg	1.125 mg
Tryptophan	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	200 mg	300 mg
Tyrosin	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	438 mg	1.875 mg
Valin	31 mg (≈ 2 % NW) 2 %	388 mg	1.950 mg
Arginin	78 mg	975 mg	–
Histidin	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	325 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	42 mg	525 mg	–
Asparaginsäure	38 mg	475 mg	–
Cystein	53 mg (≈ 17 % NW) 17 %	663 mg	310 mg
Glutaminsäure	57 mg	713 mg	–
Glycin	22 mg	275 mg	–
Prolin	46 mg	575 mg	–
Serin	25 mg	313 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	106 mg	1.325 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	13 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	98 mg	1.225 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	88 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6 mg	75 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1,00	12,50	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5,00	62,50	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	245 mg	3.063 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	198,00	2.475,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	47,00	587,50	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	34 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.187 mg	27.338 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	514 mg	6.425 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,03 g	0,43 g	–
Rohasche	1,0 g	11,9 g	–

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