Steinpilz gesäuert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	11 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	16 g	52 g
Kohlenhydrate	0,29 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	3 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	31 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	11 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	45 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	409 kJ	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	16 g	52 g
Kohlenhydrate	0,29 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	31 g	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	848 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	27 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	14 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	127 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	154 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.400 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.038 µg (≈ 14 % NW) 14 %	18.527 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.221 µg (≈ 25 % NW) 25 %	38.373 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.189 µg (≈ 20 % NW) 20 %	10.809 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	11 µg (≈ 1 % NW) 1 %	100 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	55 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	36,36	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	45 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	36,36	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	612 µg (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5.564 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	18 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	77 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	700 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	20,00	181,82	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	64 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	159 mg (≈ 11 % NW) 11 %	1.445 mg	1.500 mg
Chlorid	270 mg (≈ 12 % NW) 12 %	2.455 mg	2.300 mg
Kalium	163 mg (≈ 4 % NW) 4 %	1.482 mg	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	136 mg	1.000 mg
Magnesium	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	64 mg	350 mg
Phosphor	40 mg (≈ 6 % NW) 6 %	364 mg	700 mg
Schwefel	10 mg	91 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,38 : 1	0,38 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	445 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4.045 µg	12.500 µg
Zink	354 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.218 µg	8.500 µg
Kupfer	118 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.073 µg	1.250 µg
Mangan	89 µg (≈ 3 % NW) 3 %	809 µg	3.500 µg
Fluorid	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	309 µg	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	55 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	206 mg	1.873 mg	–
Mannit	206 mg	1.873 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	78 mg	709 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	48 mg	436 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	30 mg	273 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	8 mg	73 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	8 mg	73 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.122 mg	10.200 mg	–
Isoleucin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	164 mg	1.500 mg
Leucin	76 mg (≈ 3 % NW) 3 %	691 mg	2.925 mg
Lysin	120 mg (≈ 5 % NW) 5 %	1.091 mg	2.250 mg
Methionin	35 mg (≈ 4 % NW) 4 %	318 mg	780 mg
Phenylalanin	64 mg (≈ 21 % NW) 21 %	582 mg	310 mg
Threonin	71 mg (≈ 6 % NW) 6 %	645 mg	1.125 mg
Tryptophan	131 mg (≈ 44 % NW) 44 %	1.191 mg	300 mg
Tyrosin	76 mg (≈ 4 % NW) 4 %	691 mg	1.875 mg
Valin	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	455 mg	1.950 mg
Arginin	163 mg	1.482 mg	–
Histidin	137 mg (≈ 18 % NW) 18 %	1.245 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	88 mg	800 mg	–
Asparaginsäure	82 mg	745 mg	–
Cystein	181 mg (≈ 58 % NW) 58 %	1.645 mg	310 mg
Glutaminsäure	124 mg	1.127 mg	–
Glycin	48 mg	436 mg	–
Prolin	98 mg	891 mg	–
Serin	53 mg	482 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	46 mg	418 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	43 mg	391 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	27 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2 mg	18 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2,00	18,18	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	108 mg	982 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	87,00	790,91	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	21,00	190,91	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	31 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.730 mg	24.818 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	641 mg	5.827 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,30 g	3 g	–
Rohasche	0,8 g	7,4 g	–