Teekuchen glutenfrei Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	397 kcal (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	55 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	0,33 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 39 %
Kohlenhydrate 55 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 24 %
mehrfach ungesättigte 56 %

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Englischer Teekuchen

Muffins (englischer Teekuchen)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	397 kcal (≈ 20 % NW) 20 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.662 kJ (≈ 20 % NW) 20 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	55 g (≈ 23 % NW) 23 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,33 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	20 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	63 µg (210 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	53 µg	13 µg
Retinol	42 µg (140 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	128 µg (427 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	32 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	146 µg (49 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	90 µg (≈ 8 % NW) 8 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	759 µg (≈ 5 % NW) 5 %	191 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.626 µg (≈ 10 % NW) 10 %	410 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	355 µg (≈ 6 % NW) 6 %	89 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	34 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	47 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	9.758 µg (15 i.E.) (≈ 70 % NW) 70 %	2.458 µg (≈ 18 %) 18 %	14.000 µg
Vitamin K	27 µg (≈ 42 % NW) 42 %	7 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,24 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,14 :1
PRAL-Wert	10,0 mEq
Natrium	203 mg (≈ 14 % NW) 14 %	51 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	79 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg (≈ 0 %) 0 %	4.000 mg
Calcium	39 mg (≈ 4 % NW) 4 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	271 mg (≈ 39 % NW) 39 %	68 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	53 mg	13 mg
Chlorid	38 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.382 µg (≈ 11 % NW) 11 %	348 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.333 µg (≈ 16 % NW) 16 %	336 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	101 µg (≈ 8 % NW) 8 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	221 µg (≈ 6 % NW) 6 %	56 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	46 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	17 g (≈ 34 % NW) 34 %	4 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	54 g	14 g
Broteinheiten	4,59 BE	1,16 BE
Broteinheiten	5,51 BE	1,39 BE
Broteinheiten	3,67 BE	0,93 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	132 mg	33 mg
Fructose (Fruchtzucker)	30 mg	8 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	162 mg	41 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	16.674 mg	4.200 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	217 mg	55 mg
Disaccharide (2 M)	16.891 mg	4.255 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	118 mg	30 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	6 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	37.948 mg	9.559 mg
Polysaccharide (> 9 M)	37.948 mg	9.559 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	79 %
Isoleucin	246 mg (≈ 16 % NW) 16 %	62 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	601 mg (≈ 21 % NW) 21 %	151 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	206 mg (≈ 9 % NW) 9 %	52 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	125 mg (≈ 16 % NW) 16 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	94 mg (≈ 30 % NW) 30 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	280 mg (≈ 90 % NW) 90 %	71 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Tyrosin	214 mg (≈ 11 % NW) 11 %	54 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	225 mg (≈ 20 % NW) 20 %	57 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	52 mg (≈ 17 % NW) 17 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Valin	326 mg (≈ 17 % NW) 17 %	82 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	266 mg	67 mg
Histidin	133 mg (≈ 18 % NW) 18 %	34 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.768 mg	697 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	365 mg	92 mg
Asparaginsäure	399 mg	101 mg
Glutaminsäure	902 mg	227 mg
Glycin	184 mg	46 mg
Prolin	387 mg	97 mg
Serin	309 mg	78 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.546 mg	641 mg
Harnsäure	12 mg	3 mg
Purin	5 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	136 mg	34 mg
Omega 6 Fettsäuren	9.388 mg	2.365 mg
Omega 6:3 Verhältnis	69,03 :1	17,39
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	335,29 :1	84,45
Butansäure / Buttersäure	5 mg	1 mg
Hexansäure / Capronsäure	3 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	4 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	34 mg	9 mg
Pentadecansäure	2 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.318 mg	332 mg
Heptadecansäure	1 mg	0,25 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	804 mg	203 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	64 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	95 mg	24 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	27 mg	7 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.364 mg	595 mg
Tetradecensäure	2 mg	1 mg
Pentadecensäure	1 mg	0,25 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	75 mg	19 mg
Heptadecensäure	1 mg	0,25 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.998 mg	1.007 mg
Eicosensäure	28 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	13 mg	3 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.118 mg	1.037 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	9.375 mg	2.361 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	120 mg	30 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	13 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	16 mg	4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	9.524 mg	2.399 mg
Langkettige Fettsäuren	15.992 mg	4.028 mg
Glycerin und Lipoide	1.070 mg	270 mg
Cholesterin	59 mg	15 mg
Kurzkettige Fettsäuren	8 mg	2 mg
Mittelkettige Fettsäuren	6 mg	2 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	250 mg	63 mg
Poly-Hexosen	364 mg	92 mg
Poly-Uronsäure	131 mg	33 mg
Cellulose	511 mg	129 mg
Lignin	59 mg	15 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	345 mg	87 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	969 mg	244 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,1 P	2,3 P
P2	10,9 P	2,7 P
P3	13,9 P	3,5 P
P4	13,7 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,01 g
Rohasche	1,0 g	0,3 g
Rohfaser	1,0 g	0,2 g
Rohfett	17,1 g	4,3 g
Rohprotein	5,4 g	1,3 g

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