Knusperbrot glutenfrei Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	351 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	0,46 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	74 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	21 g	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	2 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	351 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.488 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	424 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,46 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	74 g (≈ 31 % NW) 31 %	21 g	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 %	2 g	33 g
Wasser	8 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	2 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	78 µg (260 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	22 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	177 µg (59 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	50 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	20 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.522 µg (≈ 10 % NW) 10 %	434 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.972 µg (≈ 17 % NW) 17 %	847 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	454 µg (≈ 8 % NW) 8 %	129 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	128 µg (≈ 9 % NW) 9 %	36 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,60	0,74	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	684 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	195 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	684,00	194,87	–
Beta-Tocopherol	3,00	0,85	–
Gamma-Tocopherol	42,00	11,97	–
Delta-Tocopherol	3,00	0,85	–
Alpha-Tocotrienol	42,00	11,97	–
Vitamin K	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,20	0,06	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 28 % NW) 28 %	0,40 g	5 g
Natrium	567 mg (≈ 38 % NW) 38 %	162 mg	1.500 mg
Chlorid	879 mg (≈ 38 % NW) 38 %	250 mg	2.300 mg
Kalium	115 mg (≈ 3 % NW) 3 %	33 mg	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg	1.000 mg
Magnesium	34 mg (≈ 10 % NW) 10 %	10 mg	350 mg
Phosphor	164 mg (≈ 23 % NW) 23 %	47 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,08 : 1	0,08 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.280 µg (≈ 10 % NW) 10 %	365 µg	12.500 µg
Zink	2.060 µg (≈ 24 % NW) 24 %	587 µg	8.500 µg
Kupfer	150 µg (≈ 12 % NW) 12 %	43 µg	1.250 µg
Mangan	420 µg (≈ 12 % NW) 12 %	120 µg	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	28 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	2,00	0,57	–
Molybdän	17,00	4,84	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	160 mg	46 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	110 mg	31 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	50 mg	14 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	2.061 mg	587 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.061 mg	587 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	71.400 mg	20.342 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.123 mg	890 mg	–
Isoleucin	347 mg (≈ 23 % NW) 23 %	99 mg	1.500 mg
Leucin	830 mg (≈ 28 % NW) 28 %	236 mg	2.925 mg
Lysin	285 mg (≈ 13 % NW) 13 %	81 mg	2.250 mg
Methionin	186 mg (≈ 24 % NW) 24 %	53 mg	780 mg
Phenylalanin	405 mg (≈ 131 % NW) 131 %	115 mg	310 mg
Threonin	292 mg (≈ 26 % NW) 26 %	83 mg	1.125 mg
Tryptophan	87 mg (≈ 29 % NW) 29 %	25 mg	300 mg
Tyrosin	319 mg (≈ 17 % NW) 17 %	91 mg	1.875 mg
Valin	485 mg (≈ 25 % NW) 25 %	138 mg	1.950 mg
Arginin	499 mg	142 mg	–
Histidin	206 mg (≈ 27 % NW) 27 %	59 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	560 mg	160 mg	–
Asparaginsäure	641 mg	183 mg	–
Cystein	135 mg (≈ 44 % NW) 44 %	38 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.433 mg	408 mg	–
Glycin	354 mg	101 mg	–
Prolin	596 mg	170 mg	–
Serin	464 mg	132 mg	–
Stickstoff, gesamt	1.271,00 mg	362,11 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	236 mg	67 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	194 mg	55 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	38 mg	11 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	1 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	520 mg	148 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	4,00	1,14	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	516,00	147,01	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	766 mg	218 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,018 g	0,005 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	18,00	5,13	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,748 g	0,213 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	748,00	213,11	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	41,56:1	41,56:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	415,56:1	415,56:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	2,3 g	0,7 g	–