Kastanienbrot glutenfrei Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	217 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	45 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	21 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	217 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	918 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	423 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	45 g (≈ 19 % NW) 19 %	21 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	33 g
Wasser	47 g (≈ 2 % NW) 2 %	22 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,46 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	25 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	33 µg (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	138 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	600 µg (≈ 4 % NW) 4 %	276 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	124 µg (≈ 2 % NW) 2 %	57 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	29 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,46	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,46 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	502 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	231 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	455 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	210 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	455,00	209,68	–
Beta-Tocopherol	2,00	0,92	–
Gamma-Tocopherol	732,00	337,33	–
Delta-Tocopherol	25,00	11,52	–
Alpha-Tocotrienol	11,00	5,07	–
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	3,00	1,38	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 30 % NW) 30 %	1 g	5 g
Natrium	597 mg (≈ 40 % NW) 40 %	275 mg	1.500 mg
Chlorid	922 mg (≈ 40 % NW) 40 %	425 mg	2.300 mg
Kalium	152 mg (≈ 4 % NW) 4 %	70 mg	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg	350 mg
Phosphor	41 mg (≈ 6 % NW) 6 %	19 mg	700 mg
Schwefel	1 mg	0,46 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,41 : 1	0,41 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	630 µg (≈ 5 % NW) 5 %	290 µg	12.500 µg
Zink	600 µg (≈ 7 % NW) 7 %	276 µg	8.500 µg
Kupfer	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	55 µg	1.250 µg
Mangan	600 µg (≈ 17 % NW) 17 %	276 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,46 µg	200 µg
Chrom	3,00	1,38	–
Molybdän	5,00	2,30	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	200 mg	92 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	100 mg	46 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	100 mg	46 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	2.300 mg	1.060 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.182 mg	1.006 mg	–
Maltose (Malzzucker)	100 mg	46 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	200 mg	92 mg	–
Stärke	42.000 mg	19.355 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	594 mg	274 mg	–
Isoleucin	59 mg (≈ 4 % NW) 4 %	27 mg	1.500 mg
Leucin	113 mg (≈ 4 % NW) 4 %	52 mg	2.925 mg
Lysin	73 mg (≈ 3 % NW) 3 %	34 mg	2.250 mg
Methionin	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	17 mg	780 mg
Phenylalanin	82 mg (≈ 26 % NW) 26 %	38 mg	310 mg
Threonin	61 mg (≈ 5 % NW) 5 %	28 mg	1.125 mg
Tryptophan	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	10 mg	300 mg
Tyrosin	68 mg (≈ 4 % NW) 4 %	31 mg	1.875 mg
Valin	106 mg (≈ 5 % NW) 5 %	49 mg	1.950 mg
Arginin	122 mg	56 mg	–
Histidin	42 mg (≈ 6 % NW) 6 %	19 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	77 mg	35 mg	–
Asparaginsäure	130 mg	60 mg	–
Cystein	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	10 mg	310 mg
Glutaminsäure	209 mg	96 mg	–
Glycin	59 mg	27 mg	–
Prolin	62 mg	29 mg	–
Serin	71 mg	33 mg	–
Stickstoff, gesamt	300,00 mg	138,25 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	250 mg	115 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	170 mg	78 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	50 mg	23 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	9 mg	–
Decosansäure / Behensäure	10 mg	5 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.670 mg	770 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	10,00	4,61	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.620,00	746,54	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	30,00	13,82	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	4,61	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	820 mg	378 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,230 g	0,106 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	230,00	105,99	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,590 g	0,272 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	590,00	271,89	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	80,00	36,87	–
Cholesterin	0,05 mg	0,02 mg	–
Omega-6/Omega-3	2,57:1	2,57:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	25,65:1	25,65:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,9 g	0,9 g	–