Diabetikergebäck Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	414 kcal (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	22 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	44 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	11 g	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	2 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	414 kcal (≈ 21 % NW) 21 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.734 kJ (≈ 21 % NW) 21 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	22 g (≈ 34 % NW) 34 %	5 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	44 g (≈ 19 % NW) 19 %	11 g	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 28 % NW) 28 %	2 g	33 g
Wasser	12 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,48 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	9 µg (30 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.	–
Vitamin B1 Thiamin	681 µg (227 i.E.) (≈ 62 % NW) 62 %	164 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	690 µg (≈ 57 % NW) 57 %	167 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.279 µg (≈ 49 % NW) 49 %	1.758 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.246 µg (≈ 54 % NW) 54 %	2.233 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	832 µg (≈ 14 % NW) 14 %	201 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	261 µg (≈ 19 % NW) 19 %	63 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	14 µg (≈ 31 % NW) 31 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	21,00	5,07	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	48 µg (≈ 12 % NW) 12 %	12 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	14,00	3,38	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin E	10.876 µg (16 i.E.) (≈ 78 % NW) 78 %	2.627 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	10.233,00	2.471,74	–
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.	–
Vitamin K	37 µg (≈ 57 % NW) 57 %	9 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.	–
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	134 mg (≈ 9 % NW) 9 %	32 mg	1.500 mg
Chlorid	231 mg (≈ 10 % NW) 10 %	56 mg	2.300 mg
Kalium	397 mg (≈ 10 % NW) 10 %	96 mg	4.000 mg
Calcium	94 mg (≈ 9 % NW) 9 %	23 mg	1.000 mg
Magnesium	173 mg (≈ 49 % NW) 49 %	42 mg	350 mg
Phosphor	438 mg (≈ 63 % NW) 63 %	106 mg	700 mg
Schwefel	134 mg	32 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,21 : 1	0,21 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	5.610 µg (≈ 45 % NW) 45 %	1.355 µg	12.500 µg
Zink	4.194 µg (≈ 49 % NW) 49 %	1.013 µg	8.500 µg
Kupfer	582 µg (≈ 47 % NW) 47 %	141 µg	1.250 µg
Mangan	3.008 µg (≈ 86 % NW) 86 %	727 µg	3.500 µg
Fluorid	61 µg (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.	–
Molybdän	k. A.	k. A.	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.	–
Zitronensäure	k. A.	k. A.	–
Milchsäure	k. A.	k. A.	–
Äpfelsäure	k. A.	k. A.	–
Weinsäure	k. A.	k. A.	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	64 mg	15 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	37 mg	9 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	27 mg	7 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	7.296 mg	1.762 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	783 mg	189 mg	–
Maltose (Malzzucker)	6.513 mg	1.573 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	523 mg	126 mg	–
Stärke	35.384 mg	8.547 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.631 mg	1.119 mg	–
Isoleucin	432 mg (≈ 29 % NW) 29 %	104 mg	1.500 mg
Leucin	709 mg (≈ 24 % NW) 24 %	171 mg	2.925 mg
Lysin	371 mg (≈ 16 % NW) 16 %	90 mg	2.250 mg
Methionin	169 mg (≈ 22 % NW) 22 %	41 mg	780 mg
Phenylalanin	489 mg (≈ 158 % NW) 158 %	118 mg	310 mg
Threonin	344 mg (≈ 31 % NW) 31 %	83 mg	1.125 mg
Tryptophan	118 mg (≈ 39 % NW) 39 %	29 mg	300 mg
Tyrosin	342 mg (≈ 18 % NW) 18 %	83 mg	1.875 mg
Valin	533 mg (≈ 27 % NW) 27 %	129 mg	1.950 mg
Arginin	698 mg	169 mg	–
Histidin	220 mg (≈ 29 % NW) 29 %	53 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	502 mg	121 mg	–
Asparaginsäure	793 mg	192 mg	–
Cystein	206 mg (≈ 66 % NW) 66 %	50 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.385 mg	576 mg	–
Glycin	526 mg	127 mg	–
Prolin	792 mg	191 mg	–
Serin	541 mg	131 mg	–
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.787 mg	673 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	1 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	29 mg	7 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	0,24 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.696 mg	410 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	859 mg	207 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	73 mg	18 mg	–
Decosansäure / Behensäure	98 mg	24 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	28 mg	7 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.600 mg	1.353 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	35,00	8,45	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.515,00	1.332,13	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	36,00	8,70	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	14,00	3,38	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	12.022 mg	2.904 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	163,00	39,37	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	13,00	3,14	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	11.842,00	2.860,39	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	4,00	0,97	–
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	9 g (≈ 28 % NW) 28 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	7.815 mg	1.888 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.499 mg	362 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	2,4 g	0,6 g	–