Leberwurst fettarm Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	271 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 73 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 24 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 12 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	271 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.135 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	21 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5.620 µg (18733 i.E.) (≈ 624 % NW) 624 %	2.074 µg (≈ 230 %) 230 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5.620 µg	2.074 µg
Retinol	5.620 µg (18733 i.E.) (≈ 562 % NW) 562 %	2.074 µg (≈ 207 %) 207 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,37 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	445 µg (148 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	164 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	1.440 µg (≈ 120 % NW) 120 %	531 µg (≈ 44 %) 44 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.589 µg (≈ 37 % NW) 37 %	2.062 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.822 µg (≈ 52 % NW) 52 %	3.255 µg (≈ 19 %) 19 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.855 µg (≈ 48 % NW) 48 %	1.054 µg (≈ 18 %) 18 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	478 µg (≈ 34 % NW) 34 %	176 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	58 µg (≈ 14 % NW) 14 %	21 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	15,0 µg (≈ 375 % NW) 375 %	5,5 µg (≈ 138 %) 138 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.192 µg (44 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	809 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	404 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	149 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	49 µg (≈ 75 % NW) 75 %	18 µg (≈ 28 %) 28 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 34 % NW) 34 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1
PRAL-Wert	10,2 mEq
Natrium	734 mg (≈ 49 % NW) 49 %	271 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Kalium	226 mg (≈ 6 % NW) 6 %	83 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	203 mg (≈ 29 % NW) 29 %	75 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	185 mg	68 mg
Chlorid	982 mg (≈ 43 % NW) 43 %	362 mg (≈ 16 %) 16 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	7.745 µg (≈ 62 % NW) 62 %	2.858 µg (≈ 23 %) 23 %	12.500 µg
Zink	3.800 µg (≈ 45 % NW) 45 %	1.402 µg (≈ 16 %) 16 %	8.500 µg
Kupfer	655 µg (≈ 52 % NW) 52 %	242 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	198 µg (≈ 6 % NW) 6 %	73 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	160 µg (≈ 4 % NW) 4 %	59 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,50 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,18 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,13 BE	0,05 BE
Broteinheiten	0,15 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,10 BE	0,04 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	235 mg	87 mg
Fructose (Fruchtzucker)	196 mg	72 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	431 mg	159 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	66 mg	24 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	66 mg	24 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	67 mg	25 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	958 mg	354 mg
Stärke	6 mg	2 mg
Polysaccharide (> 9 M)	964 mg	356 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	121 %
Isoleucin	746 mg (≈ 50 % NW) 50 %	275 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	1.246 mg (≈ 43 % NW) 43 %	460 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	1.418 mg (≈ 63 % NW) 63 %	523 mg (≈ 23 %) 23 %	2.250 mg
Methionin	411 mg (≈ 53 % NW) 53 %	152 mg (≈ 19 %) 19 %	780 mg
Cystein	220 mg (≈ 71 % NW) 71 %	81 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Phenylalanin	752 mg (≈ 243 % NW) 243 %	277 mg (≈ 90 %) 90 %	310 mg
Tyrosin	551 mg (≈ 29 % NW) 29 %	203 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	730 mg (≈ 65 % NW) 65 %	269 mg (≈ 24 %) 24 %	1.125 mg
Tryptophan	194 mg (≈ 65 % NW) 65 %	72 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Valin	910 mg (≈ 47 % NW) 47 %	336 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	936 mg	345 mg
Histidin	588 mg (≈ 78 % NW) 78 %	217 mg (≈ 29 %) 29 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.702 mg	3.211 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	896 mg	331 mg
Asparaginsäure	1.493 mg	551 mg
Glutaminsäure	2.348 mg	866 mg
Glycin	848 mg	313 mg
Prolin	818 mg	302 mg
Serin	749 mg	276 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.152 mg	2.639 mg
Harnsäure	154 mg	57 mg
Purin	64 mg	24 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	218 mg	80 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.439 mg	900 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,19 :1	4,13
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	39,15 :1	14,45
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	40 mg	15 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	277 mg	102 mg
Pentadecansäure	10 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.774 mg	1.762 mg
Heptadecansäure	25 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.795 mg	1.031 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	7 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.938 mg	2.929 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	669 mg	247 mg
Heptadecensäure	10 mg	4 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	9.283 mg	3.425 mg
Eicosensäure	178 mg	66 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.140 mg	3.742 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.217 mg	818 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	173 mg	64 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	33 mg	12 mg
Eicosatriensäure Omega 6	25 mg	9 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	164 mg	61 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	14 mg	5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	21 mg	8 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.657 mg	980 mg
Langkettige Fettsäuren	20.735 mg	7.651 mg
Glycerin und Lipoide	1.515 mg	559 mg
Cholesterin	196 mg	72 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	12 mg	4 mg
Poly-Hexosen	42 mg	15 mg
Poly-Uronsäure	35 mg	13 mg
Cellulose	35 mg	13 mg
Lignin	9 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	60 mg	22 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	73 mg	27 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,2 P	2,7 P
P2	7,4 P	2,7 P
P3	7,5 P	2,8 P
P4	7,4 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g
Rohasche	2,8 g	1,0 g
Rohfaser	0,1 g	0,0 g
Rohfett	22,3 g	8,2 g
Rohprotein	16,4 g	6,0 g

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