Büffelmozzarella Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	262 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	23 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,27 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	262 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.085 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	23 g (≈ 37 % NW) 37 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,27 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	24 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	100 µg  (333 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	38 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	100 µg	38 µg
Retinol	100 µg  (333 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	38 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B2 Riboflavin	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	38 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.200 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.221 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	153 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	11 µg (≈ 24 % NW) 24 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.500 µg  (50 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	954 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,10 µg  (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,34 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,13 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,50 :1
PRAL-Wert	5,7 mEq
Natrium	280 mg (≈ 19 % NW) 19 %	107 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	38 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	195 mg (≈ 20 % NW) 20 %	74 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	130 mg (≈ 19 % NW) 19 %	50 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	35 mg	13 mg
Chlorid	62 mg (≈ 3 % NW) 3 %	24 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	76 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	600 µg (≈ 7 % NW) 7 %	229 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	0,00 µg	0,00 µg
Mangan	0,00 µg	0,00 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,27 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	1 g	0,27 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	700 mg	267 mg
Disaccharide (2 M)	700 mg	267 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	133 %
Isoleucin	708 mg (≈ 47 % NW) 47 %	270 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	1.310 mg (≈ 45 % NW) 45 %	500 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	1.129 mg (≈ 50 % NW) 50 %	431 mg (≈ 19 %) 19 %	2.250 mg
Methionin	343 mg (≈ 44 % NW) 44 %	131 mg (≈ 17 %) 17 %	780 mg
Cystein	170 mg (≈ 55 % NW) 55 %	65 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	573 mg (≈ 185 % NW) 185 %	219 mg (≈ 71 %) 71 %	310 mg
Tyrosin	648 mg (≈ 35 % NW) 35 %	247 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	637 mg (≈ 57 % NW) 57 %	243 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	188 mg (≈ 63 % NW) 63 %	72 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Valin	779 mg (≈ 40 % NW) 40 %	297 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	389 mg	149 mg
Histidin	276 mg (≈ 37 % NW) 37 %	105 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.150 mg	2.729 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	460 mg	176 mg
Asparaginsäure	1.097 mg	419 mg
Glutaminsäure	1.699 mg	648 mg
Glycin	283 mg	108 mg
Prolin	1.497 mg	571 mg
Serin	814 mg	311 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.851 mg	2.233 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	200 mg	76 mg
Omega 6 Fettsäuren	200 mg	76 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,00 :1	0,38
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	10,00 :1	3,82
Butansäure / Buttersäure	1.026 mg	392 mg
Hexansäure / Capronsäure	545 mg	208 mg
Octansäure / Caprylsäure	257 mg	98 mg
Decansäure / Caprinsäure	513 mg	196 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	609 mg	233 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.597 mg	991 mg
Pentadecansäure	321 mg	122 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.407 mg	2.827 mg
Heptadecansäure	128 mg	49 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.533 mg	967 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	64 mg	24 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	16.000 mg	6.107 mg
Tetradecensäure	132 mg	51 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	424 mg	162 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.794 mg	1.830 mg
Eicosensäure	40 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.400 mg	2.061 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	200 mg	76 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	200 mg	76 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	500 mg	191 mg
Langkettige Fettsäuren	19.499 mg	7.442 mg
Glycerin und Lipoide	1.160 mg	443 mg
Cholesterin	19 mg	7 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1.571 mg	600 mg
Mittelkettige Fettsäuren	770 mg	294 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	7,2 P	2,7 P
P2	7,2 P	2,7 P
P3	8,6 P	3,3 P
P4	8,4 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	60 g	23 g
Rohasche	0,8 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	23,0 g	8,8 g
Rohprotein	13,0 g	5,0 g