Körnerbrot glutenfrei Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	218 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

Energieverteilung

Fett 19 %
Kohlenhydrate 68 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 51 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	218 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	911 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 16 % NW) 16 %	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	44 g (≈ 1 % NW) 1 %	20 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	72 µg (240 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	33 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	181 µg (60 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	83 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	126 µg (≈ 11 % NW) 11 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	932 µg (≈ 6 % NW) 6 %	428 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.882 µg (≈ 11 % NW) 11 %	863 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	320 µg (≈ 5 % NW) 5 %	147 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	185 µg (≈ 13 % NW) 13 %	85 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.575 µg (232 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	5.310 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	991 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	455 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,45 :1
PRAL-Wert	-2,1 mEq
Natrium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	333 mg (≈ 8 % NW) 8 %	153 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	62 mg (≈ 6 % NW) 6 %	28 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	60 mg (≈ 17 % NW) 17 %	28 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	137 mg (≈ 20 % NW) 20 %	63 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	42 mg	19 mg
Chlorid	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.716 µg (≈ 14 % NW) 14 %	787 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.168 µg (≈ 14 % NW) 14 %	536 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	242 µg (≈ 19 % NW) 19 %	111 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	733 µg (≈ 21 % NW) 21 %	336 µg (≈ 10 %) 10 %	3.500 µg
Fluorid	35 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	32 g	15 g
Broteinheiten	3,24 BE	1,48 BE
Broteinheiten	3,88 BE	1,78 BE
Broteinheiten	2,59 BE	1,19 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	12 mg	6 mg
Fructose (Fruchtzucker)	12 mg	6 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	24 mg	11 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.801 mg	2.202 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	8 mg	4 mg
Disaccharide (2 M)	4.809 mg	2.206 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	35 mg	16 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	33.953 mg	15.575 mg
Polysaccharide (> 9 M)	33.953 mg	15.575 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	84 %
Isoleucin	173 mg (≈ 12 % NW) 12 %	79 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	340 mg (≈ 12 % NW) 12 %	156 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	178 mg (≈ 8 % NW) 8 %	82 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	92 mg (≈ 12 % NW) 12 %	42 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	74 mg (≈ 24 % NW) 24 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	202 mg (≈ 65 % NW) 65 %	93 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Tyrosin	146 mg (≈ 8 % NW) 8 %	67 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	174 mg (≈ 15 % NW) 15 %	80 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	57 mg (≈ 19 % NW) 19 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	239 mg (≈ 12 % NW) 12 %	110 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	359 mg	165 mg
Histidin	109 mg (≈ 15 % NW) 15 %	50 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.143 mg	983 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	260 mg	119 mg
Asparaginsäure	452 mg	207 mg
Glutaminsäure	785 mg	360 mg
Glycin	226 mg	104 mg
Prolin	239 mg	110 mg
Serin	219 mg	100 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.181 mg	1.000 mg
Harnsäure	18 mg	8 mg
Purin	8 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	883 mg	405 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.554 mg	713 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,76 :1	0,81
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	16,43 :1	7,54
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,46 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	8 mg	4 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	441 mg	202 mg
Heptadecansäure	1 mg	0,46 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	156 mg	72 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	0,46 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	615 mg	282 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	14 mg	6 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.408 mg	646 mg
Eicosensäure	5 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.427 mg	655 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.554 mg	713 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	876 mg	402 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	7 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.437 mg	1.118 mg
Langkettige Fettsäuren	4.479 mg	2.055 mg
Glycerin und Lipoide	277 mg	127 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.647 mg	756 mg
Poly-Hexosen	3.346 mg	1.535 mg
Poly-Uronsäure	320 mg	147 mg
Cellulose	1.106 mg	507 mg
Lignin	255 mg	117 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.697 mg	1.237 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.975 mg	1.823 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,4 P	1,6 P
P2	5,7 P	2,6 P
P3	6,9 P	3,1 P
P4	6,7 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	0,5 g
Rohfaser	4,0 g	1,8 g
Rohfett	4,8 g	2,2 g
Rohprotein	4,4 g	2,0 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe