Körnerbrot glutenfrei Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	218 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	18 g	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	3 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	218 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	911 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 16 % NW) 16 %	18 g	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 %	3 g	33 g
Wasser	44 g (≈ 1 % NW) 1 %	20 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	72 µg (240 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	33 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	181 µg (60 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	83 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	126 µg (≈ 11 % NW) 11 %	58 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	932 µg (≈ 6 % NW) 6 %	428 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.882 µg (≈ 11 % NW) 11 %	863 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	320 µg (≈ 5 % NW) 5 %	147 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	185 µg (≈ 13 % NW) 13 %	85 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	9,00	4,13	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	8 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	7,00	3,21	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.575 µg (232 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	5.310 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	991 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	455 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	605,00	277,52	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	4 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg	1.500 mg
Chlorid	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg	2.300 mg
Kalium	333 mg (≈ 8 % NW) 8 %	153 mg	4.000 mg
Calcium	62 mg (≈ 6 % NW) 6 %	28 mg	1.000 mg
Magnesium	60 mg (≈ 17 % NW) 17 %	28 mg	350 mg
Phosphor	137 mg (≈ 20 % NW) 20 %	63 mg	700 mg
Schwefel	42 mg	19 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,45 : 1	0,45 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.716 µg (≈ 14 % NW) 14 %	787 µg	12.500 µg
Zink	1.168 µg (≈ 14 % NW) 14 %	536 µg	8.500 µg
Kupfer	242 µg (≈ 19 % NW) 19 %	111 µg	1.250 µg
Mangan	733 µg (≈ 21 % NW) 21 %	336 µg	3.500 µg
Fluorid	35 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	24 mg	11 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	12 mg	6 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	12 mg	6 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	4.809 mg	2.206 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.801 mg	2.202 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	8 mg	4 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	35 mg	16 mg	–
Stärke	33.953 mg	15.575 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.143 mg	983 mg	–
Isoleucin	173 mg (≈ 12 % NW) 12 %	79 mg	1.500 mg
Leucin	340 mg (≈ 12 % NW) 12 %	156 mg	2.925 mg
Lysin	178 mg (≈ 8 % NW) 8 %	82 mg	2.250 mg
Methionin	92 mg (≈ 12 % NW) 12 %	42 mg	780 mg
Phenylalanin	202 mg (≈ 65 % NW) 65 %	93 mg	310 mg
Threonin	174 mg (≈ 15 % NW) 15 %	80 mg	1.125 mg
Tryptophan	57 mg (≈ 19 % NW) 19 %	26 mg	300 mg
Tyrosin	146 mg (≈ 8 % NW) 8 %	67 mg	1.875 mg
Valin	239 mg (≈ 12 % NW) 12 %	110 mg	1.950 mg
Arginin	359 mg	165 mg	–
Histidin	109 mg (≈ 15 % NW) 15 %	50 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	260 mg	119 mg	–
Asparaginsäure	452 mg	207 mg	–
Cystein	74 mg (≈ 24 % NW) 24 %	34 mg	310 mg
Glutaminsäure	785 mg	360 mg	–
Glycin	226 mg	104 mg	–
Prolin	239 mg	110 mg	–
Serin	219 mg	100 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	615 mg	282 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,46 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	8 mg	4 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	441 mg	202 mg	–
Heptadecansäure	1 mg	0,46 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	156 mg	72 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	3 mg	–
Decosansäure / Behensäure	1 mg	0,46 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.427 mg	655 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	14,00	6,42	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.408,00	645,87	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	5,00	2,29	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.437 mg	1.118 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	876,00	401,83	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	7,00	3,21	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.554,00	712,84	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.975 mg	1.823 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.697 mg	1.237 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,1 g	0,5 g	–