Brot dunkel mit Johannisbrotkernmehl eiweißarm glutenfrei Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	222 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,48 g	52 g
Kohlenhydrate	51 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	23 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	222 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	928 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,48 g	52 g
Kohlenhydrate	51 g (≈ 21 % NW) 21 %	23 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	33 g
Wasser	43 g (≈ 1 % NW) 1 %	19 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	60 µg (200 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	27 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	32 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	14 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	194 µg (≈ 1 % NW) 1 %	87 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	311 µg (≈ 2 % NW) 2 %	140 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	41 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	6 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,45 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,45	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,45 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	0,45	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	297 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	134 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	191,00	86,04	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	6 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	837 mg (≈ 56 % NW) 56 %	377 mg	1.500 mg
Chlorid	597 mg (≈ 26 % NW) 26 %	269 mg	2.300 mg
Kalium	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg	4.000 mg
Calcium	57 mg (≈ 6 % NW) 6 %	26 mg	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	4 mg	350 mg
Phosphor	364 mg (≈ 52 % NW) 52 %	164 mg	700 mg
Schwefel	9 mg	4 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,16 : 1	0,16 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	492 µg (≈ 4 % NW) 4 %	222 µg	12.500 µg
Zink	672 µg (≈ 8 % NW) 8 %	303 µg	8.500 µg
Kupfer	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	25 µg	1.250 µg
Mangan	490 µg (≈ 14 % NW) 14 %	221 µg	3.500 µg
Fluorid	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	14 mg	6 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	7 mg	3 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	7 mg	3 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	2.861 mg	1.289 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.861 mg	1.289 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	28 mg	13 mg	–
Stärke	47.996 mg	21.620 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	495 mg	223 mg	–
Isoleucin	38 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg	1.500 mg
Leucin	131 mg (≈ 4 % NW) 4 %	59 mg	2.925 mg
Lysin	29 mg (≈ 1 % NW) 1 %	13 mg	2.250 mg
Methionin	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg	780 mg
Phenylalanin	50 mg (≈ 16 % NW) 16 %	23 mg	310 mg
Threonin	38 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg	1.125 mg
Tryptophan	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	3 mg	300 mg
Tyrosin	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg	1.875 mg
Valin	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	23 mg	1.950 mg
Arginin	47 mg	21 mg	–
Histidin	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	13 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	79 mg	36 mg	–
Asparaginsäure	67 mg	30 mg	–
Cystein	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	7 mg	310 mg
Glutaminsäure	207 mg	93 mg	–
Glycin	39 mg	18 mg	–
Prolin	93 mg	42 mg	–
Serin	52 mg	23 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	163 mg	73 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,45 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	1 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	115 mg	52 mg	–
Heptadecansäure	1 mg	0,45 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	38 mg	17 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	1 mg	–
Decosansäure / Behensäure	2 mg	1 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,45 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	281 mg	127 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2,00	0,90	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	277,00	124,77	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	2,00	0,90	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	664 mg	299 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	65,00	29,28	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	599,00	269,82	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.291 mg	582 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	276 mg	124 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	2,1 g	0,9 g	–